山東衛生新聞網訊為順利完成2018年度“放心肉菜超市”創建活動， 切實提升全縣流通環節食品經營狀況， 近日， 臨沂市沂水縣食藥監局組織召開全縣“放心肉菜超市”創建培訓會， 報名參加創建的33家大中型超市全部到場， 共有160餘人參加會議。
會議首先開展了食品安全知識考核， 考核後姜學珍科長對大中型超市日常檢查中存在的問題進行了強調， 對“放心肉菜超市”創建要求進行了細緻的講解， 同時就如何規範超市經營狀況進行了培訓。 同時， 對參與“放心肉菜超市”創建的大中型超市提出了三點要求：
一是要提高認識， 各超市要把“放心肉菜超市”創建作為工作重點， 加強從業人員食品安全知識培訓， 營造良好的食品安全宣傳氛圍；
二是要加強軟、硬體建設， 建立健全食品安全相關制度， 履行好進貨查驗義務， 把進貨查驗作為重中之重去抓， 做好食用農產品快檢工作， 切實發揮好快檢的屏障作用；
三是要抓好細節， 查漏補缺， 細緻排查是否經營標籤不符合規定的產品， 排查是否經營超過保質期及腐敗變質的產品， 排查是否經營未按要求進行資訊公示的產品；各超市要把食品安全意識內化於心、外化於形， 以“放心肉菜超市”創建為總抓手， 切實打造的買的放心、吃的舒心的放心超市。