文／營養在前線 梁方利
很多人糾結水果到底什麼時候吃好， 有這樣的說法：“吃水果， 早上是金， 中午是銀， 晚上是銅”；還有這樣說的：上午吃有營養， 晚上吃沒營養， 還對身體不好。
在說， 我們先看看水果的營養價值， 水果不僅口感好、味道好， 而且研究表明水果對人體的健康有益：
1、水果中的植物化學物質， 例如胡蘿蔔素、番茄紅素、花青素、多酚等， 可以降低癌症、2型糖尿病、心血管等疾病的發病風險；
2、水果中的膳食纖維能夠增強飽腹感， 促進腸胃蠕動， 有助於預防便秘和肥胖；
3、水果中富含維生素、礦物質， 對於不愛吃蔬菜的人， 吃水果可以在一定程度上來補充這些營養；
水果的營養價值被越來越多地認可， 《中國居民膳食指南2016版》建議每天吃200g水果。
就水果的營養價值而言， 飯前、飯後、早上、中午、晚上吃水果都沒問題。
至於什麼時候吃， 取決於個人的情況。
1、飯前吃， 適合控制體重飯前吃水果， 可以增強飽腹感， 減少正餐時的進食量， 因此適合想要控制體重的人來吃。
注意避免吃某些容易引起胃腸刺激的水果， 例如柿子、李子、山楂、杏等， 不過， 如果吃了沒有感覺不適的話， 也沒有問題。
如果正餐吃得不夠飽， 飯後吃水果， 可以補充正餐， 增強這一餐的飽腹感。
不過如果飯後吃水果， 感覺胃很撐的話， 甚至還有其它不適的話， 就要避免在飯後立即吃水果。
作為營養師， 最建議大家在兩餐之間吃水果， 例如上午10點、下午4點， 如果睡前感到餓， 也可以在晚上9點吃一點水果。
好處一：補充上一餐營養不足如果上一餐吃的食物不均衡， 例如肉類吃得多、蔬菜吃得少， 可以在兩餐之間吃一個水果， 補充上一餐缺少的維生素、膳食纖維等， 讓營養更均衡；
兩餐之間吃水果可以增加飽腹感， 在下一餐時不至於太餓， 可以避免下一餐吃過多的食物， 正餐吃得不過飽， 還能避免能量過剩引起的一些糖尿病、高血壓、肥胖等慢性疾病。
好啦， 大家不用糾結到底什麼時候吃水果了， 根據自己的情況， 上午、下午或者是晚上吃都行，每天吃1、2個拳頭大小的水果。
對於想要控制體重或者患有慢性疾病的人，如果吃了水果，最好減少一點主食。
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“疾病重在預防，預防在於營養”， 讓營養成為你的健康前線。
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