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醉美餐飲人丨楊志偉:食話說辣,我願意與你一起展翅高飛

食話說辣松桃店楊志偉:食話說辣, 一起展翅高飛

我是食話說辣松桃店的一名普通的灶上師傅, 能夠加入食話說辣這個大家庭, 很榮幸, 也很興奮。 嶄新的品牌, 新鮮的血液, 年輕充滿了活力, 讓我感受到了食話說辣欣欣向榮的生命力。 其實我早在5年前就在公司工作過, 那時候由於剛從部隊出來, 心理各方面都還沒有和社會接軌, 年紀也比較輕, 能力與為人處事都過於膚淺, 沒有領會到公司獨有的魅力和文化。

這次重新加入公司, 在市委店磨礪了4個月, 啟程來到食話說辣松桃店, 感受頗多, 家人們之間相互扶持、關愛, 也學到了很多專業技能知識和各式各樣的管理方法, 身為一名90初的年輕人, 一直在學習70、80的成熟與穩重, 但是衝勁和活力不可少, 軍人出生的我, 在工作之餘, 一直在學習生命中遇到各廚師長管理廚房的方法, 希望能取百家之長於己身,

當自己站上這個位置時, 不會手忙腳亂, 能水到渠成, 為公司貢獻自己的力量。 雖然我知道, 在廚師行業裡, 我還稍顯年輕, 感謝公司領導能給我機會幫助我成長, 我一定努力強化自身, 早日獨當一面為公司分憂。

我堅持堅守自己的崗位, 盡心盡責, 協助廚師長、副廚完成各項工作。 現在的廚房, 多以年輕人為主, 新一輩的年輕人, 成長的過程和往日稍有區別, 靠強壓個人感覺稍會適得其反, 所以思想工作很關鍵, 這也是我認為重中之重。 當然, 在工作中也要起好帶頭作用, 領著幹, 帶頭幹, 發揮“帶頭羊”得作用。 在於加盟商和老闆的接觸中, 當處處維護公司、廚師團隊形象、加盟商利益, 做到於公司同進退, 與加盟商共發展。

生命的過程也是不斷學習的過程, 學習職業技能必不可少, 廚師的立足點, 就是技術, 技術的精湛與否, 是安身立命的本錢, 工作之余創新菜品, 多看多想。

公司領導經常教導我們, 當站在管理層的位置, 就不能由著性子, 我已經做好了準備、擺正心態、積極進取、努力成長,

能夠早日獨當一面為公司做出貢獻, 為食話說辣的發展添磚加瓦, 與食話說辣的騰飛插上飛翔的翅膀, 努力前行!

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