四月最好吃的菜就是它，二塊錢一斤特便宜，殺菌消毒防感冒

這菜下飯又快手， 所以對於我這樣的懶人來說， 必須經常做。

我這韭菜可不是買的， 是我爸種的綠色蔬菜， 聽說現在菜場上好多賣韭菜的都泡甲醛，

所以我爸就種了一小塊地的韭菜， 每週末我爸都會坐公車給我送來好多自己種的蔬菜， 這樣我每天都能吃到放心的蔬菜。 其實蔬菜保鮮儲存也是個大問題， 我特意買了一套保鮮盒來專門存放蔬菜， 這樣放一個星期的話蔬菜也很新鮮。 韭菜是我從小就愛吃的， 現在我家倆寶也隨媽， 都愛吃韭菜。 韭菜它有一個很響亮的名字叫“壯陽草”， 中醫認為韭菜“益陽”， 但這並不是“壯陽”的意思。 而有人說韭菜含有微量元素鋅， 對生長發育和生殖功能等均有重要作用， 所以男人可以適當多吃點韭菜， 韭菜含有豐富的纖維素， 比大蔥和芹菜都高， 可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生， 同時又能減少對膽固醇的吸收， 起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用， 就沖著這豐富的纖維素， 我每週我會吃個一二次。 做法也很多， 烙餅、清炒、炒雞蛋、做餡料， 今天小編教大家做一個新吃法， 特下飯的做法。

肉末韭菜

材料：韭菜250克、肉末80克、生抽1湯匙、鹽3克、澱粉2克、料酒少許、蝦粉少許

步驟：

1.準備食材。

2.肉末加少量水、1克鹽、澱粉和料酒順時針攪拌均勻， 肉末和肉絲想要炒出來不柴的話， 必須炒之前加點料醃制一會。

3.韭菜洗淨切成小段。

4.熱鍋熱油放入肉末。

5.翻炒均勻加1湯匙生抽。

6.炒熟後存出備用。

7.熱鍋熱油放入韭菜。

8.翻炒均勻加入2克鹽。

9.翻炒均勻放入肉末。

10.加少許蝦粉翻炒均勻出鍋。

香噴噴的上桌啦

韭菜炒的過程必須大火，這樣炒出來的韭菜才香，翻炒時間不易過長，變以變軟即可。我家二寶二歲半，我特意切短一點，這樣我家二寶也可以吃，不用特意再為他做輔食，一舉二得。

6.炒熟後存出備用。

7.熱鍋熱油放入韭菜。

8.翻炒均勻加入2克鹽。

9.翻炒均勻放入肉末。

10.加少許蝦粉翻炒均勻出鍋。

香噴噴的上桌啦

韭菜炒的過程必須大火，這樣炒出來的韭菜才香，翻炒時間不易過長，變以變軟即可。我家二寶二歲半，我特意切短一點，這樣我家二寶也可以吃，不用特意再為他做輔食，一舉二得。