老年人體弱， 因此在飲食方面更應該多加注意， 均衡營養是主要的。 廣州醫科大學附屬第五醫院中醫科主治醫師梁健甯表示，
要軟。 老年人牙口不好、脾胃消化力弱， 宜“吃軟不吃硬”， 所謂“硬食”， 除了指堅硬的果實類食物外， 還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類不好消化的食物。 要提醒的是， 老年人不能因為牙口不好只吃粥喝湯等不需咀嚼的食物， 需要注意蛋白質、維生素等營養攝入。
要淡。 老年人不宜吃太油膩的食物。 淡， 就是要少油少鹽少加工， 比如鹽一天不要超過6克， 油一天大約為20克左右。 宜多吃蔬菜， 建議每天每人吃一斤蔬菜。 許多調查表明， 吃鹽過多， 高血壓、冠心病、腦溢血甚至癌症發病率都明顯增高。
要慢。 細嚼慢嚥可以增加唾液的分泌量， 且有助於其與食物的充分混合， 增進消化吸收。
要按時。 一日三餐， 食之有時， 脾胃適應了這種進食規律， 到時候便會做好消化食物的準備。 有的老人不按時就餐， 而是不餓不吃。 這種做法容易損害腸胃， 也會削弱人體的抗病能力。 建議老年人養成每天定點吃飯的時間， 比如上午6點-9點吃早飯， 中午12點吃午飯， 晚上6點吃晚飯， 這樣才不會給腸胃增加負擔。
適量。 很多老年人堅持吃七八分飽， 結果發現吃得越少精力就越差， 記憶力就越糟， 而且越怕冷。 這是因為老人本來咀嚼功能、消化功能就差， 再限制飲食， 能量供應就會變差， 新陳代謝變慢， 會出現大多數人口中所說的“身上沒勁兒”。
要暖。 中醫講， 脾胃乃後天之本。 胃喜燥惡寒， 所以要避免冰的涼的食物刺激， 要暖食。 冷食、冷粥之類的食物， 會使腹中受寒， 導致腹痛、嘔吐、下利等胃腸疾患， 這點對年老體弱的人尤其重要。 但是要注意， 暖食不等於燙食， 經常吃過燙的食物會損傷食管。 有研究表明， 經常吃過燙的食物， 會導致食管癌的發生率升高。
要均衡。 在《黃帝內經》中早有記載“五穀為養， 五果為助， 五畜為益， 五菜為充， 氣味合而服之， 以補精益氣。 ”“穀肉果菜，