為了進一步提高餐飲服務水準，
促進餐飲業規範提升，
4月13日，
沂源縣食藥監局組織召開“互聯網+明廚亮灶”建設現場推進會，
全縣餐飲單位示範店負責人、食品安全義務監督員、消費者代表40余人參加了會議。
與會人員先後到沂源鄉韻餐飲有限公司、印象沂源酒店進行參觀學習，
實地查看了廚房佈局、餐飲具消毒保潔、食品加工操作流程、環境衛生、涼菜加工、進貨查驗制度落實、明廚亮灶、螢石雲演示等環節，
聽取了“互聯網+明廚亮灶”建設、食品安全管理模式、食品安全監測預警、食品安全事件應急處理等方面的經驗介紹。
與會人員紛紛表示，
此次參觀學習將有助於企業在今後管理工作上的提升與規範，
回去以後要認真學習先進經驗做法，
查找自身短板，
堅持問題導向，
制定整改措施，
認真履行食品安全第一責任人責任，
強化“互聯網+明廚亮灶”建設，
全面提升餐飲食品安全品質水準。
下一步，
沂源縣局將按照“試點先行，
重點突破，
因地制宜，
逐步推進”的工作思路，
在示範店建設的基礎上，
發揮典型示範作用，
在所有餐飲單位逐步推開“互聯網+明廚亮灶”建設。
同時，
將“互聯網+明廚亮灶”工程作為餐飲許可的重要條件，
對新開辦、到期換證和有廚房改造計畫的餐飲服務單位，
積極引導其按照“互聯網+明廚亮灶”的要求做好硬體設施建設。
對部分主體責任意識淡薄、經營條件差、不主動開展“互聯網+明廚亮灶”建設的餐飲服務單位，
嚴格落實食品安全管理制度，
加強日常監管，
適當增加檢查、抽檢頻次。
