春天來了， 在春天有很多獨特的食物， 比如蒲公英， 再比如今天我們的主角春筍， 春筍營養豐富以及口感鮮嫩而被很多人喜歡， 但是春天會有很多人因為吃春筍兒導致胃血而住院， 這與春筍本身有關係嗎？春筍都有什麼營養價值？吃春筍會導致胃出血嗎？吃春筍的禁忌有什麼， 什麼樣的人不能吃筍春？
春筍其實就是竹筍的一種， 在春季已出土生長的春季芽， 被稱為春筍， 但春筍的質地較老。 在冬季尚未出土但已肥大可食的冬季芽， 被稱為冬筍， 品質最佳， 有“筍中皇后”之譽。 而在夏／秋兩季橫向生長的成為新鞭的嫩端， 這種被叫做鞭筍， 但品質較差。 而些叫法都是竹筍在不同季節根據生長的特性而產生的名字。 春筍具有低脂肪／低碳水化合物， 高纖維等特點， 並且春筍還富含豐富的鈣／磷／鉀／錳以及多種氨基酸， 對於減肥／促進腸胃蠕動防止便秘以及預防癌症都有很好的作用，
那麼很多人吃了春筍以後發生胃出血是什麼原因呢？其實吃完春筍導致胃出血，
那麼既然有個別的人因吃春筍會誘發消化道出血？那麼吃春筍肯定有很多禁忌， 有些人是不能吃的， 那們我們就一起來看看吃春筍都有哪些禁忌？哪些人不能吃？
1.春筍本身性寒， 對於脾虛／年較大並且體弱／消化不良／嬰幼兒最好忌食， 如果女性在月經期間或在產後都不宜多吃。
2.春筍中含有較多的草酸， 而草酸會影響機體對鈣的吸收， 那麼正處於生長發育期的少年兒童及患有低鈣、骨質疏鬆、佝僂病的人最好少吃。 草酸還易與鈣質結合成難以溶解的草酸鈣，
3.春筍含有較多粗纖維， 會使胃腸蠕動加快， 因此患有食道靜脈曲張、胃潰瘍、胃出血、慢性胃腸炎、腎炎、肝硬化的人不宜多吃， 以免造成消化道的出血。
4.春筍易誘發哮喘等老年慢性支氣管炎疾病、過敏性鼻炎、皮炎等， 患有皮膚瘙癢及易過敏者食用時應注意， 吃春筍時應注意少吃一些， 如未發生以上問題再增加攝入量。
無論多好吃的食物，都要懂得適可而止，這樣才不會發生意外，就像我們應對肥胖的時候，其實時候只需要控制總能量的攝入，就能解決這個問題，雖然不能完全杜絕問題的發生，但至少可以降低很多風險，最後祝大家春筍吃的開心吃的健康！
無論多好吃的食物，都要懂得適可而止，這樣才不會發生意外，就像我們應對肥胖的時候，其實時候只需要控制總能量的攝入，就能解決這個問題，雖然不能完全杜絕問題的發生，但至少可以降低很多風險，最後祝大家春筍吃的開心吃的健康！