說起福建的富豪， 就一定會提到做食品的許世輝了。 2015年許世輝帶領達利食品在香港上市， 公司市值達到了700多億， 許世輝家族持有股票價值500億， 成為了福建首富。
說起達利食品， 許多人可能不認識， 但是說起達利食品旗下的品牌， 許多人都耳熟能詳了。 比如說， 趙薇代言的好吃點餅乾， 周傑倫代言的可比克薯片， 陳道明代言的和其正涼茶， 高圓圓代言的達利園蛋黃派等等。
許世輝出生於1958年，
他的創業經歷就是踏踏實實去幹好一件事情的典範。
他一生都浸在了食品行業。
1980年開始，
許世輝就已經開始從事休閒食品行業，
最早的時候他不過是一個打工仔。
可以說許世輝的一生就是一段從打工仔到福建首富的經歷。
一直到了1989年， 美利食品成立， 許世輝成為了公司的法定代表人， 當時這家公司是一家集體所有制的公司。 許世輝靠著自己的經驗推出了首款達利餅乾，
2005年， 許世輝花了鉅資把公司私有化， 達利變成了許氏家族控制的公司。 當時福建有一段時間靠著生產糖果、罐頭等食品，
許世輝是最早開始改變的食品商人， 他發現當人們不在食不果腹之後， 人們對於食品的需求就不在是簡單的吃飽了， 甚至有了休閒這一需求。 於是許世輝開始在休閒食品中尋找一條新的道路。 之後他經過了技術研究， 最後推出了達利蛋黃派， 在中國的食品行業引起了一股派的模仿熱潮。
之後許世輝又陸續推出了好吃點餅乾跟可比克薯片，
都大獲成功。
在許世輝的成功中，
他非常善於利用明星效益。
他常常投入鉅資邀請明星代言，
明星的效益也讓產品的名頭更大。
許世輝也受益匪淺。
許世輝是一個永不滿足的企業家， 在食品業取得了成功之後， 他又把目光投向了飲料行業， 當時他果斷投入了8個億， 引入了12條國際級別的生產線， 之後全面推出了和其正涼茶等8大品類， 20多種的飲料。 目前最成功就是陳道明代言的和其正， 這種大瓶裝的涼茶， 一推出市場就跟王老吉跟加多寶實現了差異化競爭。
發展至今， 達利食品在許世輝的帶領下， 竟然從一家小工廠， 變成了如今擁有19家分公司， 29個大型生產基地， 目前整個集團的員工差不多有4萬人， 每年的產值超過了100億元。 可以說達利是目前中國最成功的食品企業， 沒有之一。
許世輝成功之後，並沒有忘記故鄉桑梓，他為人樂善好施。他自己一直堅持達和諧、利眾生的概念。他不僅給家鄉解決了大量的就業問題，還從2003年開始就在家鄉捐款捐物。2003奶奶他就捐出了1200萬建了一個老年活動中心。2008年四川地震的時候，他也捐款1000多萬進行救災。同年他捐出了1.6億成立了達利慈善基金會，2011年他又出資1億在家鄉成立了教育基金。
不過這樣一個樂善好施的人，上天卻對他不公平。許世輝本來有一男一女，家庭和睦。可惜在2014年的時候，大兒子許亮亮在高速上車禍身亡。當時距離許亮亮大婚還有不到1個月的時間，本來他計畫在當年國慶結婚。許世輝為了慶祝兒子結婚，特意在老家蓋了一個五星級酒店送給兒子，當做結婚禮物。如今酒店蓋好了，可惜兒子已經不在了。兒子去世，也給許世輝巨大的打擊。
不過還好的是，許世輝的女兒許陽陽也非常能幹。許陽陽2008年從英國留學回來，之後她就成為了父親的左膀右臂。她從車間主任開始幹起，一直到副廠長，現在不僅是集團的副總裁跟執行董事，當時還是多家附屬公司的監事。
2015年公司上市之後，許陽陽也已經被認為是達利集團最好的接班人。許世輝心裡一直堅持達利是中國的民族品牌，一定是把國家跟民族經濟利益放在第一位，把企業做大做強，給員工一個更多的環境，給社會創造更多財富，這是一個真正的企業家應該做的事情。
許世輝成功之後，並沒有忘記故鄉桑梓，他為人樂善好施。他自己一直堅持達和諧、利眾生的概念。他不僅給家鄉解決了大量的就業問題，還從2003年開始就在家鄉捐款捐物。2003奶奶他就捐出了1200萬建了一個老年活動中心。2008年四川地震的時候，他也捐款1000多萬進行救災。同年他捐出了1.6億成立了達利慈善基金會，2011年他又出資1億在家鄉成立了教育基金。
不過這樣一個樂善好施的人，上天卻對他不公平。許世輝本來有一男一女，家庭和睦。可惜在2014年的時候，大兒子許亮亮在高速上車禍身亡。當時距離許亮亮大婚還有不到1個月的時間，本來他計畫在當年國慶結婚。許世輝為了慶祝兒子結婚，特意在老家蓋了一個五星級酒店送給兒子，當做結婚禮物。如今酒店蓋好了，可惜兒子已經不在了。兒子去世，也給許世輝巨大的打擊。
不過還好的是，許世輝的女兒許陽陽也非常能幹。許陽陽2008年從英國留學回來，之後她就成為了父親的左膀右臂。她從車間主任開始幹起，一直到副廠長，現在不僅是集團的副總裁跟執行董事，當時還是多家附屬公司的監事。
2015年公司上市之後，許陽陽也已經被認為是達利集團最好的接班人。許世輝心裡一直堅持達利是中國的民族品牌，一定是把國家跟民族經濟利益放在第一位，把企業做大做強，給員工一個更多的環境，給社會創造更多財富，這是一個真正的企業家應該做的事情。