每天清晨都有大批年輕人被地鐵一號線輸送往成都的南端， 然後開始加班或者不加班的一天。 很多時候， 為了晨會打卡， 可能連早飯都沒吃，
從自己可憐狹窄的工位四下發散， 是隔壁男同事可以滑倒蒼蠅的油頭， 是對面女同事堪比空氣清新劑的香水味兒。 這時， 甲方來信了：“嗯， 這稿不錯， 就是啊， 你能不能讓設計師想辦法讓這個黑色再五彩斑斕一點呢？呵呵。 ”是不是頓時有種， 爸爸您當年為什麼那麼不爭氣的挫敗感。
要知道， 想像中的南門新貴， 工作的時間不應該是這樣的嗎？
這些畫面這麼真實的原因， 是因為這樣的地方真的存在！在天府三街， 不僅僅有著人人羡慕的鵝廠， 現在這裡多了家咖啡館， 名字叫做CAFE G1。
乾淨的玻璃落地窗帶來的良好採光， 讓整個空間瞬間變得爽朗起來。 能讓甲級寫字樓黯然失色的， 怕是只有開在水泥森林裡的清新咖啡館了吧。
這家店每天8點鐘開門， 因為還需要做開店準備， 所以每天上午9點鐘才會有熱騰騰的咖啡和好吃的brunch售賣，
如果想尋找一種日常中創造奇跡的可能， 那咖啡館可能是最佳選擇。 聽說豆瓣就是創始人阿北在一家咖啡館裡敲出來的。 很多時候， 不妨試著拋棄一次格子間，
因為考慮到店裡眾多上班族的需要， 店裡還備著膠水、釘書機、曲別針共客人隨時取用， 簡單的列印服務， 店裡也提供免費服務。 都說現在的聯合辦公都打造的像咖啡館， 你看這些上進的咖啡館還不是一副辦公室的模樣。 如此一般， 即便是在咖啡館裡辦公，老闆也放心了吧。
不過，決定一間咖啡館好壞的，還是咖啡的品質。不然，就算環境再好，位置再方便，每次要去，也總會不免心生怨念。好在做咖啡，Cafe G1足夠專業。除了傳統口味，店裡也提供創意咖啡，適合在心情好或者心情特別不好的時候來一杯。更哥最愛髒摩卡，高熱量總是能在關鍵的時候讓人愉快。
不管店裡藏著多少傳統花樣，老闆說，店裡賣的最好的始終是拿鐵和美式。很多時候，辦公室咖啡不需要那麼複雜，需要的只是簡單和好喝。加水，加奶泡，已經足夠。仔細想，還真是意料之外又情理之中。
店裡的傳統咖啡，幾乎都有基礎款拼配咖啡和單一產地SOE兩種不同的豆子可供選擇，各花入各眼，如果對咖啡要求不高的話，普通版足以。在老闆的一再慫恿之下，更哥還嘗試了一下SOE，所謂SOE的概念，你可以理解成星爸爸的甄選，就是指定產地指定莊園指定豆種的咖啡豆，風味獨特卻產量有限，算是體驗咖啡的進階版。目前店裡這波大概也就能賣兩三個月，更哥用外行的話講，就是入口柔，不嗆喉的溫和型咖啡，即便不是那麼的熱愛咖啡的朋友喝起來也不會反感是真的。
忙碌到需要在咖啡館裡充饑果腹的設定，好像特別適合現在的都市人。昨晚加班，早上起晚，所以來不及吃早飯。 中午趕方案，所以也來不及吃午飯。嗯哼，這些理由都可以成為你不愛吃飯的理由。懶惰和怕浪費時間竟然會在吃飯這件事上達成了統一戰線。
幸好cafe G1還是家可以充饑的咖啡館。快手的沙拉和三明治，用料考究方便快捷，不管是出品還是吃飯，都能讓你節約寶貴的一點點時間。
煙熏鮭魚貝果三明治
滿滿的法風做派，貝果的口感扎實
蝦沙拉
油醋汁味道清爽，
加一個顫顫巍巍的水波蛋，
可以讓人精神一個上午
爆漿芝士火腿牛角三明治
個頭真心不小，
但是最令人驚喜的，
確是墊在火腿下面的鳳梨，
一下就把芝士的膩中和掉了。
金槍魚沙拉
核桃布裡歐修金槍魚三明治
蔬菜水果沙拉
全麥照燒雞肉三明治
這個分量真的特別大，
兩個人吃就剛剛好。
日式豬排三明治
分量請參考照燒雞，
一個妹子絕對吃不完一份。
在店裡的二樓，還設有一個咖啡教育空間，老闆兼咖啡導師DO媽親自講授SCA （Specialty Coffee Association）課程，通過考試還能取得咖啡文憑。具體的學習內容和考試實在太過複雜，更哥表示這裡不好說的太仔細，如果感興趣可以直接上門討教。
看到櫃子裡一排排的荷蘭乳牛的黃色包裝盒，更哥激動地說，哎呀，我一直在喝這個牌子！只聽老闆尷尬又不失禮貌地笑了笑，介紹說這個牛奶都是我們店員買來練習打奶泡的，練習之後一般會直接倒掉……
好的咖啡店對咖啡師的要求必然不會低，比如，想要在cafe G1獨當一面為客人做咖啡，就必須通過神奇的轉正咖啡考試。每一年全世界都會舉行大大小小的咖啡比賽，什麼手沖啦，杯測啦，拉花啦，幾乎涉及到整個咖啡體系的各個環節。店裡的轉正考試，就有點效法傳統的咖啡比賽，只是沒有像比賽的時候15分鐘做8杯咖啡還要變講解那麼變態。也就是把店裡面二十幾種咖啡隨機選出十幾種，讓咖啡師在規定的時間裡做出來而已。
即便這樣，作為評委的店長也是心有餘悸，因為考試一般都在下班後進行，一下嘗上十幾種咖啡壓力還是有點點大，做的好喝皆大歡喜，萬一做的不好喝，沒通過不說，還喝了一肚子難喝的咖啡。所以每次遇到考試，店長的第一句話總是，說好啦，你們不要搞我哦。
嚴格要求，精准出品，向來是Cafe G1的準則，一如，55度的牛奶才是最合適打奶泡的牛奶，那就每次都要這個溫度。
G1的意思是什麼？其實是一類咖啡豆的等級
耶加雪啡是衣索比亞的八個主要咖啡豆產區之一，現在幾乎成了艾瑟爾畢業精品咖啡的代名詞。耶加雪菲的分級制度不是按照目數大小來分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆數在全部豆所占的比例。
日曬和水洗是兩種獲取咖啡豆的方法。通常可見的是水洗G2與日曬G3耶加雪菲，G1為最高等級。瑕疵率最低、品質最為優秀的耶加雪菲再經過手工挑選，才能被評為Grade 1。所以G1等級的耶加雪菲也被稱作無瑕咖啡豆。大抵咖啡G1的意思，本就帶著優中選優的天生驕傲。
李二婷 ︳寫稿子
喻家俊 ︳拍照片
即便是在咖啡館裡辦公，老闆也放心了吧。
不過，決定一間咖啡館好壞的，還是咖啡的品質。不然，就算環境再好，位置再方便，每次要去，也總會不免心生怨念。好在做咖啡，Cafe G1足夠專業。除了傳統口味，店裡也提供創意咖啡，適合在心情好或者心情特別不好的時候來一杯。更哥最愛髒摩卡，高熱量總是能在關鍵的時候讓人愉快。
不管店裡藏著多少傳統花樣，老闆說，店裡賣的最好的始終是拿鐵和美式。很多時候，辦公室咖啡不需要那麼複雜，需要的只是簡單和好喝。加水，加奶泡，已經足夠。仔細想，還真是意料之外又情理之中。
店裡的傳統咖啡，幾乎都有基礎款拼配咖啡和單一產地SOE兩種不同的豆子可供選擇，各花入各眼，如果對咖啡要求不高的話，普通版足以。在老闆的一再慫恿之下，更哥還嘗試了一下SOE，所謂SOE的概念，你可以理解成星爸爸的甄選，就是指定產地指定莊園指定豆種的咖啡豆，風味獨特卻產量有限，算是體驗咖啡的進階版。目前店裡這波大概也就能賣兩三個月，更哥用外行的話講，就是入口柔，不嗆喉的溫和型咖啡，即便不是那麼的熱愛咖啡的朋友喝起來也不會反感是真的。
忙碌到需要在咖啡館裡充饑果腹的設定，好像特別適合現在的都市人。昨晚加班，早上起晚，所以來不及吃早飯。 中午趕方案，所以也來不及吃午飯。嗯哼，這些理由都可以成為你不愛吃飯的理由。懶惰和怕浪費時間竟然會在吃飯這件事上達成了統一戰線。
幸好cafe G1還是家可以充饑的咖啡館。快手的沙拉和三明治，用料考究方便快捷，不管是出品還是吃飯，都能讓你節約寶貴的一點點時間。
煙熏鮭魚貝果三明治
滿滿的法風做派，貝果的口感扎實
蝦沙拉
油醋汁味道清爽，
加一個顫顫巍巍的水波蛋，
可以讓人精神一個上午
爆漿芝士火腿牛角三明治
個頭真心不小，
但是最令人驚喜的，
確是墊在火腿下面的鳳梨，
一下就把芝士的膩中和掉了。
金槍魚沙拉
核桃布裡歐修金槍魚三明治
蔬菜水果沙拉
全麥照燒雞肉三明治
這個分量真的特別大，
兩個人吃就剛剛好。
日式豬排三明治
分量請參考照燒雞，
一個妹子絕對吃不完一份。
在店裡的二樓，還設有一個咖啡教育空間，老闆兼咖啡導師DO媽親自講授SCA （Specialty Coffee Association）課程，通過考試還能取得咖啡文憑。具體的學習內容和考試實在太過複雜，更哥表示這裡不好說的太仔細，如果感興趣可以直接上門討教。
看到櫃子裡一排排的荷蘭乳牛的黃色包裝盒，更哥激動地說，哎呀，我一直在喝這個牌子！只聽老闆尷尬又不失禮貌地笑了笑，介紹說這個牛奶都是我們店員買來練習打奶泡的，練習之後一般會直接倒掉……
好的咖啡店對咖啡師的要求必然不會低，比如，想要在cafe G1獨當一面為客人做咖啡，就必須通過神奇的轉正咖啡考試。每一年全世界都會舉行大大小小的咖啡比賽，什麼手沖啦，杯測啦，拉花啦，幾乎涉及到整個咖啡體系的各個環節。店裡的轉正考試，就有點效法傳統的咖啡比賽，只是沒有像比賽的時候15分鐘做8杯咖啡還要變講解那麼變態。也就是把店裡面二十幾種咖啡隨機選出十幾種，讓咖啡師在規定的時間裡做出來而已。
即便這樣，作為評委的店長也是心有餘悸，因為考試一般都在下班後進行，一下嘗上十幾種咖啡壓力還是有點點大，做的好喝皆大歡喜，萬一做的不好喝，沒通過不說，還喝了一肚子難喝的咖啡。所以每次遇到考試，店長的第一句話總是，說好啦，你們不要搞我哦。
嚴格要求，精准出品，向來是Cafe G1的準則，一如，55度的牛奶才是最合適打奶泡的牛奶，那就每次都要這個溫度。
G1的意思是什麼？其實是一類咖啡豆的等級
耶加雪啡是衣索比亞的八個主要咖啡豆產區之一，現在幾乎成了艾瑟爾畢業精品咖啡的代名詞。耶加雪菲的分級制度不是按照目數大小來分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆數在全部豆所占的比例。
日曬和水洗是兩種獲取咖啡豆的方法。通常可見的是水洗G2與日曬G3耶加雪菲，G1為最高等級。瑕疵率最低、品質最為優秀的耶加雪菲再經過手工挑選，才能被評為Grade 1。所以G1等級的耶加雪菲也被稱作無瑕咖啡豆。大抵咖啡G1的意思，本就帶著優中選優的天生驕傲。
李二婷 ︳寫稿子
喻家俊 ︳拍照片