黃瓜是我們日常生活中最常見的果蔬， 我們平時經常吃是因為黃瓜的口感很好， 但是我們對於黃瓜的營養價值只是一知半解並不能很全面的瞭解。 下面就跟小編一起來瞭解一下吃黃瓜的好處有哪些？
抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用， 達到抗腫瘤目的。 此外， 該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎， 對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E， 可起到延年益壽， 抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶， 有很強的生物活性， 能有效地促進機體的新陳代謝。 用黃瓜搗汁塗擦皮膚， 有潤膚， 舒展皺紋功效。
降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑， 血糖非但不會升高， 甚至會降低。
黃瓜火腿：
黃瓜去皮切條狀
火腿切片
熱鍋入植物油加蒜泥， 倒進火腿翻炒
火腿稍變色加入黃瓜炒幾下， 大概三十秒就可以盛出了。
腐竹木耳炒黃瓜
準備材料。 腐竹、木耳提前發好， 黃瓜洗淨切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。 蔥花切好備用。
2.鍋底放油燒熱， 下蔥花爆香， 放入腐竹和木耳翻炒， 放少許醬油和糖。
3.下黃瓜片，
4.黃瓜稍稍變軟時， 勾稀欠， 淋明香油出鍋， 可以吃啦～
胡蘿蔔玉米炒黃瓜
三樣菜切丁
熱鍋 下油
先超胡蘿蔔 再放玉米 最後放黃瓜
放鹽和黑胡椒調味