這樣蒸雞蛋羹，滑嫩細膩，非常鮮美，端上桌人人愛，老人吃很營養

海參蒸蛋

我和媽媽逛超市， 逛著逛著我媽說：“如果經常吃點海參多好！”我說：“我不會處理海參。 ”我媽媽帶我去擺著海參的冷凍櫃，

她說：“現在想吃海參， 除了可以自己泡發， 可以買處理好的海參， 想吃海參提前拿出來解凍， 很方便的。 ”我說：“吃海參有什麼好處嗎？”我媽媽說：“海參營養， 海參含有豐富的氨基酸和高蛋白質， 海參可以提高人體免疫力， 還可以提高記憶力， 老人吃可以降血壓、降血脂， 預防心血管疾病， 而且春天給小孩吃， 可以增強體質， 預防感冒。 ”我聽媽媽的， 買了一些冷凍處理好的海參回家， 我做了很常見的海參蒸蛋。

蒸雞蛋羹很普通， 我媽和我孩子很愛吃我做的蒸雞蛋羹， 我覺得把雞蛋充分打發， 把打發好的雞蛋液過篩， 去掉泡泡， 雞蛋液和水按照1:1， 燒開水再放入雞蛋羹， 用大火蒸5分鐘， 蒸出來的雞蛋羹滑嫩細膩， 我用油把海參炒一下， 放一丁點水燜一下，

把海參放在蒸好的雞蛋羹上面， 淋上生抽， 撒上蔥粒就可以了。

【材料】

雞蛋 2只， 海參 1個， 生抽 10毫升

【做法】

1 把冷凍處理好的海參解凍， 切粒

2 把2只雞蛋打在碗裡， 加入水， 打發成蛋液， 我比較喜歡雞蛋和水按照1:1比例的， 如果喜歡稀一點的， 可以按照1:1.2來放水

3 把打發好的雞蛋液過濾一下， 去掉雞蛋液裡的泡泡

4 燒開水後， 把雞蛋液放在蒸鍋上， 用大火蒸5分鐘， 蒸的時間要適當調整

5 炒鍋燒熱油， 放入海參粒， 翻炒幾下， 放一丁點水把海參燜熟

6 把熟的海參粒放在雞蛋羹上面，淋上生抽

7 撒上蔥粒

這是我媽媽很喜歡的海參蒸蛋，媽媽覺得雞蛋羹很滑，海參吃起來有彈性，很鮮美很好吃。您喜歡海參蒸雞蛋嗎？請多多點贊鼓勵一下康妮，歡迎轉發和分享，支持一下康妮！

感謝您的閱讀！

6 把熟的海參粒放在雞蛋羹上面，淋上生抽

7 撒上蔥粒

這是我媽媽很喜歡的海參蒸蛋，媽媽覺得雞蛋羹很滑，海參吃起來有彈性，很鮮美很好吃。您喜歡海參蒸雞蛋嗎？請多多點贊鼓勵一下康妮，歡迎轉發和分享，支持一下康妮！

感謝您的閱讀！