美國疾病控制和預防中心（CDC）宣佈， 造成11州35人感染的大腸桿菌的病源可能來自蘿蔓萵苣（romaine lettuce）生菜。
美國疾病控制和預防中心於13日表示，
感染大腸桿菌的病患通常會在2天至8天后出現病兆， 症狀包括嚴重胃痙攣、腹瀉和嘔吐等。 大多數人約在5天至7天后康復， 但老人、小孩等免疫系統較差者， 恐引發嚴重後果。
這波受感染的病患中有22人住院治療， 其中3人出現腎功能衰竭， 併發“非典型溶血性尿毒癥候群”， 恐危及性命， 但目前還未傳出死亡報告。
當局也查出受污染的萵苣， 是來自亞利桑那州尤馬（Yuma）地區所製成的已切好的生菜食品。
當局呼籲民眾，
美國各州在去年底開始傳出大腸桿菌疫情， 從2017年11月15日至2018年4月12日止， 共計已有11個州的35人受感染。
尤馬距離亞利桑那州首府鳳凰城（Phoenix）西南298公里， 是供應冬季萵苣的主要大產地， 因此該地自豪地自稱為“冬季生菜之都”， 並且每年舉行盛大的生菜節。
爆發疫情的州包括有加利福尼亞州、康涅狄格州、印第安那州、密西根州、內布拉斯加州、新罕布什爾州、紐約州、俄亥俄州、賓夕法尼亞州、維吉尼亞州、佛蒙特州和華盛頓。
尤其中老年， 小孩， 孕婦， 注意， 千萬不要生吃。
中國傳統的蒸、煮、燒的烹飪方法， 在殺滅原材料的細菌方面非常有效。
大腸桿菌
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