春季， 有一種美味是長在樹上的， 那就是掛在榆樹枝條上一串串的“銅錢”——榆錢。 清明節前後， 我市街道邊、社區裡、河堤旁很多榆樹上一串串的榆錢很是誘人， 有不少市民尤其是老人拿著袋子采榆錢， 回家蒸著吃。
清明節前， 宏達花園社區裡的榆樹長出了翠綠的榆錢， 社區的兩位老人便拿著工具捋榆錢。 “我幾乎每年這個時候都會捋榆錢蒸著吃， 一般都在清明節前後， 榆錢中間長出籽來， 這個時候摘的榆錢蒸著吃剛剛好。 ”陳阿姨一邊捋一邊說。
陳阿姨今年72歲， 她說， 在她小時候， 每到榆錢成熟的季節，
後來， 生活條件雖然越來越好， 但每年此時蒸榆錢的傳統並沒有改變。 前些年， 陳阿姨專程跑到郊外去採摘， 現在居住的社區栽種了榆樹， 她就在社區內採摘， “可以直接上鍋蒸， 然後澆上蒜汁涼拌吃， 還可以做成榆錢窩頭， 配上開封傳統西瓜豆醬一起吃， 非常美味。 ”另外， 說起吃榆錢的好處陳阿姨如數家珍：“榆錢不僅是兒時記憶中的美味， 它還有清熱安神、利尿殺蟲、止咳化痰、消食等功效呢。 ”
除了蒸榆錢， 陳阿姨和老姐妹們還蒸槐花、蒸野菜。