艾世銘制冰機——制冰安全，我們從來都是認真的

近幾年各大媒體都在談論消費升級， 這是因為消費者的收入提高了， 對飲食起居各個方面的要求也提高了不少， 電視上隔三差五就有新聞報導食品衛生事件， 食品安全問題越來越被消費者重視。 餐飲店一旦出現食品安全問題 ， 經媒體曝光後很有可能會面臨倒閉的危機， 可見食品安全對餐飲行業而言越發重要。

正當春夏季炎熱天氣， 也是食品安全問題高發的時期， 商家在通過各種飲品創新吸引消費者的同時， 健康安全的飲品市場已成為商家必爭之地。 商家除了制定嚴格的原料採購標準，

保證餐飲後廚環境乾淨衛生， 飲品的冰塊衛生問題也是不容忽視的。 商用制冰機已成為日益風行的餐飲後廚標配設備。

國家食品安全風險評估中心專家指出， 冰塊本身滋生細菌、受到污染的主要途徑包括制冰機常期不消毒、承裝冰塊的鏟子和容器受到污染，

以及冰塊暴露在空氣中的時間過長等。 那麼商家該如何保證飲品中的冰塊安全呢？大家可以這麼做：

牢記日常制冰安全三原則

針對制冰安全問題有三個解決原則：不接觸細菌、不增加細菌和消滅細菌。

不接觸細菌：商家們在使用制冰機的過程中，

使用完畢後要關閉櫃門， 只有密閉性好的制冰機才能杜絕外界細菌；其次要勤于清潔制冰機外部環境， 防止細菌滋生。 一些品質優良的制冰機會設置有冰鏟掛鉤， 供商家每次使用冰鏟後隨手放置在掛鉤上， 盡可能避免細菌和冰鏟接觸。 當然， 更徹底的方法是使用後將冰鏟置於消毒液中， 從根本上隔絕細菌。

不增加細菌：當養分、水分和溫度達到一定條件， 就能給細菌生長繁殖提供環境。 除了制冰過程中必備的條件——水以外， 我們可以溫度和養分兩個方面做到不增加細菌。 從溫度來說， 密閉性好的制冰機能隔絕外部空氣， 內部不會因外部空氣入侵而升溫；其次具有一定厚度發泡層的制冰機也能達到良好的保溫性能。

從養分來說， 商家們日常勤于清潔即可， 能夠簡易拆裝的制冰機， 讓商家在日常運營中就能徹底清潔制冰機。

殺死細菌： 不殺菌何談衛生？商家們能通過兩種方式來殺死制冰機內的細菌， 一是制冰機自帶的自動洗淨功能， 雖能一定程度上殺菌消毒， 但無法整機徹底清潔， 具有一定的局限性；二是人工手洗， 除了商家自己動手清洗外， 市面上部分制冰機提供上門清潔保養服務， 保障商家制冰設備衛生和安全。

如何挑選安全衛生的制冰機

市面上的制冰機品牌繁多， 由於國內還沒有出臺嚴格的制冰機生產規範， 導致國產制冰機衛生品質參差不齊。 商家們可以根據上述不接觸細菌、不增加細菌和消滅細菌三個原則去挑選安全衛生的制冰機。

例如來自日本的專業商用制冰機新星——艾世銘制冰機， 對中國餐飲用冰市場分析後， 推出高性價比的制冰機， 適合水吧、餐飲市場的專業制冰機機型， 品質更有保障。

在制冰衛生方面艾世銘遵循三大原則去製造產品：

1.制冰機整機良好的密閉性體現在：部件切口齊整，確保了櫃門關閉後沒有空隙；2.內設有冰鏟掛鉤，方便商家使用制冰機後隨手放置，最大程度上幫助商家使用制冰機過程中不接觸細菌；3.據實驗證明，純淨的水才能製成冰塊，而冰塊製成時本身沒有細菌，細菌產生於冰塊從制冰板掉落之後的儲存和使用過程。為不增加冰塊上的細菌，艾世銘制冰機採用足夠厚度且環保衛生的環戊烷發泡層，為制冰機內部保溫；4.艾世銘制冰機科學易拆裝便捷設計，機器水回路（包括水槽、水泵、散水管）等部件無需任何工具皆可簡易拆裝，方便商家店員自行拆卸清洗，能解決制冰機使用過程中細菌滋生問題。

此外，艾世銘制冰機相對大件的設備，小巧靈活的身材更容易清潔處理，艾世銘制冰機不銹鋼外觀，便於店員日常擦洗消毒。

強大的售後服務為制冰安全保駕護航

為保證冰塊的衛生安全，艾世銘除了在產品設計環節面面俱到之外，還提供定期上門清洗服務，由專業的售後團隊為制冰設備進行全面有效的清潔，為用戶解決後顧之憂。艾世銘制冰機售後解決方案讓人安心放心，定期有專業的保養售後師傅上門檢測機器，確保機器健康使用；清潔機器，清洗消毒去除機器內黴菌，保證制冰衛生。

值得注意的是，制冰機的維護保養很大程度上決定了設備的壽命，定期的專業維護才能使設備充分發揮功效。大品牌產品的售後服務往往優於雜牌產品，選大品牌售後服務更有保障。

市面上大多制冰機是請附近設備維修代理點上門維護，艾世銘售後服務點覆蓋全國大部分省市，除了品牌官方授權的售後點外，在北京、上海、廣州、深圳等主要城市還提供品牌官方售後服務，為廣大用戶提供更專業、更優質的服務。電話預約，24小時內服務回應，隨時隨地維護您的制冰安全。

1.制冰機整機良好的密閉性體現在：部件切口齊整，確保了櫃門關閉後沒有空隙；2.內設有冰鏟掛鉤，方便商家使用制冰機後隨手放置，最大程度上幫助商家使用制冰機過程中不接觸細菌；3.據實驗證明，純淨的水才能製成冰塊，而冰塊製成時本身沒有細菌，細菌產生於冰塊從制冰板掉落之後的儲存和使用過程。為不增加冰塊上的細菌，艾世銘制冰機採用足夠厚度且環保衛生的環戊烷發泡層，為制冰機內部保溫；4.艾世銘制冰機科學易拆裝便捷設計，機器水回路（包括水槽、水泵、散水管）等部件無需任何工具皆可簡易拆裝，方便商家店員自行拆卸清洗，能解決制冰機使用過程中細菌滋生問題。

此外，艾世銘制冰機相對大件的設備，小巧靈活的身材更容易清潔處理，艾世銘制冰機不銹鋼外觀，便於店員日常擦洗消毒。

強大的售後服務為制冰安全保駕護航

為保證冰塊的衛生安全，艾世銘除了在產品設計環節面面俱到之外，還提供定期上門清洗服務，由專業的售後團隊為制冰設備進行全面有效的清潔，為用戶解決後顧之憂。艾世銘制冰機售後解決方案讓人安心放心，定期有專業的保養售後師傅上門檢測機器，確保機器健康使用；清潔機器，清洗消毒去除機器內黴菌，保證制冰衛生。

值得注意的是，制冰機的維護保養很大程度上決定了設備的壽命，定期的專業維護才能使設備充分發揮功效。大品牌產品的售後服務往往優於雜牌產品，選大品牌售後服務更有保障。

市面上大多制冰機是請附近設備維修代理點上門維護，艾世銘售後服務點覆蓋全國大部分省市，除了品牌官方授權的售後點外，在北京、上海、廣州、深圳等主要城市還提供品牌官方售後服務，為廣大用戶提供更專業、更優質的服務。電話預約，24小時內服務回應，隨時隨地維護您的制冰安全。