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做不好顧客服務的廚子不是好店老闆

聚評 :【金華零售新生代003】關注浙中金華化妝品零售店主與代理商的零售創新, 在聚美麗搜索“零售新生代”和更多創新店主一起成長。

第一次見到徐軍武是在2月6日聚美麗學院沙龍上, 來自浙中各地區的店家彙聚一堂, 分享各自的店鋪運營經驗。 當時徐總提到他店鋪的“秘密武器”——美容儀器, 引起了在座很多店家的興趣。 徐總通過各式各樣不同功能的美容儀器配合產品, 以優質的服務積攢了大批的忠實顧客, 在武義地區可以說是小有名氣。

近日, 對這些“秘密武器”充滿好奇的記者, 去到了徐總所在的武義, 拜訪了他的美夠小店。 武義是金華地區的縣城, 素有“溫泉之城, 螢石之鄉”的美譽。 地理位置優越, 東與永康市、縉雲縣接壤, 東北與義烏市交界, 南與麗水市相依。

△美夠化妝品門店

△美夠養生SPA館

逆境中轉變銷售模式 逆流而上

徐總在前年7月份開店之前是一名廚師, 這個消息著實讓記者驚訝。 許總說道, 當時因為老婆是做彩妝師, 以及一些行業相關朋友的支持, 從一個廚師轉行成為了一個化妝品店的老闆。 偶然間徐總在網上看到了美夠招商廣告, 通過半年間的接洽溝通, 加盟了美夠化妝品店。

而做好一家店並沒有想像這麼簡單, 在徐總剛開店進貨的時候, 就出現了問題。 向總部報貨的時候, 徐總分別要了一二線的品牌、大眾知名品牌、自主品牌, 最後總部發過來絕大部分都是自主品牌。 在這裡徐總提出了幾點加盟的意見:1.做好實地調查;2.充分地瞭解市場情況;3.清楚品牌的生存時間。

徐總的店鋪在前期可以說是虧本的, 這個時候決定將每個產品分類理好, 起初將乳液和原液做重點銷售, 然後一步步將清潔類產品賣起來。 而在這之中, 徐總為了能夠做到更好的服務, 對皮膚更深度的瞭解以及促進銷售, 引進了十幾台相關儀器, 慢慢地將店鋪運營上了正軌, 轉虧為盈。

△皮膚美容清潔儀器

△養生檢測機器人

△臉部皮膚美容儀器

通過專業儀器提升服務品質

在銷售產品的過程中,徐總意識到自己對皮膚知識的薄弱,向顧客推薦產品的時候心裡總是沒底。在一次顧客使用產品的過程中,出現了過敏現象,在去完醫院解決好這位顧客問題之後,徐總陷入了深思。

之後徐總參加了各種會議,走了各地的展,發現有這樣一個儀器。最後通過全國各地的管道聯繫,以及淘寶,引進了第一台皮膚儀器——皮膚檢測儀器,一方面彌補自身對皮膚知識的不足,另一方面保證讓顧客更加放心,從而促進產品銷量。而光光選擇一款好的皮膚檢測儀器,徐總不停地換了5台才決定下來。

這個期間徐總接觸到了浙中地區比較知名的代理商周理化,兩人對儀器的想法一拍即合,有了儀器+產品+優質服務的想法:用有效安全的儀器結合自身的產品,提供顧客更為優質的服務。兩人奔走與全國各地,尋找更具效果的儀器。之後陸續引進了配合原液使用的皮膚美容儀器,配合清潔產品的皮膚清潔儀器。2017年一年裡面越做越好,還另外開啟了專業的美容店——美夠養生SPA館。

△SPA館一角

老客帶新客的秘訣就在於效果

聽了徐總對於儀器的介紹,記者也提出了問題:“儀器是有了,那這麼多顧客是哪裡來的呢?”徐總回答道:“我們店的顧客,絕大部分都是老客帶新客,靠的就是突出的效果和良好的口碑。”

徐總一開始引進儀器之後,通過老婆之前的一些客戶資源,還找了一些行業朋友的資源,提供給進店者十幾次的免費服務。從這一次免費活動開始,徐總的美夠小店慢慢的有了聲色。之後老客帶動了大量新客,積攢了大批的忠實顧客。

徐總介紹完之後,邀請記者做了一次店裡招牌的臉部原液護理專案。第一步,使用潔面乳清理臉部。第二步,使用儀器檢測臉部皮膚,選擇相應的產品。第三部,清洗毛孔。第四步,塗上原液,使用儀器的熱導功能,打開皮膚滲透原液。第五步,使用冰敷儀器,將原液鎖進皮膚。第六步,抹上霜,讓皮膚更加的細膩。

做完一整套服務之後,會感覺臉部的皮膚非常的放鬆,與之前相比看起來更為光澤細膩。徐總還說道,所有產品都是自己先使用確認一遍,保證安全性。而且一些專業的手法是自己特意去學習得來的,在做一些修復專案的時候,全部都是手工操作。這不僅保證了效果,也能夠獲取顧客的信任。

△店長給記者做臉部護理體驗

服務是立店之本

在與徐總的溝通過程中,記者聽到最多的兩個字就是服務。徐總在與員工開會的時候,會跟員工說先不管銷售,先抓服務。銷售不理想,底薪照給,提成一分不差,只要做好服務就行。徐總也提到他不會給員工訂任何銷售任務, 不希望看到員工為完成任務不擇手段,而忽視了對顧客的服務態度。

徐總也說到,很多店家很能都不能夠理解自己現在的管理模式。而他自己覺得這是自己選擇的一條路,堅持的信念,也是這家店最大的特色,必須堅持走下去。

之後規劃以及對行業發展的理解

徐總聊到之後的店鋪走向說道,接下來會先穩定發展,走簡單化路線。縮減品牌數,繼續走產品搭配儀器的路,還要向顧客傳輸概念。對於傳輸概念這點,徐總會通過微信拉群,在群內傳授一些皮膚護理知識。他也不會在群內推銷什麼產品,而是讓顧客瞭解自身的皮膚問題,知道怎麼管理自己的皮膚,進而形成交易。

對於今後化妝品門店的發展,徐總一直有著自己的想法,他也堅信自己堅持的道路能夠帶給他回報。結束了對徐總的採訪之後,記者覺得徐總是個很有想法的店家。在瀕臨倒閉的時候,不喪氣灰心而是另闢蹊徑。他也會是順應時代的店家,覺得儀器有發展空間,果斷引入大量儀器。在店鋪上升期選擇了擴張,開啟了SPA館。在市場瞬息萬變的當下,唯有擁抱變化、敢於嘗試的零售新生代店主,才能夠一路長紅。

記者手記

△美容儀器(源於網路)

對於美容儀器的看法,記者去完武義之後,也採訪了其他幾位店家。店家對儀器的評價普遍都表示好評,儀器的優勢主要體現在:1.節省成本:一家店招聘或者培養一個優秀的美容師,都需要花費很大成本,之後的管理也很難。而引入儀器之後,只需教授店員操作方法即可。從長遠的角度看,大大節省了人力成本;2.實現一些無法用手工完成的專案:傳統的美容模式已經很難滿足客戶的需求,且很多的專案必須借助儀器才能完成或提升護理效果,這個時候就需要借助儀器來完成。

一位金華當地的店家提到,現在的有些顧客上門消費的同時,會問到一些有關儀器的專案。諮詢的人多了之後,順其自然地也引入了儀器。在滿足顧客的要求的同時,也節約了人力及時間的成本。這位元店家對儀器引入的整體效果,表示滿意。

而在採訪店家的過程中,記者也聽到了些不好的聲音。小部門店家認為現在市面上有些儀器對皮膚會造成損傷,堅持手工操作能夠讓顧客更加的放心,給顧客更好的消費體驗。手工相對於儀器來講,能夠更好的掌控顧客的皮膚。

不得不承認,美容儀器的出現,給廣大的傳統美容院帶來春天的希望,帶來衝破堅冰的突破口。記者認為,這將會是線下門店的一個發展趨勢,隨著現在顧客要求提高,門店的硬體設施也需要升級。而在這過程中,要做到:1.不能完全擯棄手工;2.堅持使用有安全保障的美容儀器;3.要根據顧客需求進行儀器和手工之間的選擇,尊重顧客。

△臉部皮膚美容儀器

通過專業儀器提升服務品質

在銷售產品的過程中,徐總意識到自己對皮膚知識的薄弱,向顧客推薦產品的時候心裡總是沒底。在一次顧客使用產品的過程中,出現了過敏現象,在去完醫院解決好這位顧客問題之後,徐總陷入了深思。

之後徐總參加了各種會議,走了各地的展,發現有這樣一個儀器。最後通過全國各地的管道聯繫,以及淘寶,引進了第一台皮膚儀器——皮膚檢測儀器,一方面彌補自身對皮膚知識的不足,另一方面保證讓顧客更加放心,從而促進產品銷量。而光光選擇一款好的皮膚檢測儀器,徐總不停地換了5台才決定下來。

這個期間徐總接觸到了浙中地區比較知名的代理商周理化,兩人對儀器的想法一拍即合,有了儀器+產品+優質服務的想法:用有效安全的儀器結合自身的產品,提供顧客更為優質的服務。兩人奔走與全國各地,尋找更具效果的儀器。之後陸續引進了配合原液使用的皮膚美容儀器,配合清潔產品的皮膚清潔儀器。2017年一年裡面越做越好,還另外開啟了專業的美容店——美夠養生SPA館。

△SPA館一角

老客帶新客的秘訣就在於效果

聽了徐總對於儀器的介紹,記者也提出了問題:“儀器是有了,那這麼多顧客是哪裡來的呢?”徐總回答道:“我們店的顧客,絕大部分都是老客帶新客,靠的就是突出的效果和良好的口碑。”

徐總一開始引進儀器之後,通過老婆之前的一些客戶資源,還找了一些行業朋友的資源,提供給進店者十幾次的免費服務。從這一次免費活動開始,徐總的美夠小店慢慢的有了聲色。之後老客帶動了大量新客,積攢了大批的忠實顧客。

徐總介紹完之後,邀請記者做了一次店裡招牌的臉部原液護理專案。第一步,使用潔面乳清理臉部。第二步,使用儀器檢測臉部皮膚,選擇相應的產品。第三部,清洗毛孔。第四步,塗上原液,使用儀器的熱導功能,打開皮膚滲透原液。第五步,使用冰敷儀器,將原液鎖進皮膚。第六步,抹上霜,讓皮膚更加的細膩。

做完一整套服務之後,會感覺臉部的皮膚非常的放鬆,與之前相比看起來更為光澤細膩。徐總還說道,所有產品都是自己先使用確認一遍,保證安全性。而且一些專業的手法是自己特意去學習得來的,在做一些修復專案的時候,全部都是手工操作。這不僅保證了效果,也能夠獲取顧客的信任。

△店長給記者做臉部護理體驗

服務是立店之本

在與徐總的溝通過程中,記者聽到最多的兩個字就是服務。徐總在與員工開會的時候,會跟員工說先不管銷售,先抓服務。銷售不理想,底薪照給,提成一分不差,只要做好服務就行。徐總也提到他不會給員工訂任何銷售任務, 不希望看到員工為完成任務不擇手段,而忽視了對顧客的服務態度。

徐總也說到,很多店家很能都不能夠理解自己現在的管理模式。而他自己覺得這是自己選擇的一條路,堅持的信念,也是這家店最大的特色,必須堅持走下去。

之後規劃以及對行業發展的理解

徐總聊到之後的店鋪走向說道,接下來會先穩定發展,走簡單化路線。縮減品牌數,繼續走產品搭配儀器的路,還要向顧客傳輸概念。對於傳輸概念這點,徐總會通過微信拉群,在群內傳授一些皮膚護理知識。他也不會在群內推銷什麼產品,而是讓顧客瞭解自身的皮膚問題,知道怎麼管理自己的皮膚,進而形成交易。

對於今後化妝品門店的發展,徐總一直有著自己的想法,他也堅信自己堅持的道路能夠帶給他回報。結束了對徐總的採訪之後,記者覺得徐總是個很有想法的店家。在瀕臨倒閉的時候,不喪氣灰心而是另闢蹊徑。他也會是順應時代的店家,覺得儀器有發展空間,果斷引入大量儀器。在店鋪上升期選擇了擴張,開啟了SPA館。在市場瞬息萬變的當下,唯有擁抱變化、敢於嘗試的零售新生代店主,才能夠一路長紅。

記者手記

△美容儀器(源於網路)

對於美容儀器的看法,記者去完武義之後,也採訪了其他幾位店家。店家對儀器的評價普遍都表示好評,儀器的優勢主要體現在:1.節省成本:一家店招聘或者培養一個優秀的美容師,都需要花費很大成本,之後的管理也很難。而引入儀器之後,只需教授店員操作方法即可。從長遠的角度看,大大節省了人力成本;2.實現一些無法用手工完成的專案:傳統的美容模式已經很難滿足客戶的需求,且很多的專案必須借助儀器才能完成或提升護理效果,這個時候就需要借助儀器來完成。

一位金華當地的店家提到,現在的有些顧客上門消費的同時,會問到一些有關儀器的專案。諮詢的人多了之後,順其自然地也引入了儀器。在滿足顧客的要求的同時,也節約了人力及時間的成本。這位元店家對儀器引入的整體效果,表示滿意。

而在採訪店家的過程中,記者也聽到了些不好的聲音。小部門店家認為現在市面上有些儀器對皮膚會造成損傷,堅持手工操作能夠讓顧客更加的放心,給顧客更好的消費體驗。手工相對於儀器來講,能夠更好的掌控顧客的皮膚。

不得不承認,美容儀器的出現,給廣大的傳統美容院帶來春天的希望,帶來衝破堅冰的突破口。記者認為,這將會是線下門店的一個發展趨勢,隨著現在顧客要求提高,門店的硬體設施也需要升級。而在這過程中,要做到:1.不能完全擯棄手工;2.堅持使用有安全保障的美容儀器;3.要根據顧客需求進行儀器和手工之間的選擇,尊重顧客。

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