農民過去有句口頭禪：什麼東西好吃?“饑”好吃！
我國屬溫帶和亞熱帶氣侯， 大江南北都適宜水稻種植；長江中下游平原以雙季稻秈米為主，
至於什麼米好吃， 這要看你的生活習慣；喜歡硬一點的米， 當屬南方的秈米飯。 而喜歡軟糯的， 應屬東北產的粳米飯， 最不好吃的是經大庫幾年賭存， 米偏淡黃色的陳米。 此米一無營養， 二無口感；還有一股雜陳味。
針對各省市地域， 都有一兩種優質稻米；南方秈米有江西晚米， 南陵小馬仙(也稱馬壩油粘)……還有江蘇無錫大米(主產太湖流域)；過黃河到東北就是“五常大米”“盤綿大米”為優。
現在人們生活水準好了， 也注意大米營養搭配；應根據自己的生活習慣選擇大米， 食五穀， 保健康；杜絕垃圾大米“陳化糧”！建議日常生活中， 糧油換著吃；搭配一點雜糧。 (如：小米， 紅薯， 玉米等……)
珍惜每一粒糧食！節約光榮， 浪費可恥！
記住我們的衣食父母：
鋤禾日當午，
汗滴禾下土；
誰知盤中餐，
粒粒皆辛苦！
責任編輯 趙瑞香