作者：李思博
一表讀懂兩者的區別
品名
懷牛膝
川牛膝
來源
莧科植物牛膝的乾燥根。
莧科植物川牛膝的乾燥根。
別名
牛膝、牛髁膝、山莧菜、對節草、紅牛膝、杜牛膝
甜川牛膝、甜牛膝、天全牛膝、大牛膝、白牛膝、拐牛膝、龍牛膝
性狀
呈細長圓柱形， 稍彎曲， 上端稍粗， 下端較細。 表面灰黃色或淡棕色， 有略扭曲而細微的縱皺紋、橫長皮孔及稀疏的細根痕。 質硬而脆， 易折斷， 受潮則變柔軟。 氣微， 味微甜而稍苦澀。
呈近圓柱形， 微扭曲， 向下略細或有少數分枝， 表面黃棕色或灰褐色， 具縱皺紋、支根痕和多數橫向突起的皮孔。
性味歸經
苦、酸， 平。 歸肝、腎經。
甘、微苦， 平。 歸肝、腎經。
功效
補肝腎， 強筋骨， 逐瘀通經， 引血下行。 用於腰膝酸痛， 筋骨無力， 經閉症瘕， 肝陽眩暈。
逐瘀通經， 通利關節， 利尿通淋。 用於經閉症瘕， 胞衣不下， 關節痹痛， 足痿筋攣， 尿血血淋， 跌撲損傷。
注意事項
孕婦慎用。
孕婦禁用。
藥師經驗分享：懷牛膝因產於歷史上的懷慶府而得名， 位於今河南焦作一帶。 懷牛膝的特點是根較粗壯、明亮、色澤鮮豔、油性多。 川牛膝主要產於四川盆地， 表面呈黃棕色或灰褐色， 近圓柱形， 向下略細， 並有一定的扭曲。
常用中成藥中所含牛膝的種類及作用
品名
懷牛膝
川牛膝
補肝腎作用中成藥
濟生腎氣丸、七寶美髯顆粒、石斛夜光丸、補腎固齒丸、補腎益腦片、固腎定喘丸、龜齡集、河車大造丸、養血安神片、腰痛為、首烏丸、健步丸、寄生追風酒、安坤贊育丸、天麻丸、木瓜丸
天麻祛風補片、健腦補腎丸、安坤贊育丸、三妙丸
補腎、引血下行作用中成藥
春血安膠囊
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調經通脈作用中成藥
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全鹿丸
注：安坤贊育丸成份比較特殊， 含懷牛膝和川牛膝。
牛膝的兩款養生食譜
番茄燉牛膝
食材：排骨250克、牛膝15克、番茄150克、鹽適量。
做法：
1、排骨放入沸水中汆湯， 撈起沖淨。
2、番茄去皮切塊， 牛膝洗淨。
3、將食材一起放入湯鍋中， 加入適量清水， 以武火（大火）煮開後轉文火（小火）燉煮1小時， 加鹽調味即可。
功效與作用：滋補肝腎、強筋健骨、活血通經。 牛膝和番茄搭配有促進食欲的作用， 還可以補充豐富的蛋白質和鈣質， 以及維生素等等。
川牛膝燉豬蹄
食材：川牛膝15克、豬蹄2只、黃酒100毫升。
做法：豬蹄刮淨去毛。 剖開兩邊後切成數小塊， 與川牛膝一起放入大燉盅內， 加水500毫升， 隔水燉至豬蹄熟爛， 去川牛膝， 剩下豬蹄肉和湯食用。
功效與作用：川牛膝宣散降泄、具有活血通經、祛風除濕、補肝腎、強筋健骨、通利關節、利尿通淋的功效。 豬蹄性平、味甘鹹， 具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。 川牛膝與豬蹄同燉、補腎強身的功效更為顯著。
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