4月18日,在九鼎蔬菜批發市場， 一名商戶在為客戶整理打包苜蓿菜。
新疆網訊隨著天氣轉暖， 苜蓿、大棚種植的沙蔥等野菜在烏魯木齊熱銷。
17日18時許， 在新民東街， 記者看到一名小販正在叫賣沙蔥和苜蓿， 沙蔥每公斤賣30元， 苜蓿則按一公斤分裝， 每袋賣10元。 在前進街一家蔬菜直銷店內， 記者瞭解到， 一公斤沙蔥售價25元， 一公斤苜蓿售價10元。 店主稱沙蔥進貨量較小， 而苜蓿每天進20公斤至30公斤， 因為是野菜比較受歡迎， 當天基本都能賣光。
新疆九鼎恒心蔬菜經營管理有限公司工作人員劉北說， 由於今年氣溫低， 苜蓿上市較往年略晚， 集中在清明節前後上市， 持續到4月底下市， 供應期較短， 價格波動不會太大。 苜蓿主要來自南山， 也有一部分是來自吐魯番， 每天運來的苜蓿不超過3噸， 相對於其他蔬菜， 量不算多，
新疆農科院園藝所研究員王浩介紹， 苜蓿遍佈南北疆， 原本是牧民種植的飼草， 但剛露頭的苜蓿芽營養成分高， 含有豐富的膳食纖維， 熱量較低， 掐尖食用期一年只有一個多月的時間， 成為較受市民歡迎的野菜之一。 相對于苜蓿而言， 沙蔥量較小， 市面上銷售的沙蔥， 多是來自昌吉、阜康等地人工大棚種植的。 野生沙蔥生長在海拔1000米至2000米的位置， 成片生長， 根系可越冬， 但從出芽到枯萎往往只有一個多月。 野沙蔥生長在淺山區， 採挖後會破壞植被造成水土流失， 影響生態平衡， 這種行為是被禁止的。
據《中國蔬菜栽培學》統計， 目前人類可食用的蔬菜有300種左右， 野菜可食用的有20~30種。
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新疆地產蔬菜五月集中上市
新疆網訊隨著天氣轉暖， 新疆菜陸續上市， 批發市場日交易量600 噸左右， 不過新疆地產菜集中上市還要等到5月， 一般在6至7月達到頂峰。 新疆九鼎恒心蔬菜經營管理有限公司工作人員劉北介紹， 現階段蔬菜供應正由內地菜轉向新疆菜， 內地菜供應量呈現下降趨勢。
劉北舉例說， 目前內地來的番茄已進入供應末期， 每公斤批發價在5元至6元， 略高於前幾日。 同時， 來自吐魯番、和碩、庫爾勒等地的新疆菜則陸續進入市場， 主要有辣子、黃瓜、圓茄子、葫蘆瓜、豇豆和豆角等。
吐魯番和庫爾勒長期向九鼎批發市場供應的有各類葉子菜， 如油麥菜、生菜、油白菜、菠菜， 日交易量100 噸左右， 每公斤批發均價4 元。 此外， 地產菜最早上市的是大棚種植的豇豆和豆角，
據介紹， 進入夏季， 安寧渠、南山等烏魯木齊周邊地區供應的蔬菜將成為市場的“主力軍”， 屆時， 作為一級批發市場的九鼎批發市場， 本地菜日交易量將達3000 噸左右。 同時， 烏魯木齊周邊的蔬菜會向各類批發市場分流， 菜價一天一個樣， 6 至8 月份安寧渠的豇豆大量上市時最便宜， 通常每公斤均價在2元左右。