提到小零食爆米花
噴熱香甜， 酥酥脆脆
一家人吃一包， 滿滿都是幸福感
今天爆爆用易開罐自製一個簡易爆米花機
讓你在家動動手
就能吃上自己做的熱騰騰爆米花
用兩個易開罐就能解決的事兒
再也不用出門買啦！
-自製爆米花-視頻載入中...
材料食用油/馬克筆/易開罐/玉米/美工刀
點火器/蠟燭/盤子
-第一步-
在易開罐上畫“凹”線， 沿線剪掉
-第二步-
將邊緣翻折進去， 以免劃傷手指
易開罐灶台完成！
-第三步-
拿另一個易開罐， 中間畫上長方形
剪好後留一邊， 做成小視窗的樣子， 爆米花桶完成
-第四步-
在易開罐灶台中間放點燃的蠟燭
把爆米花桶放在上面， 桶中倒入幹玉米粒
-第五步-
倒入少許食用油
-第六步-
耐心等待片刻後
香味十足的爆米花一個個蹦出來了！
為什麼我們可以用易開罐加熱就能做出爆米花呢？其實，這是由於加熱使得玉米粒內部的空氣體積迅速膨脹，而幹玉米粒中的澱粉分子原本的膠鏈結構在高溫下被破壞解構成單分子或小分子，由此導致體積迅速膨脹。
而澱粉分子無法突破玉米外殼，在達到一定壓強時爆裂開來，所以就爆成了多孔鬆軟的爆米花！
鮮玉米烹飪過程中沒有爆裂成爆米花一方面是因為溫度和爆米花製作時不同，另外鮮玉米中的水分多，在烹製時主要發生澱粉的糊化反應，而糊化反應後澱粉仍是膠體形態，體積會膨脹但不足以成為爆米花的炸裂形狀。
爆米花爆裂瞬間
另外，能做爆米花的容器可不只限於易開罐，任何受熱快的容器都可以使用。不過小朋友們一定要在爸爸媽媽指導下操作，注意安全！
-第五步-
倒入少許食用油
-第六步-
耐心等待片刻後
香味十足的爆米花一個個蹦出來了！
為什麼我們可以用易開罐加熱就能做出爆米花呢？其實，這是由於加熱使得玉米粒內部的空氣體積迅速膨脹，而幹玉米粒中的澱粉分子原本的膠鏈結構在高溫下被破壞解構成單分子或小分子，由此導致體積迅速膨脹。
而澱粉分子無法突破玉米外殼，在達到一定壓強時爆裂開來，所以就爆成了多孔鬆軟的爆米花！
鮮玉米烹飪過程中沒有爆裂成爆米花一方面是因為溫度和爆米花製作時不同，另外鮮玉米中的水分多，在烹製時主要發生澱粉的糊化反應，而糊化反應後澱粉仍是膠體形態，體積會膨脹但不足以成為爆米花的炸裂形狀。
爆米花爆裂瞬間
另外，能做爆米花的容器可不只限於易開罐，任何受熱快的容器都可以使用。不過小朋友們一定要在爸爸媽媽指導下操作，注意安全！