， 目光往往會先落在最引人注目的茶壺上。 我原來看茶壺， 除了看質地、色澤， 看器形時並不很注意壺嘴。 後來發現關於壺嘴的曲直歷來還有不同看法， 於是每次選壺賞壺時多少會留心到壺嘴。
主張壺嘴直為上的人認為：製作茶壺， 壺嘴一定要直， 選購的時候也要按照這個標準， 壺嘴一曲其功能就讓人擔憂， 曲兩曲簡直就成了廢物。 因為裝茶的器皿和裝酒的不一樣， 酒沒有渣滓， 一斟就出來了， 所以酒壺嘴的曲直可以不講究;而茶是有形體的東西， 即使是星星點點的小茶葉， 入了水就變成了大片， 斟的時候， 容易進入壺嘴， 使壺嘴塞住。 喝茶是一件令人愉快的事情， 如果這樣斟不出來， 就讓人非常不痛快。 茶壺嘴直就可以保證沒有這個毛病， 就算有時塞住了， 也疏通方便， 不至於很難辦。
然而， 《茶具》一書(宋伯胤著， 上海文藝出版社2002年版)的前言中論及茶具改進， 舉了兩個例子：一個是給碗形茶器加上蓋子， 另一個就是將短而直的壺嘴， 慢慢改成細而長的兩彎或三彎嘴。 而這種改進的目的， 是“為了茶香不泄”， “保持壺內的茶味”。 這就是認為壺嘴彎曲的好。
壺嘴曲直， 誰是誰非?仔細考慮， 又可發現兩者看似針鋒相對， 其實是各有側重。 壺嘴直， 是為了出水流暢;壺嘴曲， 是為了茶香不泄。 各有各的道理， 有一利則有一弊。 直乎?曲乎?頗費思量。 也許， 喜歡簡單痛快、注重“飲”勝過“品”的人， 不妨選擇直壺嘴;性格溫和收斂、注重“品”的境界多於實用性的人， 可以考慮曲壺嘴。
當然， 若是能找到一個兩全其美的方案， 便是上上大吉。 比如， 壺嘴可以設計成曲的， 在壺內加一個大小恰與壺蓋口等大的金屬濾層， 將茶葉和茶湯分成上下兩層， 而壺嘴設在下層;或者在壺身和壺嘴連接處加上一個嵌入式的小塑膠濾網。 這樣都可以在保證茶香不泄的同時，