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現在農村裡面吃鯰魚的人越來越少了， 慢慢的大家也不再關注這種魚了， 過去有種說法就是鯰魚是最髒的魚， 是因為這個原因嗎？
以前時候下雨非常多， 村邊上經常來回就會有很多的鯰魚， 老人們喜歡去抓這些， 鯰魚的生存能力非常強， 可以吃一些腐爛的食物， 長的也快， 所以成了當時老人在那個艱苦年代的美食， 隨著時代發展， 吃鯰魚的人越來越少， 鯰魚在所有魚種中也逐漸消失在人們的視野中， 皆因鯰魚很髒， 讓人們不敢再吃鯰魚， 但鯰魚真的很髒嗎？究竟人們是為什麼說鯰魚很髒？
鯰魚也有很多品種， 我們經常見到那種黑乎乎一條的鯰魚， 這種其實是埃及鯰魚， 這個品種的鯰魚是真的髒， 它們主要用來維持生存的食物是一些腐爛的食物， 或者說他們喜歡吃垃圾， 生長速度不僅奇快，
鯰魚， 本地鬍子鯰， 又名塘鯴、塘角魚。 動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鯰形-鬍子鯰科-鬍子鯰屬-鬍子鯰種。 8根鬍鬚， 上下各4根。 體色黃色， 野生魚生長緩慢， 一般重量不超過1市斤， 營養價值高， 口感好。
另一種是金絲鯰魚，
實際上鯰魚的種類很多， 有一些鯰魚是非常貴的， 尤其是城市的飯店， 很多人喜歡這樣的味道，