四川新聞網瀘州4月17日訊（王超明 倪宇珠）“同志， 麻煩你幫我檢測一下， 看茄子的農藥殘留超標不？”近日， 瀘州市納溪區食藥監所快檢車剛剛駛入大渡口鎮農貿市場時， 在此等候檢驗的群眾立即圍了上來。
據悉, 納溪區食藥監局領回全省統一配置的“四川食品安全快速檢驗車”後， 立即將新裝備投入工作中去， 開啟了食品隨機快檢的全新監管模式， 確保群眾舌尖上的安全。
在大渡口鎮農貿市場， 筆者看到， 食品安全快檢車外形像一輛旅遊巴士， 裡面卻是一個“五臟俱全”的實驗室， 有序地擺放著多功能食品安全檢測儀、拉曼光譜儀、快檢檢測等多套檢測設備。
在現場， 兩名執法人員正在對白菜的農藥殘留進行檢測。 一名執法人員取出一塊白菜將其剪碎， 隨後取2克白菜加入8毫升緩衝液， 震盪2分鐘後， 靜置片刻， 提取少許上層液體， 滴入檢測液， 然後將液體倒入比色皿， 放入農殘檢測一體機,3分鐘後， 一旁的電腦系統讀出資料， 顯示出 “合格”兩個字， 說明白菜的農殘沒有超過國家的限量標準。
食品安全快檢車是一個小型快速檢測實驗室， 車上的執法人員可借助車上搭載的農藥殘留快速檢測儀、食品安全智慧分析儀等各類快速檢測設備， 可對蔬菜、水果、米麵、肉類食品、水產品、食用油等人們群眾關注高的品種進行快速檢測,檢測項目主要有甲醛、亞硝酸鹽、吊白塊、瘦肉精等有害物質以及獸藥、農藥殘留和微生物等40多個項目，
豬肉的品質怎麼樣？有沒有瘦肉精？帶著疑問和困惑， 大渡口鎮玉村村群眾李大爺將生鮮肉樣品拿到快檢車後， 工作人員開始對該肉品樣品進行瘦肉精檢測。 工作人員先是把樣品肉用水浴鍋煮， 煮出一些液體， 然後將液體滴到檢測卡， 檢測卡結果顯示:無瘦肉精， 肉品合格。
“姐姐， 你買的餛飩皮中未含鋁， 肉類中也不含瘦肉精， 可以放心食用。 ”大渡口鎮太和村群眾吳女士說， 平時， 我都非常重視食品安全， 隔三差五就把食物拿到農貿市場快檢室檢測， 都沒有發現農藥殘留、瘦肉精等問題，
“快檢車流動性強,辨識度高， 快檢中一旦發現問題， 我們馬上對問題原料進行截留， 立即安排人員進行複檢， 如果確定存在問題， 將對食品供應商進行溯源檢查及處理。 ”納溪區食藥監局檢驗檢測中心負責人周利說， 快檢車投入使用後進一步解決快速檢測、應急檢測和偏遠農村市場的檢測需要,保障重大活動食品安全， 給流通環節食品安全監管築起一道防火牆,增加了一層安全網。
為確保食品安全從源頭抓起。 近年來， 納溪區持續加快食品快速檢測室建設， 不斷加大資金投入， 逐步完善儀器器材、辦公等設施設備， 積極構建食品快檢體系， 繼續在15個鎮（街道）、10個農貿市場、3個大型超市和1所學校食堂建成快檢室，