作者丨鴿子中醫（ID：zhongyi863）
“如果你願意一層一層一層的剝開我的心， 你會發現， 你會訝異， 你是我最壓抑最深處的秘密”， 楊宗緯在《洋蔥》這首歌中這樣唱到。 到底洋蔥的內心有什麼秘密， 竟然能讓人淚流滿面呢， 其實關於洋蔥， 裡面的學問可是大著呢， 洋蔥不光好聽， 而且洋蔥還好吃， 能夠在音樂和食物排行榜上都名列前茅食物， 恐怕也只有洋蔥一家了。
吃洋蔥好， 關於這個問題鴿子就不過多備述了， 因為相信大家都知道， 也有很多人每天都在吃著洋蔥， 洋蔥這種食物無論怎麼跑恐怕都跑不出養生大軍的嘴巴，
作為歐洲人眼中的“蔬菜皇后”， 醫生眼中的血管清道夫， 洋蔥的營養和功效無論在哪都是不能夠被忽視的， 無論是炒著吃還是涼拌， 吃起來都非常美味， 但同樣是吃， 很多人卻在這上面發生了爭論，
首先， 洋蔥中所含有的膳食纖維、低聚果糖、硒等營養成分並不會因為加熱而流失， 而且通過加熱洋蔥的刺激性也會小很多， 對於腸道較為敏感的人群， 加熱食用是非常好的一種方法。 但是洋蔥除了營養功效還有一定的藥療效果， 作為醫生口中的血管清道夫， 洋蔥中含有的硫化合物不僅能夠殺菌消炎， 還能夠起到降壓、降脂， 預防心腦血管疾病的作用。 但是加熱會使洋蔥中的含硫化合物快速流失，
除了降壓降脂清理血管， 洋蔥還有很多功效。
一、預防骨質疏鬆
常吃洋蔥能夠補鈣， 因為洋蔥中不僅含有鈣， 而且同時有含硫化合物， 在攝取洋蔥中鈣質的同時， 洋蔥中所含有的含硫化合物還能夠抑制鈣質流失， 補鈣效果事半功倍。
二、預防癌症
洋蔥中含有山奈酚和檞皮黃酮等成份， 這些成份可以抑制癌細胞的生成， 常吃洋蔥可以降低患癌的幾率。
三、治療感冒
食物治病？可能在很多人眼裡都不是那麼靠譜， 但洋蔥卻能做到， 在出現感冒症狀時， 洋蔥的殺菌功效就能很好的體現出來了， 生吃洋蔥或喝洋蔥湯， 能夠幫助人體發汗、排毒， 對治療感冒有一定功效。
四、改善發質
在洗髮時在水中放入適量的洋蔥汁液， 長期堅持會看到自己的發質有明顯改變。
怎樣吃洋蔥， 要取決於自己的需要和接受程度， 不管怎麼吃， 洋蔥對身體都是有明顯的好處的，