不採食不買賣
野生毒蘑菇
雨季來臨 氣溫升高
野生蘑菇進入生長旺盛期
浦城縣食安辦、市場監督管理局提醒廣大群眾：
——為了生命安全
千萬不要採摘、食用野生蘑菇
不買、不賣
不明品種
不明來源野生蘑菇
☞毒蘑菇的危害
毒蘑菇毒性成分複雜， 中毒表現各異， 主要有噁心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等， 嚴重者可死亡。 食用毒蘑菇中毒症狀嚴重， 發病急， 死亡率高。 目前， 毒蘑菇中毒尚無特效療法。
鑒別蘑菇是否有毒
民間有一些說法 但其實並不可靠
比如依據顏色是否鮮豔
是否生蛆長蟲
有沒有酸臭味
煮後是否使大蒜和銀器變黑等
來判斷有沒有毒
都是不科學的
☞不採食野生蘑菇
☞加強食品經營管理
各類餐飲單位、食堂等要加強自我管理， 嚴格把好原料進貨關， 進貨管道要正規， 並做好原料進貨登記台賬;嚴禁採摘、採購野生蘑菇， 嚴禁使用野生蘑菇作為食品原料；對可食用的蘑菇要嚴格挑選， 避免有毒有害物質混入其中。
市民如果在食用蘑菇
10分鐘至48小時內
出現頭昏、噁心、嘔吐
腹痛腹瀉
煩躁不安、幻覺等症狀
懷疑吃了毒蘑菇
要及時到醫院進行診治
保留毒蕈樣品供專業人員鑒定
及救治參考
同時向市場監督管理部門報告
◆出現疑似中毒症狀時要及時處置
消費者在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇後出現疑似中毒或中毒症狀， 要儘快到醫療機構接受治療， 同時還應保留病歷和化驗報告等相關資料；餐飲單位一旦發生毒蘑菇引起的食品安全事故，
▶▶▶珍惜生命 切勿採食野蘑菇
往期回顧
制 作: 中 共 浦 城 縣 委 宣 傳 部
策 劃：王樹瑜
值班主任：吳勇君
編 輯：練軍強 劉莉輝
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