從小餐飲店到街邊攤， 由於從業人員安全意識淡薄等原因， 農村地區餐飲環節食品安全問題多發易發， 屢禁不止， 已經成為食品安全鏈條上的薄弱環節。 今年2月底開始， 銀川市市場監督管理局在全市範圍開展農村餐飲環節食品安全風險隱患排查和突出問題整治， 並將對農村餐飲環節出現的突出問題進行專項整治。
在金鳳區良田鎮和豐登鎮， 林林總總的中小型餐飲店圍繞在居民區周邊， 記者從銀川市市場監管局金鳳分局瞭解到， 經過一段時間的排查， 也梳理總結了目前農村餐飲環節存在的一些突出問題，
銀川市寶湖市場監管所負責人坦言， 要規範農村餐飲環節管理，
記者瞭解到， 目前銀川市市場監管局對所有片區實行網格化管理， 由各市場監管所對所在轄區責任到人， 劃片管理。 按照要求， 在此次農村餐飲環節食品安全風險隱患排查和突出問題整治中， 片管員要梳理農村地區餐飲行業食品安全問題多發、易發的重點區域、重點場所、重點品種， 以及監管工作的薄弱環節， 並將有針對性地開展對突出問題的專項整治。
按照我市制定的農村餐飲環節食品安全風險隱患排查台賬， 銀川市各市場監管所將對農村聚餐和小餐飲企業進行一一排查， 具體到每一家經營戶，