春天不管你吃什麼、喝什麼， 都容易發現身體總會有不適的感覺出現， 如口幹、唇角起皮、便秘或腹瀉、消化不良、不思飲食等。 以往我們推薦大家春天可以食用野菜， 而今天要提醒你：別忘了吃點豆子！
豌豆——護膚
準確的來說豌豆是秋天的應季穀物， 但食用卻一年四季都可以。 之所以說它可以護膚， 是因為李時珍說豌豆可以去面部黑斑， 讓臉部有光澤。 現代研究也終於發現豌豆這個作用是來自於其中的維生素A原。
另外， 在營養成分上， 豌豆中富含礦物質銅、鉻， 對骨骼發育、糖和脂肪的代謝有促進作用， 同時其中的膽鹼、維生素、膳食纖維等對心血管疾病也有好處。
紅豆——減肥、補血
吃紅豆還能減肥， 誰相信？其實肥胖的發生也分為很多種， 其中一種虛胖水腫便可以通過紅豆來調理。 虛胖的人通常有氣喘、體虛、易累、乏力和食欲不振等問題。
紅豆， 《本草拾遺》中說它可以健脾利水， 改善水腫、脾虛。 而春天食用紅豆也符合“一年四季要健脾”的養生思想。
除此之外， 紅豆中的維生素B族含量豐富， 春季食用有預防腳氣、皮膚乾燥、皮膚起皮以及出現口瘡等問題。
紅豆與花生、桂圓等還能製作成為三紅湯、四紅湯，
黃豆——滋陰、潤燥
人體如果陰液耗損， 便會出現乾燥、煩熱等現象， 春天尤其容易因為空氣乾燥、脾胃不調以及季節轉變而發生這類現象。
黃豆， 中醫認為它有潤燥健脾的作用， 在《本草匯言》中說“煮汁飲， 能潤脾燥”。 所以， 春天容易發生口乾舌燥、咽喉瘙癢、皮膚乾燥以及乾咳等人群，
另外， 豆漿與直接煮食大豆相比， 豆漿中的蛋白質更容易被人體吸收利用， 避免出現消化不良現象。
四季豆——清腸毒
四季豆， 既可以健脾胃， 改善大便不成形問題， 又因為其中富含粗纖維而可以改善大便不利、便秘等問題。
但是， 因為四季豆中有小毒， 最好食用前放鹽水中浸泡20分鐘， 並且徹底煮熟後食用。
蠶豆——健脾胃
春季脾胃不好， 容易發生春困、消化不良， 甚至抵抗力也會下降。
蠶豆， 屬於春季應季食材， 有健脾利濕、改善水腫等作用。 在營養上富含蛋白質、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B族、鈣、磷、鐵等。尤其其中的磷、鉀富含量高，對心血管也有保護作用。
但是蠶豆有毒素，只有通過徹底加熱後，其中的毒素才被消除，所以食用時也要謹慎！
在營養上富含蛋白質、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B族、鈣、磷、鐵等。尤其其中的磷、鉀富含量高，對心血管也有保護作用。但是蠶豆有毒素，只有通過徹底加熱後，其中的毒素才被消除，所以食用時也要謹慎！