山楂又稱山裡紅， 味酸、甘， 性微溫， 歸脾、胃、肝經， 有消食化積、行氣散瘀的功效。 尤其為消油膩肉食積滯之要藥， 很多大家耳熟能詳的消食類的中成藥（如健胃消食片、保和丸等）中都必有山楂這味中藥。 現代醫學研究證實山楂具有開胃、降血脂、降血壓、調節月經不調等作用。 山楂片泡水當茶飲長期飲用可以調理高血壓、高血脂、抗氧化、利尿等作用。 民間還有著巧用山楂和其他食藥材搭配， 用於治療和緩解多種身體不適， 比如降脂、活血， 緩解腰膝酸軟疼痛等。
山楂幹配枸杞
可以幫助開胃消食、活血化瘀，
山楂幹配黃芪
黃芪與山楂泡水的功效有很多， 黃芪對於我們的身體可以起到補氣的作用， 還可以起到抗腫瘤、提高身體各項機能免疫力的作用， 另外還可以起到降血糖、治療低血壓、延緩衰老、治療肺結核等作用， 而山楂則可以起到活血化瘀、消食化積、降血脂等作用。
山楂銀菊飲品
菊花有很好的排毒功效， 金銀花有減肥養生的功效， 再加上與山楂的搭配， 可起排毒瘦身效果。 山楂銀菊茶能減肥、降脂、降壓， 其中山楂能化瘀消脂， 久服有降低膽固醇和三酸甘油脂的作用。 可準備山楂、銀花、菊花各10克。
製作
在進行泡茶時，
溫馨提示：胃酸過多者不宜多喝山楂水
雖然山楂水有較好的消化功效， 但是卻沒有保健脾胃的功效， 僅僅只能夠促進身體中分泌出更多的消化液體。 在這個刺激的過程中， 會對腸胃造成一定的刺激性。
所以說， 如果是患有腸胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂或者是山楂水， 常見的腸胃疾病就有胃炎、胃潰瘍、胃酸過多或者是食管炎以及反流性胃炎， 患有這些疾病的患者服用之後不僅不能夠促進身體健康， 反而會加重疾病。