生豬價格和豬肉價格的走勢， 遵循一個基本的原則， 那就是供求決定最終的價格。 雖然有其它一些因素也會對豬價造成影響， 比如養豬人壓欄或者集中出欄， 比如屠宰場壓價， 比如天氣原因等等， 但這些都是基於供求這個根基產生作用的。
2016年生豬價格高得嚇人， 養豬人都賺了不少錢。 這是因為生豬的供應太少了， 價格自然就低不了。 往往這個時候， 進口豬肉也會更多的進入國內賺取利潤。 而隨著生豬供應的增多， 2017年豬價開始下跌， 直到2018年豬價來了一輪暴跌。
看到了豬價暴跌的產生， 養豬人本能的可以想到， 這是因為養豬的太多了， 生豬供應太多了。 同時， 大家也都有一個疑慮， 過去兩年因為環保， 不是淘汰了不少生豬產能嗎， 為什麼這麼快生豬供應就多到讓豬價暴跌的地步呢？
事實上， 不管農村的中小養豬場擴充產能， 還是環保淘汰的一些產能， 對生豬供應的影響都不大。 而真正對生豬市場供求產生實質性影響的， 是大的農牧集團。 有一個數字可以充分說明這一點， 2018年第一季度， 我國農民上市公司的生豬供應暴增135%。
135%這個數字其實是挺嚇人的， 因為這些農牧大集團的規模本身就不小， 但它們的養豬量和供應量還在暴增當中。 他們增長的養豬量和出欄量， 擠壓掉的是農村中小養豬場的生存空間。 據估計， 今年規模化養豬集團的生豬供應量將增加至少20%， 而農村小養豬場的出欄量將大幅下挫至少15%。
現在你應該知道為什麼2018年一季度豬價跌的這麼慘了， 光是這新增的135%的生豬供應， 就足以把豬價大幅度拉低了！