由於日本人口老齡化越來越突出, 不少行業都面臨著用工荒。 便利店作為服務行業, 自然收到很大的衝擊。 各大便利店都開始採取措施應對這個問題。
便利店提高效率很重要。
去年的時候, 有新聞提到, 日本7-11和全家等5家大型便利店將在2025年之前, 引入無人收銀系統, 在日本國內全部店鋪引進自助收銀櫃檯。
近日, 又看到不少日本國內的便利店將採用一些省力型設備。
7-11便利店。
一、全家便利店在日本全國範圍內的1.7萬家店鋪將引進便於擺放商品的滑動式貨架等省力型設備。
二、有些便利店將把飯團、三明治和速食麵等商品的貨架換成抽拉式。
三、冷藏紙盒飲料櫃檯將引進這種貨架:每當客人取走商品, 後排的商品會自動移至前排。
四、炸雞是有些便利店的主打產品, 有些便利店將換上新油炸鍋, 容量變為以前的兩倍, 以此減少製作炸雞等油炸食品的次數。 。
五、有些便利店安裝自動洗碗機。
便利店。
開源節流是便利店提高利潤的必經之路, 面臨人手短缺, 用人成本上漲的困境, 其實, 國內的很多便利店也可以考慮提升效率了。