農民種植的竹筍，一斤20元，是消費者青睞的“香餑餑”

竹筍對於大家來說都不陌生， 生長在山裡的竹子旁邊， 要想吃到它不僅要會找而且還要會挖， 一般都是野生的， 但走進豐城市港田村的竹林裡，

可看見黑不溜秋密密麻麻跟“地雷”似的筍尖， 這不是野生的竹筍， 而是農民張向明種植的， 竹筍如今在市場上是消費者青睞的“香餑餑”， 不但可以吃新鮮的還可以曬乾吃幹筍， 在市場一斤可賣到20塊錢， 農民靠它年賺十幾萬！

這個季節正是竹筍成熟的季節，

農民老張夫婦每天都會扛著鋤頭拿著鐮刀走進自家竹林， 這種埋在較深泥土裡， 外皮一層一層裹起來的竹筍， 要想把它挖出來剝好皮卻不是件容易的事， 沒有一般的技術一天還真剝不了幾個， 老張夫婦因剝了幾年， 已經達到熟能生巧的技術。

竹筍以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為春天的“菜王”， 據老張介紹， 他種植出的竹筍是一種低熱量、高纖維的健康綠色食品， 具有早出筍、出筍期長、產量高的特點， 畝產一般在5000斤到7000斤之間， 每畝收入3至5萬元， 因種植多產量大， 老張現在運輸竹筍都用上了自製的機器啦！

老張種植的竹筍個大， 而且沒有那麼嫩， 都是切成片曬乾了再賣的， 曬乾的竹筍可以用來炒肉、燉肉等多種烹飪方式， 味道比鮮筍要好多了， 食用筍乾已有幾百年的歷史， 在古代就有人把竹筍曬乾囤積起來， 用於冬天食用， 這些原本是防止竹筍變質曬乾儲藏的， 現在反而變成了一道特色美食， 曬乾的竹筍不僅有很高的食用價值， 經濟價值也很高， 竹筍幹的售價高達20元/斤， 即使售價這麼高， 收購商搶著要， 不愧是消費者青睞的“香餑餑”， 農民如今靠種它年賺十幾萬！