農場養了一批鵝。
每天吃稻穀。 除了稻穀， 當然還有農場的青菜。
所以我們的鵝沒有任何市面上的鵝常見的騷味。 您喜歡吃鵝嗎？那麼一定要嘗一嘗真正的農家鵝。
鵝殺好冰凍後， 用冷藏箱配送到家。 大約七八斤重不等。
趕鵝下田吃飯
狂吃菜菜
吃飽喝足回家長肉
高頭大鵝
我們再從視頻看看活潑的走地鵝吧~
歡快吃菜菜的大鵝們
吃飽回家的大鵝們
那麼這麼好的鵝應該怎麼吃呢？以下介紹三種最簡單的做法， 大廚級別的親請多多指點為盼。
我們的鵝沒有任何腥臊味道， 所以傳統酒樓那些繁瑣複雜的去腥工藝全都不需要， 不需要醃制， 不需要塗抹， 更不需要脫腥劑、去腥膏、嘟喃酮、呋喃酮等等專業奇怪的東西去腥， 煮鵝變得前所未有地簡單。
這種類型的東西煮我們的鵝完全不需要
下面按照烹飪的複雜性排列。
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土鵝的做法一
清水鵝
❥1. 大鵝切半， 或者切塊
❥2. 清水一鍋， 放入鵝
❥3. 放入薑塊， 倒入料酒
❥4. 大火煮開， 小火煮兩個小時， 加鹽
❥5. 鵝肉撈起裝盤
❥6. 醬油、醋、麻油、辣椒等調好蘸料
❥7. 鵝肉蘸調料吃， 鵝東加些青菜煮開。 這種煮法的最大特點在於鵝湯。 一般市面上的鵝腥臊味大，
特點：烹飪非常簡單， 適合新手。 品味原味鵝肉的香味。
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土鵝的做法二
開平豉油鵝
❥1. 大鵝不切， 或者切兩半， 放入鍋內
❥2. 鍋內倒入一瓶醬油， 或者半瓶加一些清水， 醬油一定要多， 醬油一定要多， 醬油一定要多， 因為這道菜的名字叫做：豉油鵝。 水面超過鵝身， 留足煮鵝的水。
❥3. 扔進幾片薑， 料酒少許， 八角一粒， 糖一點點
❥4. 大火煮開， 轉小火煮兩個小時。
撈起來， 切塊或者手撕裝盤。
特點：香味純淨、濃郁， 只有鵝肉的特有的香味和豉油的醬香
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土鵝的做法三
鹵水鵝
❥1. 大鵝切塊， 下煮鍋
❥2. 鍋內放清水， 鹵料適量， 薑塊， 料酒， 醬
油， 糖， 肥豬肉一塊（這是本掌櫃剛剛獲傳授的秘訣）
❥3. 大火轉小火煮兩個小時
❥4. 最後半小時可以放入剝殼半熟的雞蛋，順便收穫鹵蛋
鵝肉撈起裝盤，鹵水可以繼續鹵雞、鹵土豬肉，或者鹵下一隻鵝
客戶的美味美圖
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美味大鵝
❥3. 大火轉小火煮兩個小時
❥4. 最後半小時可以放入剝殼半熟的雞蛋，順便收穫鹵蛋
鵝肉撈起裝盤，鹵水可以繼續鹵雞、鹵土豬肉，或者鹵下一隻鵝
客戶的美味美圖
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美味大鵝