根據2010年流行病學調查顯示， 我國18歲以上居民中， 高甘油三酯的患病率為11.3%， 我國成年人血脂異常以高密度脂蛋白膽固醇偏低， 以及高甘油三酯血症為主。
高甘油三酯是作為高血脂症的一種， 對人體的主要危害主要是引起動脈粥樣硬化、造成血管堵塞和形成血栓， 引發心腦血管疾病。 理想的甘油三酯水準應低於1.70mmol/L， 超過1.70mmol/L則需要改變生活方式。
甘油三酯為什麼會升高？甘油三酯升高與多種因素有關：
甘油三酯升高的原因主要包括外源性攝入過多和內源性分泌增多。 食物攝取外源性甘油三酯和肝臟合成及分泌富含甘油三酯的極低密度脂蛋白均可導致血漿甘油三酯升高。
所以甘油三酯的升高， 一方面是由於飲酒、大魚大肉等不良生活方式導致外來食物攝入過多所致， 另一方面是由於肥胖、糖尿病、胰島素抵抗等疾病導致肝臟、極低密度脂蛋白自身合成和分泌過多甘油三酯有關。
因此， 要想控制高甘油三酯血症， 必須積極改善不良生活方式， 積極運動， 控制血糖、體重等， 必要時需採取藥物控制。
檢查出甘油三酯高怎麼辦？按這三步走， 甘油三酯不再高
第一步：抑制甘油三酯堆積升高， 蕎麥、桑葉能抑制甘油三酯沉澱
有降血脂作用的蕎麥桑葉飲品含蕎麥、桑葉能抑制甘油三酯堆積， 防止甘油三酯升高。 蕎麥中的蘆丁、膳食纖維、亞油酸、煙酸、芸香苷有極強的清脂、通血管的作用， 而桑葉則能清血、改善微循環。 當血液裡的脂肪減少時，
第二步：清除甘油三酯， 降低血液的粘稠度
被稱作“血管清道夫”的蕎麥桑葉發酵液含有蕎麥和桑葉兩者合效清除血管內的甘油三酯和膽固醇，
第三步：養好血管， 及時代謝排出甘油三酯， 防止損害血管
過了30歲的人，血管的老化會加快，老化的血管功能會衰退，分解代謝能力減退，因此會導致血液的迴圈變慢，從而加速脂質物的堆積沉澱，因此我們要做好血管的養護，減少高脂、高鹽、高糖食物的攝入，加強運動，補充優質蛋白質，多吃新鮮的蔬菜和水果，能避免血管的負擔，使血液迴圈保持通暢，讓血管保持年輕活力。
過了30歲的人，血管的老化會加快，老化的血管功能會衰退，分解代謝能力減退，因此會導致血液的迴圈變慢，從而加速脂質物的堆積沉澱，因此我們要做好血管的養護，減少高脂、高鹽、高糖食物的攝入，加強運動，補充優質蛋白質，多吃新鮮的蔬菜和水果，能避免血管的負擔，使血液迴圈保持通暢，讓血管保持年輕活力。