在西方人還在用沒洗的雙手抓食物吃的時候， 我們就已經使用筷子了...
上百年來東西方文化差異的對決：筷子和刀叉到底哪個更好？從環保的角度來說的話，
有外國網友因為之前被筷子“折磨”過， 表示：我不會用筷子， 所以都不要用筷子了！！
在過去幾千年裡， 筷子一直都是我們的主要工具， 在我們的腦海裡， 筷子和和中餐是同義詞。 如果這個新的建議被廣泛採納， 有著四千年悠久歷史的筷子的黑暗時期就要來臨了。
筷子的特點是“不變應萬變”， 料想方的扁的， 長的短的， 硬的軟的， 統統可以一夾就起來， 但中國社會的速食化讓筷子逐漸式微， 餐盒上越來越多的餐具變成了刀叉。
而與我國形成鮮明對比的是,日本對保護筷箸文化十分重視,把每年8月4日設為‘筷子節’,甚至有韓國人聲稱“筷子是他們祖先的發明”？
中國以前也用刀叉
一開始我們中國祖先也是用刀叉的， 而不是筷子！中國古人一開始就是用刀叉？對， 你沒有看錯， 刀叉是我們中國人發明的。 這不過， 我們管這個叫“匕”。
在我國西北齊家文化遺址中發現了一套骨制餐叉， 距今至少4000年了。 它們出土的時候是在一起的， 說明當時中國已經是成套使用的。
到了戰國時筷子成為餐桌上的主流，從此我們中國人開始大規模地使用筷子了，而刀叉進入到了廚房，很難再登大雅之堂。
而隨著我國網路經濟的高速發展，外賣的規模化變得不可避免，餐具往往也配有刀叉，但比起非常不容易降解的塑膠刀叉，我更傾向於筷子...
而且大多數的餐館和中國家庭都是用的可迴圈利用的筷子，並非一天換一雙，外賣所用的一次性筷子基本都是竹子做的。竹子每天都能長幾英寸，竹子是草的一個種類....
竹子筷子也是可持續發展的。而且很多人出去吃飯以防萬一都會攜帶筷子的，而且都是金屬質的或者塑膠的。諷刺的是，很多木質筷子都是從美國進口的！
刀叉的使用反映著東西方飲食文化差距，在古代，以農業文明為代表的中華文化對世界產生了深遠的影響。當你再拿起筷子，能否感到我們中華文化曾經的輝煌與厚重呢？
本文由 白杞授權發表，並經中國記錄編輯。 轉載此文章須經作者同意，並請附上出處及本頁連結。
說明當時中國已經是成套使用的。到了戰國時筷子成為餐桌上的主流，從此我們中國人開始大規模地使用筷子了，而刀叉進入到了廚房，很難再登大雅之堂。
而隨著我國網路經濟的高速發展，外賣的規模化變得不可避免，餐具往往也配有刀叉，但比起非常不容易降解的塑膠刀叉，我更傾向於筷子...
而且大多數的餐館和中國家庭都是用的可迴圈利用的筷子，並非一天換一雙，外賣所用的一次性筷子基本都是竹子做的。竹子每天都能長幾英寸，竹子是草的一個種類....
竹子筷子也是可持續發展的。而且很多人出去吃飯以防萬一都會攜帶筷子的，而且都是金屬質的或者塑膠的。諷刺的是，很多木質筷子都是從美國進口的！
刀叉的使用反映著東西方飲食文化差距，在古代，以農業文明為代表的中華文化對世界產生了深遠的影響。當你再拿起筷子，能否感到我們中華文化曾經的輝煌與厚重呢？
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