【酒店高參】材料採購是一門很重要的學問, 用正確的裝修材料不僅無異味、無害, 而且品質好, 用的時間長, 還能減少酒店後期的管理成本。
陳新
酒店高參專欄作家
方廷(香港)酒店管理公司總顧問
《走出中國酒店建設和管理的誤區》作者
六、天然石材和人造石材
天然石材是指從天然岩體中開採出來的、並經加工成塊狀或板狀材料的總稱, 酒店裝修用的天然石材主要有花崗石、大理石、萊姆石及砂岩。
萊姆石是幾億年前海底岩石、岩屑和貝類珊瑚等沖積物經天氣及地殼變動積聚而成的結晶石。
花崗石系火成岩, 成分主要是二氧化矽, 毛孔排列緊密, 因而質地堅硬, 屬於硬石材, 強度也很高。 花崗石具有不同的色彩, 如黑白、灰色、粉紅色, 呈斑點狀紋理。 由於它質地密實, 不易被大自然風化, 抗酸堿能力強, 外觀色澤可保持百年以上, 故多用於外牆飾面、廣場地面鋪裝, 但不適宜做酒店室內裝修材料。 花崗石資源豐富, 價格相對便宜。
大理石是一種變質岩,
不過, 選購大理石時必須注意以下幾點:
1. 選擇大理石不能單看石材樣板, 需要對一定批量的材料做考察, 避免對最終效果判斷失誤。 石材的美觀不是局部的美, 而要有整體的美。 石材是千變萬化的, 關鍵是要找到美的關聯因素。 所以在石材安裝之前必須排版編號, 安裝時必須按號施工。
2. 隨著當今全球對環保的要求越來越高, 允許開採的礦區逐漸減少, 加之國際不穩定的因素如戰爭、恐怖襲擊、經濟處罰等, 某些材料的供應鏈隨時會被切斷,
3. 大理石產自國外, 我國不生產大理石, 因此, 和其他牆地面的裝飾材料相比, 大理石價格昂貴, 保養麻煩, 是酒店室內裝修中最燒錢的材料, 對於回報慢、盈利少的酒店專案來說, 少用、合理使用大理石是明智的選擇。
酒店的公告區域地面, 由於人員流動性大, 各種鞋底踐踏磨損, 只有大理石能夠擔當起這個重任;如果使用瓷磚或別的材料, 其釉面或表面很快會被磨去光澤, 所以, 酒店的公共區域必須使用大理石。 不過, 公共區域的牆面可用其他材料代替, 如仿大理石極其逼真的冰火板;所有客房衛生間的牆地面可使用瓷磚。
4. 天然大理石是有色差的,沒有色差的是人造石和瓷磚。由於大理石質地比較柔軟,因而容易開裂或斷裂,這些都屬正常現象。但往往酒店建設方對天然大理石認識不夠,認為有色差就是品質有問題,有開裂或斷裂就應作報廢處理。
其實,大理石有色差才顯天然的缺陷美,只要是一塊整板按號施工,有色差也屬合理範圍。開裂或斷裂的石材,可通過同色的雲石膠修復如初。
最後說一說人造石。人造石材是一種人工合成的裝飾材料,其優點很多:價格便宜;易清潔,抗污垢,耐衝擊,耐熱阻燃且無毒。可大膽用於客房的洗臉台、茶几面、窗臺、門套等。
七、瓷磚
瓷磚可分為拋光磚、陶瓷錦磚、仿古磚、通體磚、釉面磚和微晶石七種。
1. 拋光磚:通體磚坯體的表面經過打磨拋光處理而成的一種光亮的磚,特點是堅硬耐磨,可做出各種仿石、仿木效果。缺點是易髒,防滑性能不好,所以酒店的衛生間、廚房不能使用。
2. 陶瓷錦磚:又名馬賽克,規格多,薄而小,質地堅硬,耐酸耐鹼耐磨,不滲水,不易碎,色彩多樣。可用於酒店衛生間牆面、沖淋間地面和部分牆面裝飾。
3. 仿古磚:是從彩釉磚演化而來,與普通的釉面磚差別主要表現在釉料的色彩上。仿古磚屬於普通瓷磚,所謂仿古,指的磚的視覺效果,所以仿古磚並不難清潔,因而可以根據裝修風格用於酒店任何區域。
4. 玻化磚:是一種高溫燒制的瓷磚,是所有瓷磚中最硬的,它比拋光磚工藝要求高,是強化的拋光磚,表面不需要拋光處理就很亮了,而且更耐髒,所以受到酒店室內裝修的青睞。
5. 通體磚:是一種不上釉的瓷磚,有很好的防滑性和耐磨性,一般所說的“防滑地磚”大部分是通體磚,而且這種磚價格適中,普通檔次酒店的衛生間地面都可以使用。
6. 釉面磚:是在坯體表面加釉燒制而成的,主體又分為陶體和瓷體兩種:用陶土燒制出來的背面呈紅色,瓷土燒制的背面呈灰白色。釉面磚表面可做成各種圖案和花紋,比拋光磚色彩和圖案更加豐富。因為表面是釉料,所以其耐磨性不如拋光磚和玻化磚,不想頻繁改造的酒店衛生間最好不要使用這種釉面磚。
7. 微晶石:其實也是釉面磚的一種,它只是在釉的上面又附加了一層很薄的微晶玻璃層,所以又叫玻璃陶瓷複合板。優點是表面光亮度極高,如鏡面一樣,硬度和耐磨度也極好,其美觀度遠勝於天然大理石。缺點是價格非常貴,加工切割比較困難,因為切割後基本玻璃層容易崩邊,影響美觀,所以不能在現場切割,必須要送到專業加工廠切割。
八、地毯和地膠墊
地毯種類繁多,可以按材料分為:化學材料地毯,植物纖維地毯,動物纖維地毯,化學與動物纖維混紡;也可以按製造方式分為:手工地毯,機織地毯,機制地毯。
因為本文主要討論的是酒店地毯的選購,而我們酒店人往往喜歡用製造方式來選擇地毯,所以,筆者就專門從手工地毯、機織地毯和機制地毯這三個品種展開。
1. 手工地毯:手工地毯分為手工打結羊毛地毯、手工簇絨羊毛膠背地毯和手工真絲打結地毯,這類地毯價格很高,一般在酒店只會少量點綴在局部的高檔區域,如豪華包廂、貴賓接待室、總統套房,如果大面積使用手工地毯,反而不能體現出其高貴,且使造價成本不必要地增加許多。
2. 機織地毯:
A. 威爾遜地毯:優點是圖案隨意性強,腳感好,生產效率高,因而價格適中。缺點是由於威爾頓織機的特性,有上下毯之分,因此易變形縮水,氣味不易散發,但它仍然是當今世界酒店中使用最多的地毯品種。
B. 阿克明斯特地毯:優點是在地毯的花型設計中,對圖案、顏色數量等各個方面很少限制; 毯面平整,能支撐布草車的重量,長期使用不變形、不起拱; 阻燃性強,防火安全;耐用性、穩定性、舒適性高,使用壽命起碼是八年。缺點是此地毯屬單層織物,且織速很低,僅為威爾頓織機的30%,所以價格偏高;另外,羊毛是短纖維,大多隱藏著浮毛,易出現掉毛現象,一般掉毛期為3個月。但它是當今國內外四、五星級酒店公共區域的首選材質。
3. 機制地毯:
這裡主要指的是簇絨地毯。優點是不黴變,不縮水,不變形,而且價格較阿克明斯特地毯便宜;由於花色為4米滿幅迴圈,超出長度範圍可拼接。缺點是地毯圖案簡單。這種地毯非常適合客房區域大面積使用。
這裡還要專門提一下尼龍印花地毯,它是採用噴墨技術在匹毯上印製花型圖案而織成的地毯,其生產原理類似於大型彩色噴墨印表機,由電子系統控制,將色漿噴射到匹毯的表層,因而在毯面上形成客戶想要的任何花型圖案。它不僅生產週期短,效率高,而且回彈性強、色彩鮮豔、色牢度高、防黴防蛀、防腐性強等優點。
但是,它有兩個致命的缺點:一是熔點特別低,煙頭掉在地毯上10秒鐘就會產生一個煙洞。二是在常溫下有可染性,如紅酒、茶水、醬油等會被地毯纖維吸附,難以清洗。所以,該毯不適合中國酒店的普通客房,豪華客房由於量少且客人普遍素質較高,可以使用。
怎樣判斷地毯品質的優劣呢?
一是看地毯的絨頭密度。可以用手觸摸地毯,絨頭品質高,毯面的密度就豐滿,這樣的地毯彈性好、耐踩踏磨損、舒適耐用。
二是色牢度。可用手在毯面上反復摩擦數次,看手上是否粘有顏色,如粘有顏色,則說明色牢度不佳,在使用中易變色掉色。
三是地毯背襯剝離強力。簇絨地毯的背面用膠乳粘有一層網格底布,選擇這種地毯時,可用手將底布輕輕撕一撕,看看粘結力的程度,如果粘結力不高,底布與毯體就易分離,說明地毯不耐用。
綜上所述,對於大多數酒店來說,筆者建議:
首先在設計與花型上動腦筋,通過巧妙的理念設計來降低成本,花少錢達到最理想的效果;
其次是公共區域、餐廳、包廂可用阿克明斯特地毯,顯檔次;
三是普通客房用五五毛(即50%羊毛、50%尼龍)簇絨圈絨地毯,阻燃性能好,抗煙頭,防火檢測達到B1級標準;
四是行政樓層的商務套房、總統套房,因客人流動量很小,且多為素質較高的客人,可選用顯檔次的簡花尼龍印花地毯。
最後有必要說一下地膠墊。有許多人認為,地毯的腳感好否在於地毯的絨高和厚度,其實這是一種誤區,因為再高的絨和多厚的毯,如果沒有合適的地膠墊的加入,也是不會給客人創造出舒適的腳感來。所以,地膠墊的選擇又是非常重要的。
地膠墊主要有三種:泡沫地墊、海綿地墊及橡膠地墊。
泡沫地墊價格便宜,但缺乏彈性,與底層錫箔材料接觸有輕微金屬摩擦聲,且防火不過關,這種地墊不能在酒店使用。
真正的橡膠地墊優點最多,由於價格昂貴,市場上這樣的地墊已近乎絕跡,大多橡膠地墊摻入其他材料,長期使用後,劣質橡膠易固化斷裂,所以這類地墊也不可取。
而海綿地墊價格適中,腳感好,可反復踩踏不易產生痕跡,適合用於酒店的各個區域。
依筆者經驗,1.2公分厚的地膠墊最適於用作酒店各區域地毯的底墊,有些象檔次要求特別高的總統套房、豪華會客室及豪華餐飲包間也可用1.5公分厚的地膠墊。
九、複合地板、竹地板
酒店客房傳統的做法都是鋪地毯,但就象上面討論的那樣,也有其方方面面的不足,所以,一些經濟型酒店、精品酒店、度假酒店甚至是高端酒店,客房地面也在採用複合地板或竹地板。
1. 複合地板
複合地板又分為實木複合地板和強化木地板。實木複合地板可分為三層、多層和細木工實木複合地板。
三層實木複合地板既有普通實木地板的優點,又能有效地調整木材之間的內應力,改進了木材隨季節幹濕度變化而易變形的缺點。
多層實木複合地板是以多層膠合板為基材,表層採用珍貴硬木作表板膠粘複合熱壓而成。細木工複合地板是以細木工板作為基材板層,用名貴硬木樹種作為表層,經過熱壓機熱壓而成。
這三種複合地板都比較環保,其性能在酒店使用管理方面都要優於實木地板,其價格和實木地板差不多,但要遠遠高於強化木地板,可用於高檔酒店客房地面鋪裝。
強化木地板與實木地板、實木複合地板相比,因其經濟高效地利用木材資源,價格適中,並且具有美觀典雅、花色品種多、耐磨損、易保養、安裝簡便等諸多特點,解決了客房使用、管理方面的難題,受到了越來越多酒店的歡迎。
實木複合地板的厚度有1.2公分、1.5公分、1.8公分,客房地面採用1.5公分厚度的著地感最好,1.2和1.8公分厚度的都不宜採用,但是若房間安裝了地暖,1.5公分就嫌厚了,應採用1.2公分厚度的。
強化木地板的厚度0.8公分、1公分、1.2公分,客房地面採用1.2公分厚度的著地感最好,0.8公分和1公分厚的不宜採用,但是若房間安裝了地暖,1.2公分就嫌厚了,應採用1公分厚的強化木地板。
由於地暖產生的熱量會促使甲醛釋放量大幅度增加,所以,凡是安裝了地暖的客房,不宜使用強化木地板,但可以放心地使用實木複合地板。
2. 竹地板
竹地板表面華麗高雅,腳感舒適,是近年來開發出來的一種以竹代木、減少木材消耗的新型地面材料。
按照使用材料可分為全竹地板和竹木複合地板。全竹地板全部由竹材製成,竹木複合地板一般由竹材做面板,心板及底板則由木材或木材膠合板製成。
按地板顏色可分為本竹色地板和炭化竹地板,價格介於實木複合地板和強化木地板之間。只要注意維護,竹地板不失為客房地面鋪裝的另一種好材料。
竹地板的優點是:
(1)冬暖夏涼。竹子因為導熱係數低,自身不生涼放熱。
(2)壽命長。只要保養得當,可使用約15年。竹地板雖經乾燥處理,但畢竟是自然材料,還是會隨著氣候的變化而變化。在遇到乾燥季節,特別是在開暖氣時,需要在房間內放盆水來調節濕度,而在夏季潮濕時,應多開窗,保持室內乾燥。
(3)外觀優美。天然色澤美觀,富有彈性,腳感比木質地板好,而且可防潮、不發黴、硬度強。
竹地板的缺點是:
(1)易變形:上文已經談及。
(2)易長蟲:主要是在南方地區,竹地板容易長蠹蟲,影響地板的使用壽命。
酒店裝修材料林林總總說了九大項,意猶未盡,因為材料之繁雜,不能面面俱到,但是已涵蓋了裝修材料的主要部分。如果酒店建設者能夠把上述的材料把控好,選擇得當,那麼,酒店裝修至少已成功一半了。
作者簡介:陳新先生現任方廷(香港)酒店管理公司總顧問,兼湖南、四川、江蘇等省的酒店顧問。已出版譯著和專著18部,在報紙和期刊上發表各類文學作品及飯店論文二百餘篇,累計出版三百多萬字,其中2018年新出版的《走出中國酒店建設和管理的誤區》一書被人民出版社評為十大優秀圖書。
當然,酒店籌備期需要採購的物品不少,除了裝修材料還有各種各樣的物品,酒店高參曾發送過酒店高參專欄作家陳新先生關於酒店籌備期物品採購TIPS:
由此可見,酒店採購一直是困擾著眾多酒店採購負責人或業主的一大難題,“2018中國酒店採購高峰論壇”應運而生,由酒店高參主辦的2018中國酒店採購高峰論壇將在上海新國際博覽中心E7館拉開帷幕。本屆峰會以“讓酒店業沒有難做的採購為主題”,日前超級優惠門票已全部售罄,峰會早鳥價門票正式起售:
早鳥價優惠門票:599元/位
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限量100張,售完即止,截止日期4月22日 18:00
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本屆峰會特邀20餘位行業內享有盛譽的採購大咖傾情加入,現場分享他們多年來對酒店採購的心得體會及未來趨勢。這些演講嘉賓有中國飯店業採購供應協會會長、洲際酒店集團大中華區採購與成本增效總監、溫德姆酒店集團亞太區增值服務與採購高級總監、上海豪生酒店管理集團中央採購總監、希爾頓酒店的開業籌備及運營負責人、金陵中央採購中心總經理等一眾採購大咖。在這裡,你將瞭解:
中國酒店採購的未來有哪些發展趨勢?
如何利用科技打造未來酒店採購2.0?
如何平衡酒店集團採購標準與酒店業主成本控制?
酒店供應鏈有哪些廣度和深度?
如何把控籌備酒店採購的關鍵點?
4月26日 中國酒店採購高峰論壇流程
12:00-13:00
簽到
13:00-13:20
酒店高參戰略聯盟成立儀式
13:20-13:30
峰會開幕致辭
致辭嘉賓:
章學強 上海博華國際展覽有限公司總經理
13:30-14:00
主旨演講:中國酒店採購的發展趨勢
演講嘉賓:
孫玉 金陵酒店集團採購中心總經理
14:00-14:20
主旨演講:如何用科技打造未來酒店採購2.0?
演講嘉賓:
孫曉楠 洲際酒店集團大中華區採購與成本增效總監
14:20-15:10
高峰圓桌:酒店集團採購標準與酒店業主成本控制的矛盾與融合
主持嘉賓:
金偉德 洲際酒店集團中國區酒店業主協會執行會長
圓桌嘉賓:
夏國躍 寶龍地產酒店集團總經理
張慧珊 碧桂園鳳凰國際酒店集團採購中心負責人
李欣偉 陽光城集團酒店管理部負責人
張 蔚 溫德姆酒店集團大中華區增值服務與採購高級總監
15:10-15:30
主旨演講:酒店供應鏈的廣度和深度?
演講嘉賓:
黃澤明 新城控股集團酒店業主代表
15:30-16:10
高峰圓桌:如何把控籌備酒店採購的關鍵點?
主持嘉賓:
範光煜 中國飯店業採購供應協會會長
圓桌嘉賓:
程亞琴 雷迪森旅業集團副總裁、集團供應鏈負責人
李東霖 酒店採購專家顧問
羅建傑 豪生酒店集團中央採購總監
周國琪 尚美生活集團高級副總裁、集團供應鏈負責人
鄭堅剛 君瀾酒店集團總裁助理兼財務總監、集團供應鏈負責人
16:10-17:00
高峰圓桌: 高峰圓桌:業主、品牌、供應商三方,未來酒店採購走向何方?
主持嘉賓:
藏曉安 希爾頓酒店集團中國區酒店業主協會會長
圓桌嘉賓:
黃文稀 大中華國際集團酒店管理公司董事長
沈 峰 漢南酒店資產管理諮詢首席酒店運營顧問
顧軼駿 中國金茂(集團)有限公司創新戰略發展部總經理
馬立丹 遠洲酒店集團總裁
徐 濤 泰禾酒店集團採購負責人
17:00-17:30
峰會頒獎
17:30-17:50
全場社交名片互換
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峰會門票原價:1299元/位
限量100張,售完即止,
截止日期4月22日 18:00
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本屆採購峰會為了方便眾多參會嘉賓能夠在接觸國內外酒店集團的採購大咖,學習國內先進的採購理念和模式之外,還能進行現場供應鏈產品參觀考察、交流,本次採購峰會將在博華展會裡進行,參會嘉賓報名採購峰會前需要先登記博華展會,即刻登記,免博華展會50元門票費用。
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其實,大理石有色差才顯天然的缺陷美,只要是一塊整板按號施工,有色差也屬合理範圍。開裂或斷裂的石材,可通過同色的雲石膠修復如初。
最後說一說人造石。人造石材是一種人工合成的裝飾材料,其優點很多:價格便宜;易清潔,抗污垢,耐衝擊,耐熱阻燃且無毒。可大膽用於客房的洗臉台、茶几面、窗臺、門套等。
七、瓷磚
瓷磚可分為拋光磚、陶瓷錦磚、仿古磚、通體磚、釉面磚和微晶石七種。
1. 拋光磚:通體磚坯體的表面經過打磨拋光處理而成的一種光亮的磚,特點是堅硬耐磨,可做出各種仿石、仿木效果。缺點是易髒,防滑性能不好,所以酒店的衛生間、廚房不能使用。
2. 陶瓷錦磚:又名馬賽克,規格多,薄而小,質地堅硬,耐酸耐鹼耐磨,不滲水,不易碎,色彩多樣。可用於酒店衛生間牆面、沖淋間地面和部分牆面裝飾。
3. 仿古磚:是從彩釉磚演化而來,與普通的釉面磚差別主要表現在釉料的色彩上。仿古磚屬於普通瓷磚,所謂仿古,指的磚的視覺效果,所以仿古磚並不難清潔,因而可以根據裝修風格用於酒店任何區域。
4. 玻化磚:是一種高溫燒制的瓷磚,是所有瓷磚中最硬的,它比拋光磚工藝要求高,是強化的拋光磚,表面不需要拋光處理就很亮了,而且更耐髒,所以受到酒店室內裝修的青睞。
5. 通體磚:是一種不上釉的瓷磚,有很好的防滑性和耐磨性,一般所說的“防滑地磚”大部分是通體磚,而且這種磚價格適中,普通檔次酒店的衛生間地面都可以使用。
6. 釉面磚:是在坯體表面加釉燒制而成的,主體又分為陶體和瓷體兩種:用陶土燒制出來的背面呈紅色,瓷土燒制的背面呈灰白色。釉面磚表面可做成各種圖案和花紋,比拋光磚色彩和圖案更加豐富。因為表面是釉料,所以其耐磨性不如拋光磚和玻化磚,不想頻繁改造的酒店衛生間最好不要使用這種釉面磚。
7. 微晶石:其實也是釉面磚的一種,它只是在釉的上面又附加了一層很薄的微晶玻璃層,所以又叫玻璃陶瓷複合板。優點是表面光亮度極高,如鏡面一樣,硬度和耐磨度也極好,其美觀度遠勝於天然大理石。缺點是價格非常貴,加工切割比較困難,因為切割後基本玻璃層容易崩邊,影響美觀,所以不能在現場切割,必須要送到專業加工廠切割。
八、地毯和地膠墊
地毯種類繁多,可以按材料分為:化學材料地毯,植物纖維地毯,動物纖維地毯,化學與動物纖維混紡;也可以按製造方式分為:手工地毯,機織地毯,機制地毯。
因為本文主要討論的是酒店地毯的選購,而我們酒店人往往喜歡用製造方式來選擇地毯,所以,筆者就專門從手工地毯、機織地毯和機制地毯這三個品種展開。
1. 手工地毯:手工地毯分為手工打結羊毛地毯、手工簇絨羊毛膠背地毯和手工真絲打結地毯,這類地毯價格很高,一般在酒店只會少量點綴在局部的高檔區域,如豪華包廂、貴賓接待室、總統套房,如果大面積使用手工地毯,反而不能體現出其高貴,且使造價成本不必要地增加許多。
2. 機織地毯:
A. 威爾遜地毯:優點是圖案隨意性強,腳感好,生產效率高,因而價格適中。缺點是由於威爾頓織機的特性,有上下毯之分,因此易變形縮水,氣味不易散發,但它仍然是當今世界酒店中使用最多的地毯品種。
B. 阿克明斯特地毯:優點是在地毯的花型設計中,對圖案、顏色數量等各個方面很少限制; 毯面平整,能支撐布草車的重量,長期使用不變形、不起拱; 阻燃性強,防火安全;耐用性、穩定性、舒適性高,使用壽命起碼是八年。缺點是此地毯屬單層織物,且織速很低,僅為威爾頓織機的30%,所以價格偏高;另外,羊毛是短纖維,大多隱藏著浮毛,易出現掉毛現象,一般掉毛期為3個月。但它是當今國內外四、五星級酒店公共區域的首選材質。
3. 機制地毯:
這裡主要指的是簇絨地毯。優點是不黴變,不縮水,不變形,而且價格較阿克明斯特地毯便宜;由於花色為4米滿幅迴圈,超出長度範圍可拼接。缺點是地毯圖案簡單。這種地毯非常適合客房區域大面積使用。
這裡還要專門提一下尼龍印花地毯,它是採用噴墨技術在匹毯上印製花型圖案而織成的地毯,其生產原理類似於大型彩色噴墨印表機,由電子系統控制,將色漿噴射到匹毯的表層,因而在毯面上形成客戶想要的任何花型圖案。它不僅生產週期短,效率高,而且回彈性強、色彩鮮豔、色牢度高、防黴防蛀、防腐性強等優點。
但是,它有兩個致命的缺點:一是熔點特別低,煙頭掉在地毯上10秒鐘就會產生一個煙洞。二是在常溫下有可染性,如紅酒、茶水、醬油等會被地毯纖維吸附,難以清洗。所以,該毯不適合中國酒店的普通客房,豪華客房由於量少且客人普遍素質較高,可以使用。
怎樣判斷地毯品質的優劣呢?
一是看地毯的絨頭密度。可以用手觸摸地毯,絨頭品質高,毯面的密度就豐滿,這樣的地毯彈性好、耐踩踏磨損、舒適耐用。
二是色牢度。可用手在毯面上反復摩擦數次,看手上是否粘有顏色,如粘有顏色,則說明色牢度不佳,在使用中易變色掉色。
三是地毯背襯剝離強力。簇絨地毯的背面用膠乳粘有一層網格底布,選擇這種地毯時,可用手將底布輕輕撕一撕,看看粘結力的程度,如果粘結力不高,底布與毯體就易分離,說明地毯不耐用。
綜上所述,對於大多數酒店來說,筆者建議:
首先在設計與花型上動腦筋,通過巧妙的理念設計來降低成本,花少錢達到最理想的效果;
其次是公共區域、餐廳、包廂可用阿克明斯特地毯,顯檔次;
三是普通客房用五五毛(即50%羊毛、50%尼龍)簇絨圈絨地毯,阻燃性能好,抗煙頭,防火檢測達到B1級標準;
四是行政樓層的商務套房、總統套房,因客人流動量很小,且多為素質較高的客人,可選用顯檔次的簡花尼龍印花地毯。
最後有必要說一下地膠墊。有許多人認為,地毯的腳感好否在於地毯的絨高和厚度,其實這是一種誤區,因為再高的絨和多厚的毯,如果沒有合適的地膠墊的加入,也是不會給客人創造出舒適的腳感來。所以,地膠墊的選擇又是非常重要的。
地膠墊主要有三種:泡沫地墊、海綿地墊及橡膠地墊。
泡沫地墊價格便宜,但缺乏彈性,與底層錫箔材料接觸有輕微金屬摩擦聲,且防火不過關,這種地墊不能在酒店使用。
真正的橡膠地墊優點最多,由於價格昂貴,市場上這樣的地墊已近乎絕跡,大多橡膠地墊摻入其他材料,長期使用後,劣質橡膠易固化斷裂,所以這類地墊也不可取。
而海綿地墊價格適中,腳感好,可反復踩踏不易產生痕跡,適合用於酒店的各個區域。
依筆者經驗,1.2公分厚的地膠墊最適於用作酒店各區域地毯的底墊,有些象檔次要求特別高的總統套房、豪華會客室及豪華餐飲包間也可用1.5公分厚的地膠墊。
九、複合地板、竹地板
酒店客房傳統的做法都是鋪地毯,但就象上面討論的那樣,也有其方方面面的不足,所以,一些經濟型酒店、精品酒店、度假酒店甚至是高端酒店,客房地面也在採用複合地板或竹地板。
1. 複合地板
複合地板又分為實木複合地板和強化木地板。實木複合地板可分為三層、多層和細木工實木複合地板。
三層實木複合地板既有普通實木地板的優點,又能有效地調整木材之間的內應力,改進了木材隨季節幹濕度變化而易變形的缺點。
多層實木複合地板是以多層膠合板為基材,表層採用珍貴硬木作表板膠粘複合熱壓而成。細木工複合地板是以細木工板作為基材板層,用名貴硬木樹種作為表層,經過熱壓機熱壓而成。
這三種複合地板都比較環保,其性能在酒店使用管理方面都要優於實木地板,其價格和實木地板差不多,但要遠遠高於強化木地板,可用於高檔酒店客房地面鋪裝。
強化木地板與實木地板、實木複合地板相比,因其經濟高效地利用木材資源,價格適中,並且具有美觀典雅、花色品種多、耐磨損、易保養、安裝簡便等諸多特點,解決了客房使用、管理方面的難題,受到了越來越多酒店的歡迎。
實木複合地板的厚度有1.2公分、1.5公分、1.8公分,客房地面採用1.5公分厚度的著地感最好,1.2和1.8公分厚度的都不宜採用,但是若房間安裝了地暖,1.5公分就嫌厚了,應採用1.2公分厚度的。
強化木地板的厚度0.8公分、1公分、1.2公分,客房地面採用1.2公分厚度的著地感最好,0.8公分和1公分厚的不宜採用,但是若房間安裝了地暖,1.2公分就嫌厚了,應採用1公分厚的強化木地板。
由於地暖產生的熱量會促使甲醛釋放量大幅度增加,所以,凡是安裝了地暖的客房,不宜使用強化木地板,但可以放心地使用實木複合地板。
2. 竹地板
竹地板表面華麗高雅,腳感舒適,是近年來開發出來的一種以竹代木、減少木材消耗的新型地面材料。
按照使用材料可分為全竹地板和竹木複合地板。全竹地板全部由竹材製成,竹木複合地板一般由竹材做面板,心板及底板則由木材或木材膠合板製成。
按地板顏色可分為本竹色地板和炭化竹地板,價格介於實木複合地板和強化木地板之間。只要注意維護,竹地板不失為客房地面鋪裝的另一種好材料。
竹地板的優點是:
(1)冬暖夏涼。竹子因為導熱係數低,自身不生涼放熱。
(2)壽命長。只要保養得當,可使用約15年。竹地板雖經乾燥處理,但畢竟是自然材料,還是會隨著氣候的變化而變化。在遇到乾燥季節,特別是在開暖氣時,需要在房間內放盆水來調節濕度,而在夏季潮濕時,應多開窗,保持室內乾燥。
(3)外觀優美。天然色澤美觀,富有彈性,腳感比木質地板好,而且可防潮、不發黴、硬度強。
竹地板的缺點是:
(1)易變形:上文已經談及。
(2)易長蟲:主要是在南方地區,竹地板容易長蠹蟲,影響地板的使用壽命。
酒店裝修材料林林總總說了九大項,意猶未盡,因為材料之繁雜,不能面面俱到,但是已涵蓋了裝修材料的主要部分。如果酒店建設者能夠把上述的材料把控好,選擇得當,那麼,酒店裝修至少已成功一半了。
作者簡介:陳新先生現任方廷(香港)酒店管理公司總顧問,兼湖南、四川、江蘇等省的酒店顧問。已出版譯著和專著18部,在報紙和期刊上發表各類文學作品及飯店論文二百餘篇,累計出版三百多萬字,其中2018年新出版的《走出中國酒店建設和管理的誤區》一書被人民出版社評為十大優秀圖書。
當然,酒店籌備期需要採購的物品不少,除了裝修材料還有各種各樣的物品,酒店高參曾發送過酒店高參專欄作家陳新先生關於酒店籌備期物品採購TIPS:
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本屆峰會特邀20餘位行業內享有盛譽的採購大咖傾情加入,現場分享他們多年來對酒店採購的心得體會及未來趨勢。這些演講嘉賓有中國飯店業採購供應協會會長、洲際酒店集團大中華區採購與成本增效總監、溫德姆酒店集團亞太區增值服務與採購高級總監、上海豪生酒店管理集團中央採購總監、希爾頓酒店的開業籌備及運營負責人、金陵中央採購中心總經理等一眾採購大咖。在這裡,你將瞭解:
中國酒店採購的未來有哪些發展趨勢?
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如何平衡酒店集團採購標準與酒店業主成本控制?
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4月26日 中國酒店採購高峰論壇流程
12:00-13:00
簽到
13:00-13:20
酒店高參戰略聯盟成立儀式
13:20-13:30
峰會開幕致辭
致辭嘉賓:
章學強 上海博華國際展覽有限公司總經理
13:30-14:00
主旨演講:中國酒店採購的發展趨勢
演講嘉賓:
孫玉 金陵酒店集團採購中心總經理
14:00-14:20
主旨演講:如何用科技打造未來酒店採購2.0?
演講嘉賓:
孫曉楠 洲際酒店集團大中華區採購與成本增效總監
14:20-15:10
高峰圓桌:酒店集團採購標準與酒店業主成本控制的矛盾與融合
主持嘉賓:
金偉德 洲際酒店集團中國區酒店業主協會執行會長
圓桌嘉賓:
夏國躍 寶龍地產酒店集團總經理
張慧珊 碧桂園鳳凰國際酒店集團採購中心負責人
李欣偉 陽光城集團酒店管理部負責人
張 蔚 溫德姆酒店集團大中華區增值服務與採購高級總監
15:10-15:30
主旨演講:酒店供應鏈的廣度和深度?
演講嘉賓:
黃澤明 新城控股集團酒店業主代表
15:30-16:10
高峰圓桌:如何把控籌備酒店採購的關鍵點?
主持嘉賓:
範光煜 中國飯店業採購供應協會會長
圓桌嘉賓:
程亞琴 雷迪森旅業集團副總裁、集團供應鏈負責人
李東霖 酒店採購專家顧問
羅建傑 豪生酒店集團中央採購總監
周國琪 尚美生活集團高級副總裁、集團供應鏈負責人
鄭堅剛 君瀾酒店集團總裁助理兼財務總監、集團供應鏈負責人
16:10-17:00
高峰圓桌: 高峰圓桌:業主、品牌、供應商三方,未來酒店採購走向何方?
主持嘉賓:
藏曉安 希爾頓酒店集團中國區酒店業主協會會長
圓桌嘉賓:
黃文稀 大中華國際集團酒店管理公司董事長
沈 峰 漢南酒店資產管理諮詢首席酒店運營顧問
顧軼駿 中國金茂(集團)有限公司創新戰略發展部總經理
馬立丹 遠洲酒店集團總裁
徐 濤 泰禾酒店集團採購負責人
17:00-17:30
峰會頒獎
17:30-17:50
全場社交名片互換
【門票報名】
峰會門票原價:1299元/位
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截止日期4月22日 18:00
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報名步驟:
第一步:博華展會登記,掃描二維碼報名
第二步:採購峰會報名,掃描二維碼
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