在古代， 辟穀是一種較高層次的修為， 是為了達到一種高深的氣功境界的必要手段， 因為在他們看來， 只有卻穀食氣才能使腹內無渾濁，
人體通過辟穀， 能清除各種由於飲食物進入身體而造成和遺留的毒素， 能消耗體內脂肪和重新調節重新和增強生理功能， 由於通過自身能量消耗來維持正常的生命活動， 完成清倉理庫、消除病體的效果。
這是一種古老的養生方法， 通過“斷穀”的方法達到減肥的目的， 讓你在健康生活的同時， 減肥任務也變得簡單無比。
需要注意的是， 真正的辟穀需要有人引導， 不能盲目實施， 否則， 會有一定的危險。
辟谷方法
辟穀三天以上定為辟穀， 不滿三天作為節食。
斷穀3-7天為短期辟穀， 8-14天為中期辟穀， 15天以上為長期辟穀。
辟穀層次
1、入門斷穀：可食用少量瓜、果、藥物， 除開水和藥物外不吃人間煙火之食。
2、進階斷食：只喝清水或茶水。
3、入定斷水：不食任何食物， 亦不飲水， 但需要有人護法。
初練辟穀的， 可從短期、低層次開始， 隨著服氣功夫的提高和辟穀經驗的積累， 再逐步延長辟穀時間和提高辟穀層次。