每年50多萬人因它而喪命！
近年來， 不少國家棟樑、社會名人、商界精英， 在風華正茂之時， 猝然離我們而去， 究其死因， 均為心臟性猝死。
而每年的春季是心臟病發作的高峰期， 氣溫的變化不均， 溫差較大， 時高時低， 心臟病發作或者心血管疾病發生的幾率就升高一些。
中國醫學科學院阜外心血管病醫院最新研究資料顯示， 我國的心臟性猝死發生率為41.84/10萬， 心臟性猝死的總死亡人數高達54.4萬/年， 位居全球各國之首。
心臟病就像一顆定時炸彈， 隨時危害您的健康！別急， 今天給您推薦一種菜， 堪比強心劑， 建議朋友們4月一定要多吃。
四月一定要多吃它
強心臟 清腸毒 養肝更穩血糖
這種菜不是別的， 就是我們最常見的菠菜。 別看它普通， 作用可不少：
1
植物強心劑
說它是植物強心劑， 這是因為其含有豐富的輔酶Q10， 這是一種現在越來越被認可的一種對於心臟來說特別的好東西。
說輔酶Q10大家可能不太熟悉， 但是它的作用是不容忽視的， 它能啟動人體細胞和細胞能量的營養， 營養心肌， 為心臟供血， 是目前醫學上常用來作為心臟病輔助治療的一種藥物。
2
利五臟 舒肝補血
進入4月， 各色應季蔬菜漸漸增多。
3
植物胰島素 控制血糖
你一定不知道， 菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，
所以說， 擔心血糖不穩的朋友， 一定要多吃菠菜！菠菜中的微量元素， 還能夠促進人體新陳代謝， 增強免疫力。
4
腸道清潔劑 ：清腸毒
菠菜葉中含有豐富的酶， 這些酶在食用後可以很好的刺激腸胃， 幫助消化， 再加上菠菜葉中豐富的膳食纖維， 其潤腸通便、清除腸毒的作用更是會翻倍。
吃菠菜， 不僅可以預防心臟病， 還有這麼多的作用， 那麼我們如何吃才能更好地發揮它的功效呢？
菠菜這樣吃：護心臟 養肝臟
芝麻枸杞拌菠菜
疏肝養血 護心臟
【原料】
✦菠菜250克， 枸杞10數粒， 熟白芝麻1小把。 少許植物油， 蠔油1小勺， 鹽2小勺。
【做法】
✦把菠菜洗淨、去根， 枸杞用溫水浸泡。
✦鍋中倒半鍋水， 燒開後加1小勺鹽和少許植物油， 下入洗淨的菠菜焯燙1分鐘， 焯好後撈出瀝水， 稍晾後切成小段兒放大碗中。
✦將泡軟的枸杞、熟芝麻、1小勺鹽、1小勺蠔油也放入大碗中。
✦所有食材和調味料攪拌均勻後， 盛盤即可。
●這道菜中芝麻味甘、性平， 入肝、腎、肺、脾經。 有補血明目、祛風潤腸、益肝養發、抗衰老之功效。
●枸杞滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。還具有抗脂肪肝的作用，可調節機體免疫功能。
●菠菜則具有保護心臟、滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。
果仁菠菜
強心臟效果加倍
【做法】
✦選用鮮嫩菠菜一把洗淨，放入加鹽的開水中焯燙片刻後，過涼水擠出多餘水份；
✦再準備菠菜的同時用一個平底鍋涼油下入花生米小火慢慢兒煸炒。煸好的花生米撒上一點兒鹽；
✦菠菜切段放大碗中；
✦待花生米晾涼變香脆後放入盛菠菜的大碗中，加入適量海鹽，生抽，香醋，香油拌勻，撒上白芝麻即可，喜歡香辣口味的可以炸個辣椒油。
花生被稱為“長壽果”，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。
菠菜蛋捲
疏肝理氣
【食材】
白梅花 菠菜 紅棗 黑豆 雞蛋
【功效】
雞蛋本身有滋陰潤燥，寧心安神的作用。
肝鬱氣滯，睡不好覺的人適合吃；大棗健脾，黑豆補腎。
入春後人容易煩躁上火，這道菠菜蛋捲不僅下肝火還能疏肝理氣！
溫馨提示：
食用菠菜前先焯一下。菠菜富含的草酸極易溶於熱水，所以在烹調前，將洗淨的菠菜先在沸水內焯到七八成熟再下鍋炒或做湯，就會去掉了絕大部分的草酸。
需注意的是焯菜用的水量要大，歷時應短，大火快焯，兩三分鐘即可，時間過長，會破壞菜中的維生素c。
春天是大自然蘇醒的季節，也是人體調養五臟的好時機。吃菠菜是咱老百姓再合適不過的選擇了，它雖然便宜，卻幾乎可以達到我們春季養生的所有要求：養肝、養心、排毒、降糖……
素材來源 | 養身廚房
綜合整理 | 五彩涼山智慧旅遊公共服務平臺
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有補血明目、祛風潤腸、益肝養發、抗衰老之功效。●枸杞滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。還具有抗脂肪肝的作用，可調節機體免疫功能。
●菠菜則具有保護心臟、滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。
果仁菠菜
強心臟效果加倍
【做法】
✦選用鮮嫩菠菜一把洗淨，放入加鹽的開水中焯燙片刻後，過涼水擠出多餘水份；
✦再準備菠菜的同時用一個平底鍋涼油下入花生米小火慢慢兒煸炒。煸好的花生米撒上一點兒鹽；
✦菠菜切段放大碗中；
✦待花生米晾涼變香脆後放入盛菠菜的大碗中，加入適量海鹽，生抽，香醋，香油拌勻，撒上白芝麻即可，喜歡香辣口味的可以炸個辣椒油。
花生被稱為“長壽果”，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。
菠菜蛋捲
疏肝理氣
【食材】
白梅花 菠菜 紅棗 黑豆 雞蛋
【功效】
雞蛋本身有滋陰潤燥，寧心安神的作用。
肝鬱氣滯，睡不好覺的人適合吃；大棗健脾，黑豆補腎。
入春後人容易煩躁上火，這道菠菜蛋捲不僅下肝火還能疏肝理氣！
溫馨提示：
食用菠菜前先焯一下。菠菜富含的草酸極易溶於熱水，所以在烹調前，將洗淨的菠菜先在沸水內焯到七八成熟再下鍋炒或做湯，就會去掉了絕大部分的草酸。
需注意的是焯菜用的水量要大，歷時應短，大火快焯，兩三分鐘即可，時間過長，會破壞菜中的維生素c。
春天是大自然蘇醒的季節，也是人體調養五臟的好時機。吃菠菜是咱老百姓再合適不過的選擇了，它雖然便宜，卻幾乎可以達到我們春季養生的所有要求：養肝、養心、排毒、降糖……
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