為老人洗腳
米飯要煮幾成熟算硬軟合適？洗臉怎麼洗才舒適？頭髮打結了如何梳才不疼……這些看似簡單的生活小細節， 可能很多人都不會在意。
今（17）日， 上游慢新聞-重慶晚報記者從市民政局獲悉， 重慶市一福利院高分通過“社會管理和公共服務綜合標準化試點專案——養老服務標準化試點”驗收， 成為我市民政系統首個通過該試點驗收的單位， 同時也是全市首個養老機構試點合格單位。
米飯製作像搞科學實驗
米飯怎麼煮最科學？這可能還真會難倒不少大廚。
作為全國兩個養老標準化試點單位之一， 重慶一福利院不滿足於依靠經驗， 而是在探索中將養老工作轉化為精細化標準服務， 讓這裡的老人真正安享晚年。 拿普通的蒸飯來說， 這裡卻像是在搞科學實驗。
“硬飯米水比1∶0.8；軟飯米水比1∶1.3；水沸騰後才能關櫃門；標準蒸格，
“家家都做飯， 但煮給福利院上千名老人吃的飯， 就不能按照家常做法煮。 ”楊勝普說， 以老人的感受為准， 做飯不能再按照經驗做， 必須實現標準化規程。 該院提出制定的《米飯製作規程》被列入國家標準委標準化試點項目之一。 “米飯科研組”從上百次試驗中， 得出米飯蒸煮的“黃金配比”， 硬飯米水比1∶0.8；軟飯米水比1∶1.3。
指導老人做手工
同時， 他們還摸索出從選米、洗米、上盤、注水、蒸制等全流程的操作規範， 標準細化到重量以克計、時間以分鐘計的程度。 在米飯標準化的基礎上， 該院還為全院老人逐一建立《老人飲食檔案》， 分類提供個性化服務， 開發出ABCD四大類套餐， 即正餐、碎餐、糊餐、流質餐。
洗臉梳頭洗腳都有規範
“其實， 建立‘米飯製作規程’只是我們上百個標準化規程中的一個。 ”楊勝普表示， 根據國家標準委的標準化試點要求， 該院建立了以老人需求為中心的“五位一體”標準體系， 涵蓋服務通用基礎標準體系、老人需求標準體系、服務提供標準體系、服務保障標準體系、品質控制標準體系等。
剃鬍鬚
在這五大標準體系中， 又包括十幾項至幾十項不等的規程、規範、標準、要求等。 如洗臉， 在該院《面部清潔與梳發操作規程》中， 都要求按照觀察、準備、梳頭、備水、洗臉、整理六大方面數十個步驟。 其中， 梳頭又分為臥位老人的梳頭， 坐位老人的梳頭。 梳頭時常常會遇到頭髮打結的狀況， 如何破？《標準》也給予了規範化的操作：若頭髮已糾成團， 用30%的酒精濕潤後梳理。 “這個生活小細節之前沒列入標準中， 是在實際操作中護理人員給出的建議， 我們吸納進來， 寫進標準， 不要以為這是多此一舉， 實際上這對於那些失能半失能老人而言，關係到他們的生存品質。”楊勝普介紹。
除了洗臉，洗腳也有規範。在操作規程中，清楚地規定了具體操作要求，詳細到了準備指甲刀、按老人的個體差異取溫度合適的水，以及幫老人取坐位或臥位，再到如何擦洗的手法。
“洗臉洗腳服務好不好，以前都是憑經驗。”楊勝普說，現在有了標準化服務流程，體現了“親情化、人性化、個性化、專業化、規範化、精細化”的初衷。
發佈實施服務標準51項
護理人員為老人翻身
市民政局相關負責人介紹，重慶市一福利院日前以98高分，通過“社會管理和公共服務綜合標準化試點專案——養老服務標準化試點”驗收，成為我市民政系統首個通過該試點驗收的單位，同時是全市首個養老機構試點合格單位。
如何推進養老服務標準化？市民政局介紹，市一福利院率先制定了《養老機構老年人介護服務規範》重慶市地方標準。
“推薦全市養老機構參照執行，在我們這裡則是強制執行。”市一福利院相關負責人介紹，自2015年以來，該院陸續發佈實施服務標準51項，覆蓋頤養、護理、醫療、康復、人文關懷五大服務板塊，涉及服務禮儀、諮詢接待、老人出入院、個案服務、送餐、重點照顧、床單位整理、鼻飼等32個服務工作點位元，建立了32項服務的具體流程圖、統一了25項技術方法、明確了43項具體服務要求。
“除了制定標準，在實際操作中還會對養老護理人員進行量化考核，不達標將實施懲戒。比如適用於介助和介護的足部清潔服務專案，考核項目包括用物準備、素質要求、順序要求，再加上實際操作。每個環節都有相應的分值，合計100分，其中實操部分分值較高。擦洗的順序錯了要被扣掉10分。對考試不合格人員再次培訓考試，對3次考試不合格人員予以辭退。”該負責人稱。
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到2020年全市新增1萬名護理人才
記者從市民政局獲悉，截至目前，全市60歲以上老年人口約704萬，占戶籍人口20.76%。全市共有養老機構1400所，其中公辦福利院67所、敬老院948所、社會辦養老機構385所，養老床位達21.2萬張。
“養老服務人才隊伍短缺仍是養老服務業發展的瓶頸問題。目前，全國養老護理人員總數只有幾十萬人，缺口達200多萬，重慶市也有1.5萬護理員缺口。”市民政局相關負責人介紹，醫生、護士、營養師、康復師、心理諮詢師、社會工作師等專業人才匱乏，取得專業資質的護理員占比不到30%。因工資待遇低、勞動強度大、社會地位低、工作風險大等原因，養老機構護理人員年流失率達到30%以上。
針對“用工難”這一普遍難題，民政部門採取發展專業教育、強化職業培訓、完善薪酬和獎勵制度等措施，力爭到2020年，全市新增1萬名養老服務一線的護理人才，培育1000名優秀的養老服務管理人才，滿足養老服務業的人力資源需求。
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上游慢新聞-重慶晚報記者 周小平 受訪者供圖
實際上這對於那些失能半失能老人而言，關係到他們的生存品質。”楊勝普介紹。除了洗臉，洗腳也有規範。在操作規程中，清楚地規定了具體操作要求，詳細到了準備指甲刀、按老人的個體差異取溫度合適的水，以及幫老人取坐位或臥位，再到如何擦洗的手法。
“洗臉洗腳服務好不好，以前都是憑經驗。”楊勝普說，現在有了標準化服務流程，體現了“親情化、人性化、個性化、專業化、規範化、精細化”的初衷。
發佈實施服務標準51項
護理人員為老人翻身
市民政局相關負責人介紹，重慶市一福利院日前以98高分，通過“社會管理和公共服務綜合標準化試點專案——養老服務標準化試點”驗收，成為我市民政系統首個通過該試點驗收的單位，同時是全市首個養老機構試點合格單位。
如何推進養老服務標準化？市民政局介紹，市一福利院率先制定了《養老機構老年人介護服務規範》重慶市地方標準。
“推薦全市養老機構參照執行，在我們這裡則是強制執行。”市一福利院相關負責人介紹，自2015年以來，該院陸續發佈實施服務標準51項，覆蓋頤養、護理、醫療、康復、人文關懷五大服務板塊，涉及服務禮儀、諮詢接待、老人出入院、個案服務、送餐、重點照顧、床單位整理、鼻飼等32個服務工作點位元，建立了32項服務的具體流程圖、統一了25項技術方法、明確了43項具體服務要求。
“除了制定標準，在實際操作中還會對養老護理人員進行量化考核，不達標將實施懲戒。比如適用於介助和介護的足部清潔服務專案，考核項目包括用物準備、素質要求、順序要求，再加上實際操作。每個環節都有相應的分值，合計100分，其中實操部分分值較高。擦洗的順序錯了要被扣掉10分。對考試不合格人員再次培訓考試，對3次考試不合格人員予以辭退。”該負責人稱。
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到2020年全市新增1萬名護理人才
記者從市民政局獲悉，截至目前，全市60歲以上老年人口約704萬，占戶籍人口20.76%。全市共有養老機構1400所，其中公辦福利院67所、敬老院948所、社會辦養老機構385所，養老床位達21.2萬張。
“養老服務人才隊伍短缺仍是養老服務業發展的瓶頸問題。目前，全國養老護理人員總數只有幾十萬人，缺口達200多萬，重慶市也有1.5萬護理員缺口。”市民政局相關負責人介紹，醫生、護士、營養師、康復師、心理諮詢師、社會工作師等專業人才匱乏，取得專業資質的護理員占比不到30%。因工資待遇低、勞動強度大、社會地位低、工作風險大等原因，養老機構護理人員年流失率達到30%以上。
針對“用工難”這一普遍難題，民政部門採取發展專業教育、強化職業培訓、完善薪酬和獎勵制度等措施，力爭到2020年，全市新增1萬名養老服務一線的護理人才，培育1000名優秀的養老服務管理人才，滿足養老服務業的人力資源需求。
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上游慢新聞-重慶晚報記者 周小平 受訪者供圖