作者：張洪泉
據香港《文匯報》報導， 近日， 美國環境工作組織公佈了最“髒”及最“乾淨”蔬果名單， 草苺連續第3年成為“最髒蔬果”的榜首，
新聞只是講了美國一個組織的行為， 對美國多個蔬菜和水果的檢測結果;別說是水果， 即便是全球第一的大學裡， 一個班級同樣還有一二三和四五六。 作為檢測抽樣， 其實具有偶然性， 作為一種蔬菜水果， 長在不同地方、不同位置， 或許就會有不同的結果。 對於所謂的美國排名， 無需介意。
其實， 這個冠軍草莓， 在我小時候， 魯西北人是不經常吃的， 隨著種植科技水準的提升， 大棚種植漸漸多了起來， 很多蔬菜水果可以跨地域種植。 人的收入增加的同時， 願意吃水果種類多了起來， 作為一個從小吃蘋果的人， 排名第二的菠菜和第四的蘋果讓人或許更為揪心。 在山東， 菠菜是一種常見蔬菜，
《清稗類鈔》中說， 清朝時兩淮八大鹽商中首富黃均太， 每天早上要吃兩個煮雞蛋， 一碗燕窩參湯。 查看他伙食賬時發現， 每枚雞蛋竟需紋銀一兩， 不覺大驚， 連忙找廚師詢問根由。 廚師說， 此雞蛋非同一般， 就是這個價， 如若不信， 可另請高明試試。 果然， 黃某連換幾個廚師， 所煮雞蛋味道都不及從前， 只好再請回過去的那位高廚， 繼續吃這高價雞蛋。 原來， 該廚師家中自養了一百多隻蛋雞， 每天餵食時， 要將人參、蒼術等藥物研成碎末拌在雞食中， 如此這番鼓搗出來的雞蛋， 自然不同凡響。
之所以使用農藥， 是因為害蟲過多會影響水果的品相和產量，