很多人對食品安全很在乎， 都想過一個問題， 為什麼不能把田間地頭種的菜、養的雞、鴨、魚直接送到餐館， 這樣的食材是不是更新鮮， 更安全。
在中國， 美萊網正在做這個事情。 美菜網是一家專業從事農產品電商的公司， 主要服務的客戶是餐廳和一些零售的菜店以及菜市場， 幫助他們採購。
日前， 矽谷全球資料研究機構PitchBook公佈， 2018年前幾個月， 全球共有16家公司成功躋身“獨角獸”（估值在10億美元以上的初創企業）行列， 其中中國公司美菜網上榜。
美菜網成立於2014年， 目前已覆蓋全國近50個城市。 美菜網已經歷5輪融資， 累計融資金額超30億元人民幣， 目前估值為28億美元， 也是本次上榜的16家企業中估值最高的。
美菜網創始人劉傳軍， 1982年出生， 每年回家都會下地幫家裡幹農活， 父親曾對他講， 農民種地瓜辛苦大半年， 只能以2毛錢賣出去， 從經紀人到菜市場， 五六個環節層層抽成。
劉傳軍是中國科學院空間物理學碩士畢業的高材生， 曾參與研究過神6、神7， 他期望用互聯網的方式來改變這種現狀。 想像著自己能深入田間地頭採購蔬菜， 再用互聯網將農村千家萬戶的農產品與城市千萬中小餐廳連在一起。 各餐廳只需將第二天所需產品在美菜網上下單， 次日清晨， 美菜網即可將貨物送到餐廳。
目前， 美菜網採購的食材源頭為產地的比例達到50%。 而隨著銷售管道的拓展， 市場份額的不斷增加， 美菜網還可能為農民提供產品技術等全套的服務， 增加對產品品質的控制力， 以此來建立一套基地標準， 獲得更強的議價能力， 進一步降低採購成本。
劉傳軍說， 由於冷鏈物流不發達， 中國的農產品特別是新鮮果蔬從產品到消費者餐桌的損耗率高達30%， 這一比例在歐美和日本僅為5%左右。 也就是說每年大約有價值1000億元人民幣的新鮮果蔬在流通環節損失掉了。
劉傳軍就想， 自己從田間採購， 建立自己的倉儲，
雖然， 這是一個很重的經營模式， 短時間很難盈利。 但是， 而衣食住行是老百姓天天離不開的剛需， 基於互聯網入口的關於吃的服務， 也是美萊網吸引合作夥伴及投資者青睞的真正原因。
在2016年-2018年之間， 美菜網估值已經達到28億美元， 創造了業界神話。 同時， 美菜已覆蓋全國近50個城市， 擁有15000名員工。 成為名副其實的創業獨角獸。