在我們廣西， 有一種野菜是全年都可採摘但價格還不便宜的， 這個菜在菜場都會按兩來賣， 常年3元一兩的價格， 但吃的人還不少，
一點紅的味道類似茼蒿， 口感清爽柔滑， 可炒食、做湯或作火鍋料， 老公愛喝湯， 每次做一鍋都會吃得乾乾淨淨， 一點紅做湯是我家最常見的一種吃法。 加入肉丸熬煮的一點紅湯非常的清爽開胃， 尤其適合老人孩子食用。 春夏換季這段時間天氣變化多端， 多喝這個湯還能預防上火引起的感冒， 您要是學會了就多給家人做做吧~
【一點紅肉丸湯】一點紅2兩， 肉丸100克， 胡椒粉， 鹽適量， 食用油或豬油1小勺， 料酒3克
【製作步驟】
1， 一點紅買回挑走壞葉， 洗淨了再用清水浸泡10分鐘
2， 將肉丸和食用油放進鍋內， 加入適量的清水煮沸， 我一般喜歡將食用油換成豬油， 比較香
3， 往鍋裡加入胡椒粉和鹽， 料酒， 試試鹹淡程度後再煮2分鐘
4， 把瀝幹水分的一點紅放進鍋內
5，煮大約1分鐘，一點紅菜變軟後即可
一碗清爽開胃還下火的湯就完成了，是不是很簡單呢？您有吃過一點紅嗎？歡迎留言和饞貓交流哦~
小貼士：
值得注意的是，一點紅菜功效很多很好，但是孕婦禁食哦~
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