很多食物你吃著並不鹹， 但它們卻個個都是“含鹽大戶”。 不知不覺間， 就讓你攝入的鹽量超了標。
一表讀懂 5類食物的鹽含量
看明白了嗎？“含鹽量高”不等於“口感鹹”。
從鈉含量推算鹽含量：
食鹽由氯化鈉組成。 其中鈉所占比例接近40%， 因此1克鈉可換算為2.5克鹽。 將食品包裝上營養成分表中的鈉含量乘以2.5， 便可得出其大致鹽含量。
《中國居民膳食指南(2016)》建議成年人每天鹽攝入量不超過6克， 據此可算出該食品占每天吃鹽總量的百分比。 每種食品都最好挑選鈉含量低的。
果脯蜜餞類
酸酸甜甜的話梅讓人欲罷不能， 但吃進10顆， 攝入的鹽就占一天所需鹽總量的56%。 吃話梅的時候， 你可能並不覺得鹹， 因為話梅在加工時會加入很多糖， 導致甜、酸、鹹3種味道發生“抵消減弱”作用。
建議：
此類食物一定要少吃， 每次只吃一兩顆解解饞。
可選擇自然幹制的， 加工程式越複雜， 可能越不健康。
乾果零食類
一袋100克的蘭花豆含鹽約3克， 吃進一大把瓜子(50克)， 也相當於吃了1.4克鹽。
建議：
在選取此類食品時， 最好選擇原味的， 少吃鹽焗、碳烤等口味。
每次最好只吃一小把， 食用後多喝白開水以排出體內的鹽分。
薯片餅乾類
薯片、鍋巴、饃片、小小酥等是不少人的最愛， 大量的鹽分更讓它們香氣大增。
餅乾雖然不鹹， 但在加工時也需要通過加鹽來支撐麵筋強度、抵消甜度， 所以餅乾也是高鹽食物。 一袋100克的餅乾含鹽量占每天吃鹽總量的31%。
建議：
相對來說， 全麥餅乾更健康， 還可選擇減鹽蘇打餅乾等。
肉類加工品
為了增添風味， 香腸、培根、泡椒鳳爪等在加工時會放入大量鹽。 同時， 部分用來保持水分的添加劑裡也含鈉。 吃一根105克的火腿腸， 就相當於吃掉2.8克鹽。
建議：
高血壓患者、老年人、孩子少吃加工肉製品，
如果特別想吃， 宜搭配新鮮果蔬。
醬醃菜
早餐就著饅頭吃一小塊腐乳(約10克)， 其實已經攝入了占全天83%的鹽， 一個鹹鴨蛋則接近一半。
各種榨菜、醃菜、醬菜、醬肉罐頭等都是“含鹽大戶”。 這些食品中除了醃制時放入很多鹽來防腐， 有些醬菜等還放了含鈉的添加劑。
建議：
腐乳、鹹鴨蛋最好每頓只吃1/4塊，每週不超過3次。
可以隔天吃一次醬醃菜，如果早餐吃了醬醃菜，可搭配高鉀水果，如香蕉、柳丁等。
那吃多少鹽就算健康呢？如果一個家庭有3個成年人，每人每天的攝入量6克，一個月下來，全家人鹽的攝入總量應為540克。而一袋鹽的重量約為500克，除去隱性鹽的攝入，一個三口之家，每月鹽攝入量不超過一袋，應該是比較健康的。
有些醬菜等還放了含鈉的添加劑。建議：
腐乳、鹹鴨蛋最好每頓只吃1/4塊，每週不超過3次。
可以隔天吃一次醬醃菜，如果早餐吃了醬醃菜，可搭配高鉀水果，如香蕉、柳丁等。
那吃多少鹽就算健康呢？如果一個家庭有3個成年人，每人每天的攝入量6克，一個月下來，全家人鹽的攝入總量應為540克。而一袋鹽的重量約為500克，除去隱性鹽的攝入，一個三口之家，每月鹽攝入量不超過一袋，應該是比較健康的。