春季是河鮮特別肥美的時節， 尤其清明前後正是生長的最佳時期， 建議大家抓緊時機嘗鮮；
靚湯推介一款用當造食材設計的湯給大家，
它就是——絲瓜白貝滾魚滑湯。
湯品看似是用簡單的材料融合在一起，
卻能夠帶來一種很親切的“家”的味道。
絲瓜
《本草綱目》記載， 絲瓜性寒味甘， 能除熱利腸、去風化痰、涼血解毒、通經絡、活血脈， 可緩解鼻竇炎、咳嗽、水腫等問題。
白貝
白貝不但可以食用而且還可以用來藥用， 常吃白貝有利於保護我們的肝臟並且有清熱利尿的功效。
鯪魚
具有補益氣血、強健筋骨、通利小便的作用
針對體質虛弱、氣血不足、因營養不良而身體消瘦的人群
【材料】絲瓜400克， 白貝300g， 鯪魚滑300克， 豬瘦肉200克， 生薑3片， 香菜適量。
【烹飪】絲瓜削皮後切塊；豬瘦肉切成薄片後用適量豉油、豆粉、糖稍稍醃制。 往鍋裡倒入清水2000毫升左右和生薑片一起煮沸， 用湯勺將鯪魚滑舀成球狀依次下鍋滾熟， 再依次放入白貝、瘦肉片、絲瓜， 滾至熟後加入香菜段和適量鹽， 就可以飲靚湯了。