當前， 養豬行業普遍虧損局面已經到來， 養殖戶亟需關注利潤上升到關注成本：因為只有在成本控制方面取得優勢， 才能熬得住這一輪無法預料的低迷週期， 才可能在未來行情不穩定、集約化競爭中立於不敗之地。 為促進中國豬業產業的全面發展， 搭建行業內溝通交流平臺， 由全國畜牧總站、北京太克會展中心主辦， 豬場動力網、《豬業健康導刊》、國家生豬產業技術創新戰略聯盟承辦的2018中國養豬人暨降本增效高峰論壇4月16日在長沙隆重舉行。
△大會現場
本次會議議題大多貼近養豬一線， 有學界泰斗分享前沿理念， 也有企業精英傳授降本增效實戰經驗， 不僅受到與會現場養豬人的認可， 也在網路上掀起熱潮， 會議直播線上聽課人數一度超過6萬人！
△全國畜牧總站牧業發展處處長楊紅傑
會上， 全國畜牧總站牧業發展處處長楊紅傑表示， 縱觀全國肉類結構變化趨勢， 豬肉占比超過60%， 總體呈下降趨勢;禽肉占比超過20%， 總體呈增加趨勢；牛羊肉占比維持在13%以上水準。 說明畜牧業正朝著節水、節糧、節地的方向發展， 這是畜牧業結構在逐步優化的重要表現。 而且， 隨著收入的增加， 消費者的偏好將轉向安全、優質、便捷和品牌。
政策層面上， 環保成為養豬業階段性攻堅任務。 推進養殖廢棄物資源化、農業供給側結構性改革、加強宏觀調控和市場引導等措施將會成為相關政府部門的主要工作目標。
△中國農科院北京畜牧獸醫研究所研究員王立賢
自2009年我國生豬遺傳改良計畫重新啟動後， 育種取得顯著進步。 然而， 與國外相比， 我國的生豬育種依然差距明顯。 中國農科院北京畜牧獸醫研究所研究員王立賢認為， 育種效率低、缺乏高水準的專業化育種公司以及育種新技術應用不夠是目前我國生豬育種方向存在的三個主要問題。 要提高育種效率， 首先要根據經濟效益來明確育種目標， 比如：健仔數和飼料利用率， 而不是選擇遺傳上容易改良的性狀。 對於育種企業如何提升專業水準這一問題，
△普愛集團總裁尚海廣
“中國被認為是世界豬肉市場的高地， 中國豬肉市場的窪地。2016年全年中國瘦肉型豬出欄均價為18.49/公斤，即使到了2017年這個數字都保持在15.04元/公斤，而2016年丹麥出欄均價僅為7.0元/公斤。但是豬肉市場，賣家是沒有定價權的，豬週期對行業的衝擊還是比較大，尤其是在豬價震盪下行階段，中小規模豬場生存危機感顯得異常緊迫，”普愛集團總裁尚海廣在本次上指出，在新形勢下，只有打造核心競爭力才能做到“剩”者為王。不以規模論成敗、只以成本論英雄，成本控制已成為大部分中小型規模豬場生死存亡的唯一途徑。當前養豬企業難以控制總成本的根本原因在於大部分從業或決策者不懂規模養豬是個系統工程，做不到對生物安全、基因、營養、管理等各方面的科學管控。
關於近兩年行業密切關注的環保問題，尚海廣也提出自己獨到的見解，他認為，環保問題雖然是懸在中小型豬場頭上的一把刀，但只要環保措施做到位，就能轉危為機。他認為，未來環評不達標、認知水準、生產效率及飼養管理水準低下的豬場將加速淘汰，將會讓出大量的市場份額，最終市場剩者為王。
“中國養豬業的自動化和機械化一定會迅速普及，近幾年養豬市場的運行法則是：2016年留下的賺淘汰的；2017年會養的賺不會養的；2018年開始現代的賺傳統的。中國養豬場最先進的盈利模式應該是：使用美國人的工業化生產方式和效率和歐洲人的精細化管理和基因，”他預測說。
△新大牧業董事長李長青
新大牧業董事長李長青從戰略層面給豬場的發展規劃了思路，並強調了生產過程的資料化管理。他指出，生產實踐中應準確把握成本的內涵，就是要做到精准，從這個角度出發，就必須對管理資料的來源有更高的要求；必須基於真實有效的資料對養殖管理做指導決策，並把大群和小群實驗連接起來，以提高資料準確性。另外，隨著資訊化的發展，提供及時準確的資料資訊的商業化價值將大於電腦等互聯平臺的價值。
”然而淺層次的成本策略只是表像地節約成本，應從戰略層面上給成本以重新定位”，他一針見血地指出，對此豬場應該制定短、中、長期戰略：
短期戰略：
• 一年之內重點加強生產成本的管控，提高生產效率；
• 對各種原料價格及銷售做出預判，制定合理的應對策略，保證直接生產成本有競爭力。
中期戰略：
• 三年左右創新種養結合的迴圈經濟理念，重點資源化利用畜禽的排泄物以達到環境保護、食品安全且成本有競爭力；
• 把過去要花錢處理的排泄物變成你的資源產品，變成產品品質保障的推手及盈利的途徑。
長期戰略：
以工業2025的理念來佈局我們養豬業。先要有科學合理的工藝流程設計，其次要有生產條件可控制的生產設備。把硬體設備先到位，為未來的資訊化智慧化的管理等軟體系統預留空間，這是我們未來十年仍然保持前20%甚至10%的競爭力的保證。
△寧波三生生物科技有限公司常務副總經理翁士喬
母豬生產批次化是近年來比較引人關注的一種高效管理體系，寧波三生生物科技有限公司常務副總翁士喬就母豬生產批次化的概述、存在的問題和問題產生原因為大家做了一次報告，並針對提高批次化生產中後備母豬和經產母豬利用率提出了詳細的解決方案。批次化生產有兩類，一種是簡式，一種是精准，我國主要採用精准母豬生產批次化。
但是，目前由於地理條件的限制，熱應激強度高、時間長，飼料原料黴菌毒素污染率高，免疫應激和母豬群疫病複雜，飼養管理粗放等原因，使我國母豬生產批次化中後備母豬發情推遲和經產母豬發情率低的現象較為突出。
要解決這些問題，翁士喬認為管理是關鍵，對此，他提出如下建議：對於後備母豬的管理，重點注意：確保飼料黴菌毒素低污染，加強疾病防控;誘情和光照要到位；飼喂採用自由採食和短期優飼相結合的方式，以達到控制生長速度和保證均勻度的目的；最後，後備母豬性週期的啟動和定時輸精也要嚴格按照標準走。對於經產母豬的管理，除了同樣保證飼料低污染、減少應激外，不同階段的母豬注意點不一樣：產房母豬要減少人工助產，提高採食量；配種母豬配種時在精液中添加縮宮素；妊娠母豬提前調膘。另外，經產母豬也有相應的發情調控程式。
△河北省動物專用免疫增強劑工程技術研究中心主任劉學彬研究員
△上海新邦生物科技有限公司總經理黃紅梅
在由普愛集團冠名的“2018養豬業創新獎頒獎典禮”中，“2018年中國養豬業品牌創新獎”水落石出，獲獎名單如下：湖南加農正和生物技術有限公司、寧波三生生物科技有限公司 、巨星農牧股份有限公司、光大畜牧（北京）有限公司、四川天兆豬業股份有限公司、湖南鑫廣安農牧股份有限公司、新疆天康畜牧科技有限公司、海南羅牛山畜牧有限公司。
“2018年中國養豬業技術創新獎”花落8家企業，分別是河南普愛飼料股份有限公司、雙胞胎（集團）股份有限公司、河北征宇製藥有限公司、上海新邦生物科技有限公司 、廣西揚翔股份有限公司、青島易邦生物工程有限公司、河北新華科極獸藥集團有限公司 、湖南天心種業股份有限公司。
△頒獎典禮
中國豬肉市場的窪地。2016年全年中國瘦肉型豬出欄均價為18.49/公斤，即使到了2017年這個數字都保持在15.04元/公斤，而2016年丹麥出欄均價僅為7.0元/公斤。但是豬肉市場，賣家是沒有定價權的，豬週期對行業的衝擊還是比較大，尤其是在豬價震盪下行階段，中小規模豬場生存危機感顯得異常緊迫，”普愛集團總裁尚海廣在本次上指出，在新形勢下，只有打造核心競爭力才能做到“剩”者為王。不以規模論成敗、只以成本論英雄，成本控制已成為大部分中小型規模豬場生死存亡的唯一途徑。當前養豬企業難以控制總成本的根本原因在於大部分從業或決策者不懂規模養豬是個系統工程，做不到對生物安全、基因、營養、管理等各方面的科學管控。關於近兩年行業密切關注的環保問題，尚海廣也提出自己獨到的見解，他認為，環保問題雖然是懸在中小型豬場頭上的一把刀，但只要環保措施做到位，就能轉危為機。他認為，未來環評不達標、認知水準、生產效率及飼養管理水準低下的豬場將加速淘汰，將會讓出大量的市場份額，最終市場剩者為王。
“中國養豬業的自動化和機械化一定會迅速普及，近幾年養豬市場的運行法則是：2016年留下的賺淘汰的；2017年會養的賺不會養的；2018年開始現代的賺傳統的。中國養豬場最先進的盈利模式應該是：使用美國人的工業化生產方式和效率和歐洲人的精細化管理和基因，”他預測說。
△新大牧業董事長李長青
新大牧業董事長李長青從戰略層面給豬場的發展規劃了思路，並強調了生產過程的資料化管理。他指出，生產實踐中應準確把握成本的內涵，就是要做到精准，從這個角度出發，就必須對管理資料的來源有更高的要求；必須基於真實有效的資料對養殖管理做指導決策，並把大群和小群實驗連接起來，以提高資料準確性。另外，隨著資訊化的發展，提供及時準確的資料資訊的商業化價值將大於電腦等互聯平臺的價值。
”然而淺層次的成本策略只是表像地節約成本，應從戰略層面上給成本以重新定位”，他一針見血地指出，對此豬場應該制定短、中、長期戰略：
短期戰略：
• 一年之內重點加強生產成本的管控，提高生產效率；
• 對各種原料價格及銷售做出預判，制定合理的應對策略，保證直接生產成本有競爭力。
中期戰略：
• 三年左右創新種養結合的迴圈經濟理念，重點資源化利用畜禽的排泄物以達到環境保護、食品安全且成本有競爭力；
• 把過去要花錢處理的排泄物變成你的資源產品，變成產品品質保障的推手及盈利的途徑。
長期戰略：
以工業2025的理念來佈局我們養豬業。先要有科學合理的工藝流程設計，其次要有生產條件可控制的生產設備。把硬體設備先到位，為未來的資訊化智慧化的管理等軟體系統預留空間，這是我們未來十年仍然保持前20%甚至10%的競爭力的保證。
△寧波三生生物科技有限公司常務副總經理翁士喬
母豬生產批次化是近年來比較引人關注的一種高效管理體系，寧波三生生物科技有限公司常務副總翁士喬就母豬生產批次化的概述、存在的問題和問題產生原因為大家做了一次報告，並針對提高批次化生產中後備母豬和經產母豬利用率提出了詳細的解決方案。批次化生產有兩類，一種是簡式，一種是精准，我國主要採用精准母豬生產批次化。
但是，目前由於地理條件的限制，熱應激強度高、時間長，飼料原料黴菌毒素污染率高，免疫應激和母豬群疫病複雜，飼養管理粗放等原因，使我國母豬生產批次化中後備母豬發情推遲和經產母豬發情率低的現象較為突出。
要解決這些問題，翁士喬認為管理是關鍵，對此，他提出如下建議：對於後備母豬的管理，重點注意：確保飼料黴菌毒素低污染，加強疾病防控;誘情和光照要到位；飼喂採用自由採食和短期優飼相結合的方式，以達到控制生長速度和保證均勻度的目的；最後，後備母豬性週期的啟動和定時輸精也要嚴格按照標準走。對於經產母豬的管理，除了同樣保證飼料低污染、減少應激外，不同階段的母豬注意點不一樣：產房母豬要減少人工助產，提高採食量；配種母豬配種時在精液中添加縮宮素；妊娠母豬提前調膘。另外，經產母豬也有相應的發情調控程式。
△河北省動物專用免疫增強劑工程技術研究中心主任劉學彬研究員
△上海新邦生物科技有限公司總經理黃紅梅
在由普愛集團冠名的“2018養豬業創新獎頒獎典禮”中，“2018年中國養豬業品牌創新獎”水落石出，獲獎名單如下：湖南加農正和生物技術有限公司、寧波三生生物科技有限公司 、巨星農牧股份有限公司、光大畜牧（北京）有限公司、四川天兆豬業股份有限公司、湖南鑫廣安農牧股份有限公司、新疆天康畜牧科技有限公司、海南羅牛山畜牧有限公司。
“2018年中國養豬業技術創新獎”花落8家企業，分別是河南普愛飼料股份有限公司、雙胞胎（集團）股份有限公司、河北征宇製藥有限公司、上海新邦生物科技有限公司 、廣西揚翔股份有限公司、青島易邦生物工程有限公司、河北新華科極獸藥集團有限公司 、湖南天心種業股份有限公司。
△頒獎典禮