來到昆明市晉甯區寶峰恒怡野生菌園， 老闆蔣東春就抬著一籮紅見手迎了上來。 菌株大而新鮮， 看起來品質很不錯。 由於氣候、雨水的關係，
晉寧人叫的紅蔥， 又叫紅見手， 毒性大但無論炒還是煮都特別鮮香， 價格也是野生菌中比較貴的。 這遠道而來的頭水菌價格就更高了。
目前， 本地野生菌還沒有上市， 這紅蔥顯得格外珍貴， 目前在晉寧，
新鮮菌子如果嫌貴的話， 在這裡還有去年保存下來的冰鮮的和脫水的幹菌， 價格相較新鮮菌子就便宜很多， 同為見手青， 冰鮮的只賣70元一公斤。 而經過脫水的野生幹菌400塊錢一公斤， 方便攜帶， 可作為禮品送給親戚朋友。
雲南豐富的地形地貌， 多種多樣的森林類型、土壤種類以及得天獨厚的立體氣候條件， 孕育了豐富的野生食用菌資源。 在晉寧， 5月底野生菌便大量上市， 青頭菌、見手青、黃籟頭、牛肝菌還有竹蓀、乾巴菌、雞樅菌、松茸菌等菌中極品， 品種齊全而且新鮮。 每年6月至9月， 晉寧野生菌量大且價格回落， 美食一條街幾十家餐館車水馬龍，