立足科學理念， 傳播營養健康， 又到了和友們說健康的時刻， 今天要和友們分享的健康話題是高血壓飲食， 我們都知道， 高血壓患者不能吃高鹽食物， 但是不是哪些吃著不鹹的食物就不是高鹽食物？當然不是！以下5類食物吃著不鹹， 但含鹽量卻嚴重超標！
1、果脯蜜餞
果脯蜜餞在加工過程中會加入很多糖， 甜、酸、鹹3種味道發生“抵消減弱”作用， 事實上， 吃進10顆攝入的鹽就占一天所需鹽總量的56%， 所以， 高血壓患者對於此類食物一定要少吃， 加工程式越複雜， 可能越不健康， 每次只吃一兩顆解解饞可以， 但多吃可不行。
2、面製品、蛋糕
3、乳酪
4、甜麵醬
甜麵醬又稱甜醬， 是以麵粉為主要原料， 經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。 其味甜中帶鹹， 同時有醬香和酯香。 甜麵醬裡面也含有大量的食鹽， 同攝入食鹽的道理是一樣的， 過量攝入也會引起攝入鹽的過量。
5、蠔油
蠔油不是油， 是用牡蠣蒸煮後的汁液進行濃縮或直接用牡蠣肉酶解， 再加入糖、鹽、澱粉等原料製成的調味品。 蠔油的成分表中有水、蠔汁、食鹽、黃豆、白砂糖、小麥粉、香料、食品添加劑。 蠔油含鹽量很高， 烹飪時幾乎和鹽不相容， 甚至可以取代鹽。
參考文獻
錢非青.飲食中的隱性含鹽量[J].中國健康月刊
圖片來自網路