2018，我在青島過大年——沁入記憶的味道

作者：林祥

“都說冰糖葫蘆兒酸， 酸裡面它裹著甜， 都說冰糖葫蘆兒甜， 甜裡面它裹著酸……”這熟悉的歌聲早已傳遍大江南北， 但我心裡還是會感動。 因為關於家鄉、童年， 記憶裡的溫暖都濃縮在每年的海雲庵糖球會裡。

海雲庵糖球會， 是遠近馳名的民俗廟會， 它始建於明代， 最初是為了祈求豐年、保佑平安， 現今已有五百多年歷史。 而母親帶我第一次逛糖球會， 也已經是十多年前了。 每次來到這裡， 仿佛自己仍沉浸在跨年的喜悅中， 非把這糖球會從頭至尾走一趟才算完美。 今年的我如約而至， 與朋友相約逛糖球會，

殊不知我們一行四人， 竟被洶湧的人潮沖散成了三隊， 只好各自為伍， 在熙熙攘攘的人群簇擁中前行。 正因如此， 家長們才會緊緊攥著孩子的小手， 父親才會像個巨人一般把女兒扛在肩膀上。 哪怕是人山人海的場面， 人們依然興致勃勃， 在這份歡樂祥和的氛圍中， 大家臉上都寫滿了幸福。 因為糖會在正月裡舉行， 更平添了諸多年味， 使得人們倍感團圓和美好的溫暖——這實實在在的擁擠， 正是因為出門在外的親人都已回到家人的身邊， 反而顯得格外真實和踏實。

每到糖球會開幕之日， 皮影、雜耍、秧歌、剪紙等民間藝術活動不勝枚舉， 隨處都是此起彼伏的叫賣聲， 有做糖稀的， 捏面人的， 畫糖畫的， 寫書法的……他們熱情地招徠著客人，

在做生意的同時， 更多的是對顧客新年的真摯祝福。 現在的我， 看到熟悉的攤位也會如數家珍：高家糖球、賴家糖球的攤位前的人仍絡繹不絕， 糖球也多了新花樣， 除了傳統的糖球、蜜棗和山藥豆， 還別出心裁地翻新了拔絲糖球， 五花肉糖球， 吃起來別有一番趣味。 但究其原料， 還是厚厚的糖稀和山楂， 酸中帶甜， 甜裡有酸——只要這味道不變， 無論走得多遠的人們所感受到的溫暖就不會改變。

梁實秋在《雅舍談吃》中的《酸梅湯與糖葫蘆》裡寫道：“正宗的是糖葫蘆， 薄薄一層糖， 透明雪亮。 材料種類甚多， 諸如海棠、山藥、山藥豆、杏幹、葡萄、桔子、荸薺、核桃， 但是以山裡紅為正宗。 離開北平就沒吃過糖葫蘆了， 實在想念。

”他縱為老饕， 吃貨美名四海傳揚， 也貪戀這北平糖葫蘆的味道， 我想它不僅是美食， 更是先生深深鐫刻在腦海中的記憶， 是對北平的思念與懷戀。

青島糖球會裡各色的味道總讓人留戀， 不僅是因為美食能夠刺激人的味蕾， 令人齒頰留香， 更源于流金歲月的沉澱和文化的傳承。 因為有些記憶， 能夠寄寓在味道裡， 在步履匆匆的現代生活中， 帶給心靈平靜與慰藉。

我喜歡糖球會， 不是懷舊， 而是希望得到新生。 因為傳承的是文化， 感受的是生活， 最重要的是我們在這一過程中不斷地成長。 小學的青澀， 初中的懵懂， 高中的蛻變， 如今的逐漸成熟， 在這裡（糖球會）都能尋到蹤影， 尤其是在異鄉求學的我們， 在假期能夠有機會在糖球會上將這份酸甜延續，

實是一種幸運。 但願這記憶中的味道， 永遠不會褪色。

亦酸亦甜， 香而不膩， 這也正是生活的味道！