“豬週期”
“豬週期”是一種經濟現象， 指的是“價高傷民， 價賤傷農”的週期性豬肉價格變化怪圈。 “豬週期”的迴圈軌跡是：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。
超市內豬肉降價明顯超市內豬肉降價明顯
天氣轉暖蔬菜供應增加豬肉消費轉入淡季
“春節過後豬肉價格一個勁兒往下跌， 現在後腿肉每斤竟然只有7塊多錢， 比買一斤剛上市的白不老豆角都便宜。 價格高的時候讓人望而卻步， 價格低的時候著實讓人害怕。 ”記者近日從市區不少肉攤和超市瞭解到， 春節過後， 豬肉價格普遍下跌， 後腿肉、裡脊肉等平均每斤跌了4塊錢。 生豬價格也一路下行， 國家統計局大同調查隊調查資料顯示， 4月初生豬出欄價格急速下跌， 目前跌到每斤5.5元左右， 生豬養殖收益下降， 生豬價進入“五元時代”。
記者近日走訪市區東風裡集貿市場、鐵牛裡集貿市場、操場城集貿市場以及魏都大道各大超市後發現，
“元宵節後豬肉價格就開始下跌， 後腿肉節前每斤12元， 現在已經降到每斤8元， 精五花肉和裡脊肉的價格同樣下跌， 平均降價在4至5元錢。 ”銷售人員一邊處理剛剛送過來的整片豬肉一邊與記者聊著。 這位銷售人員說， 每年過完年都是這樣， 天氣暖和了吃肉的人就少了， 與前幾年相比， 今年豬肉價格跌得更快， 往年這個時候每斤大體上在8.5元—9元之間，
在市內一家大型超市里， 豬肉原來的價格已被劃去， 標上了新價格， 新價格較以前平均下調了2元左右。 正在超市買菜的朱女士一邊挑選綠葉蔬菜一邊說：“過年期間， 家家都是大魚大肉， 吃的偏油膩， 節後隨著天氣逐步轉暖， 蔬菜供應種類和數量明顯增加， 人們大多想吃些清淡的， 對肉的需求明顯下降。 ”
儘管肉價很低儘管肉價很低， 但買肉者寥寥但買肉者寥寥
豬價持續下跌 出欄一頭毛豬虧損二百多
春節過後氣溫日漸回升， 市民的飲食結構偏向於清淡， 對豬肉需求減弱， 豬肉賣不出去， 導致銷售價格一直下跌。 屠宰企業為了保證利潤就減少屠宰量， 收購積極性減弱， 收購價格也大幅下調。
“豬價就是這樣， 漲漲跌跌， 對於養殖企業來說早就習以為常了， 但出乎預料的是， 此輪豬價會跌得這麼慘， 速度之快、跌幅之大超過往年， 生豬價格竟然跌到了5.5元1斤。 養殖場目前剛捉回一批新豬仔， 並沒有要出欄的生豬。但這種低迷的行情會持續多久，大家心裡實在沒底。不知道這批生豬出欄的時候價格會不會回暖。”
新榮區寶新畜牧養殖公司厙經理從事養豬四五年了，據他回憶，他2015年開始養豬的時候剛好趕上上一輪“豬週期”結束。上次生豬價格每斤5塊多錢還是在2014年前後，低迷的行情一直持續到2015年，隨後迎來一波漲勢，到2016年1斤生豬最高漲至10元左右。以仔豬為例，2015年豬肉價格開始進入上漲通道的時候，捉一頭6—8公斤的仔豬得花900多塊錢，即便仔豬價格高企，大家養豬的積極性依然高漲，短期內大量的補欄也抬高了仔豬的價格。進入2018年後價格一路下滑，目前仔豬的價格跌到400多塊錢，即便如此，養殖戶的補欄意願也不強烈。
來自農業農村部的資料顯示，3月份第4周全國生豬平均價格為每公斤11.2元。同期，我市的生豬價格跌到每公斤11元。厙經理給記者算了一筆賬：平攤到1斤生豬，需飼料費用4.5元、防疫費用0.3元，加上母豬餵養及管理費、人工和水電費，養殖成本共計6元多一點。按目前的生豬價格，意味著1斤虧損差不多有1元錢，養殖企業出欄一頭豬就得虧損200多元錢。
養殖戶即將出欄的生豬等待行情上漲養殖戶即將出欄的生豬等待行情上漲
產量增加供應充足是豬價下跌主因
就豬價下跌的原因，記者採訪了多家養殖戶和業內人士。大家普遍認為，目前產能過剩但市場需求相對疲軟。不少養殖戶認為，2014年豬價低迷淘汰了大量散戶，從2015年新一輪“豬週期”開始，一些規模化養殖企業借機擴張、搶佔市場份額，投資力度都比較大，近幾年形成的產能逐步釋放，使得生豬市場供應充足。
市農委原高級畜牧師李順吉介紹說，現目前為止，本世紀養殖業已經經歷了3個“豬週期”：第一個是2003年至2006年，第二個是2006年至2010年，第三個是2010年至2015年。目前正在經歷第四個“豬週期”，從2015年3月開始豬價進入上行通道，截至今年年初盈利剛剛結束，轉而進入虧損。
現在豬肉價格已經處在近幾年來的最低點，生豬價格跌到多年來的最低，可是國內飼料企業紛紛提價，3月29日以來，每噸豆粕的價格上漲了370元，目前已達到每噸將近3400元，每噸濃縮料價格上漲了20—25元，養殖戶養殖成本明顯增加。雖然現在養殖戶抵觸情緒比較高，但他們也明白，肉豬長到240斤到250斤必須出欄，否則就會越虧越多。因此壓欄並不是明智的選擇，只有適當減少出欄量、等待價格回暖。現在養一頭豬全國平均虧損約為200元，“豬週期”發威，小養殖場虧損，大企業也在所難免。
李順吉分析認為，豬肉價格大起大落的根本原因在於，現在養豬行業處在一個轉型升級的階段，從業結構並不是一個穩定的結構。大量的規模化企業，尤其是大型集團化企業都在拼命搞擴張；與此同時，市場上還存在著大量中小型養豬企業，或者家庭豬場散養戶，因為前兩年收益非常好也增加了生產。如此一來，便出現了產能過剩的情況。要想讓價格平穩，就得讓生豬產能平穩下來，必須所有從業者都有自律性地、有計劃地生產，而不是盲目生產。
一位元業內人士告訴記者，2014年豬價低迷時淘汰了大量散戶，一些規模化養殖企業借機擴張、搶佔市場份額，近幾年投資力度比較大，而這一波下跌估計又要淘汰一批散戶和中小型養殖戶，生豬養殖行業將實現自我轉型升級。今年生豬市場供需總體平衡，但不會出現明顯過剩情況。市場供需平衡需要一定時間，短期內生豬價格仍將低位震盪，低迷的市場行情也將持續一段時間。
並沒有要出欄的生豬。但這種低迷的行情會持續多久，大家心裡實在沒底。不知道這批生豬出欄的時候價格會不會回暖。”新榮區寶新畜牧養殖公司厙經理從事養豬四五年了，據他回憶，他2015年開始養豬的時候剛好趕上上一輪“豬週期”結束。上次生豬價格每斤5塊多錢還是在2014年前後，低迷的行情一直持續到2015年，隨後迎來一波漲勢，到2016年1斤生豬最高漲至10元左右。以仔豬為例，2015年豬肉價格開始進入上漲通道的時候，捉一頭6—8公斤的仔豬得花900多塊錢，即便仔豬價格高企，大家養豬的積極性依然高漲，短期內大量的補欄也抬高了仔豬的價格。進入2018年後價格一路下滑，目前仔豬的價格跌到400多塊錢，即便如此，養殖戶的補欄意願也不強烈。
來自農業農村部的資料顯示，3月份第4周全國生豬平均價格為每公斤11.2元。同期，我市的生豬價格跌到每公斤11元。厙經理給記者算了一筆賬：平攤到1斤生豬，需飼料費用4.5元、防疫費用0.3元，加上母豬餵養及管理費、人工和水電費，養殖成本共計6元多一點。按目前的生豬價格，意味著1斤虧損差不多有1元錢，養殖企業出欄一頭豬就得虧損200多元錢。
養殖戶即將出欄的生豬等待行情上漲養殖戶即將出欄的生豬等待行情上漲
產量增加供應充足是豬價下跌主因
就豬價下跌的原因，記者採訪了多家養殖戶和業內人士。大家普遍認為，目前產能過剩但市場需求相對疲軟。不少養殖戶認為，2014年豬價低迷淘汰了大量散戶，從2015年新一輪“豬週期”開始，一些規模化養殖企業借機擴張、搶佔市場份額，投資力度都比較大，近幾年形成的產能逐步釋放，使得生豬市場供應充足。
市農委原高級畜牧師李順吉介紹說，現目前為止，本世紀養殖業已經經歷了3個“豬週期”：第一個是2003年至2006年，第二個是2006年至2010年，第三個是2010年至2015年。目前正在經歷第四個“豬週期”，從2015年3月開始豬價進入上行通道，截至今年年初盈利剛剛結束，轉而進入虧損。
現在豬肉價格已經處在近幾年來的最低點，生豬價格跌到多年來的最低，可是國內飼料企業紛紛提價，3月29日以來，每噸豆粕的價格上漲了370元，目前已達到每噸將近3400元，每噸濃縮料價格上漲了20—25元，養殖戶養殖成本明顯增加。雖然現在養殖戶抵觸情緒比較高，但他們也明白，肉豬長到240斤到250斤必須出欄，否則就會越虧越多。因此壓欄並不是明智的選擇，只有適當減少出欄量、等待價格回暖。現在養一頭豬全國平均虧損約為200元，“豬週期”發威，小養殖場虧損，大企業也在所難免。
李順吉分析認為，豬肉價格大起大落的根本原因在於，現在養豬行業處在一個轉型升級的階段，從業結構並不是一個穩定的結構。大量的規模化企業，尤其是大型集團化企業都在拼命搞擴張；與此同時，市場上還存在著大量中小型養豬企業，或者家庭豬場散養戶，因為前兩年收益非常好也增加了生產。如此一來，便出現了產能過剩的情況。要想讓價格平穩，就得讓生豬產能平穩下來，必須所有從業者都有自律性地、有計劃地生產，而不是盲目生產。
一位元業內人士告訴記者，2014年豬價低迷時淘汰了大量散戶，一些規模化養殖企業借機擴張、搶佔市場份額，近幾年投資力度比較大，而這一波下跌估計又要淘汰一批散戶和中小型養殖戶，生豬養殖行業將實現自我轉型升級。今年生豬市場供需總體平衡，但不會出現明顯過剩情況。市場供需平衡需要一定時間，短期內生豬價格仍將低位震盪，低迷的市場行情也將持續一段時間。