“特色化”讓烏金豬暢銷市場
——昭通生豬產業系列報導之三
“在深山裡養烏金豬效益良好， 使我嘗到了甜頭， 找到了致富新路子。 ”在水富太平鎮九角灣林區的一個養殖場裡， 正在給烏金豬餵食的徐嚴說。
家住四川儀隴縣的徐嚴， 2005年退役回到老家後， 幾個水富的戰友邀約他一起辦養殖場， 可是第一年沒有成效反而血本無歸。 一次偶然的機會他瞭解到烏金豬， 肉質鮮美， 營養高， 價格高。 “靠山吃山， 能不能結合山裡的自然條件， 飼養烏金豬？”有了這個想法之後， 2012年， 徐嚴成立了水富滇東獵人有限責任公司，
據徐嚴介紹， 為了使烏金豬肉質更好， 他把養殖場建在一個山清水秀的山溝裡， 烏金豬天天可以喝到優質山泉水， 吃到山裡的野果、綠草等食物。 徐嚴採取生態養殖的烏金豬生長期較長， 生長緩慢， 一般在12個月—14個月左右。 烏金豬豬肉具有香而不膩的特點， 除了口感好外， 還吃著放心， 是不含任何激素的綠色食品。 雖然前期建設和餵養投入高一些， 但是每斤烏金豬肉價格在30元以上， 效益良好。
“現在生活水準提高了， 人們對肉類品質的要求也越來越高， 都希望吃到好肉， 放心肉。 ”徐嚴說， 口碑出來後， 他飼養的烏金豬廣銷成都、重慶、宜賓各地， 收入也慢慢增加了。 他通過自己摸索的烏金豬養殖技術， 帶動周圍村民發展養殖業。
在鹽津牛寨鄉， 鹽津新希望牧業有限責任公司成立於2010年10月,是我市烏金豬集保種、繁育、生態養殖、產品開發、加工、銷售為一體的專業性公司。 公司總投資1200萬元， 建成養殖基地2個， 共有標準化圈舍13500平方米， 可養殖烏金豬5000頭。 2016年出欄商品豬2600頭， 銷售收入850萬元， 帶動2個易地扶貧集中養殖社區和1個專業合作社、236戶貧困戶養殖脫貧。
上世紀60年代， 烏金豬以國家級優良豬種列入《國家豬種資源志》。 2003年， 被國家農業部公告成雲南國家級珍貴保護品種。
我市利用高原特色優質資源， 大力發展有機、綠色、無公害的烏金豬產品。 以鹽津新希望牧業為代表的“烏金豬”企業正逐步發展壯大， 鹽津“烏金豬”品牌有機認證後， 為該品種的保護、發展提供了有利條件。 2014年， 公司獲得雲南省科技廳“科技型中小企業”稱號， 2015年被昭通市農業局確定為昭通市烏金豬保種場， 2016年獲得昭通市農業生產經營市級龍頭企業稱號。 價格不菲的“烏金豬”系列產品早已通過網路銷售全國各地。
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來源/昭通日報記者 莫 娟