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背景資料
隨著互聯網經濟的迅猛發展， 網路餐飲服務等新興業態快速增長， 網路訂餐給人們帶來便利與快捷的同時， 也存在著食品安全風險， 為了營造安全的外賣飲食環境， 伊旗食藥監局近年來一直在積極採取行動， 不斷加大監管力度規範網路餐飲服務行為， 促進網路餐飲業健康長效的發展。
2018年1月1日， 國家食藥監管總局頒佈了《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》。
根據前期對網路餐飲服務的摸底巡查情況， 結合新規對外賣平臺和入駐商家作出的要求， 近日， 伊旗食藥監局對美團外賣、百度外賣及烏蘭木倫鎮轄區一家微信外賣平臺和32戶入駐商家負責人分別進行了約談。
約談會上， 通報了前期對網路供餐單位監管中發現的不合格情況；詳細解讀了《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》， 分解了網路餐飲服務協力廠商平臺提供者和入網商家應履行的責任義務及違法行為承擔的相應的法律責任等內容；發放6份《網路餐飲服務協力廠商平臺提供者食品安全告知書》、48份《入網餐飲服務提供者食品安全告知書》，
會上，伊旗食藥監局對網路供餐協力廠商平臺負責人提出新要求。
要
求
一要建立並執行入網餐飲服務提供者審查等級、食品安全違法行為制止及報告、食品安全事故處置等制度，並在網路平臺上公開；二要加強內設機構和人員管理，組織開展管理人員和配送人員的食品安全培訓及考核；三要對商戶證照資訊、菜品名稱、主要原料以及量化等級進行真實公示，正向引導消費者選擇評價好、信用等級高的商戶訂餐；四要建立自查自糾機制，定期對線下實體商戶進行現場核查、及時清理更新入網經營者資訊，保證線上線下同標同質；五要加強送餐人員管理，送餐人員是網路食品安全重要環節的人員，送餐人員的個人衛生、送餐時間的把控及送餐工具的清洗維護直接影響到外賣食品安全，要保證關鍵環節絕不出錯；六要加強學習法律知識，協力廠商平臺負責人應認真研讀相關法律法規，及時溝通，共同把網路餐飲服務食品安全工作做好、做實。
網路供餐雖然是新興業態，但已經深入到千家萬戶，作為網路供餐協力廠商平臺應嚴格貫徹執行相關法律法規，並要將相關法律法規貫穿給每個送餐人員，有效增強食品安全從業人員的責任意識。
通過約談，三家協力廠商外賣平臺負責人與食藥監局達成了共同促進伊金霍洛網路餐飲行業安全健康發展的共識，並承諾限期對存在問題進行自查自糾，依法開展網路經營活動。
下一步，伊金霍洛旗食品藥品監督管理局將繼續把網路訂餐平臺納入重點整治工作，利用大資料平臺對網路餐飲服務違法行為即時監測，將線下監管轉為線上線下融合監管，強化主體責任落實、加大宣傳引導、帶動公眾監督，即時向協力廠商平臺傳送監管資料，變監管為共治，逐步化解網路餐飲服務監管難題，實現線上線下、監管部門與網路平臺齊抓共管的良好局面。
供稿：白茹
編輯：邊耀
審核：劉霞
伊金霍洛旗食品藥品監督管理局投訴舉報電話：0477-8966018
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網路供餐雖然是新興業態，但已經深入到千家萬戶，作為網路供餐協力廠商平臺應嚴格貫徹執行相關法律法規，並要將相關法律法規貫穿給每個送餐人員，有效增強食品安全從業人員的責任意識。
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