每天吃水果的確有益於肝病病人康復，
但是要適量。
如果吃得太多就會加重消化器官的負擔，
導致消化和吸收功能障礙。
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水果要適量
橘子吃多了， 容易引起咽喉腫痛， 嗓音嘶啞；
梨吃多了會傷脾胃；
柿子吃多了， 大便會乾燥， 原有痔瘡者會加重症狀， 引起便血等一系列不適；
荔枝吃多了， 會出現四肢冰冷、無力、多汗、腹痛、腹瀉。
此外， 絕大多數7歲以下的兒童對水果中所含有果糖吸收不好， 吃過量的水果或果汁， 不僅影響正餐的食欲， 還會嚴重影響肝功能康復。
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吃成熟的果實
未熟透的葡萄、蘋果中含有較多的酸類和發酵的糖類， 對牙齒有腐蝕性， 易造成齲齒。 果酸對消化道有刺激作用， 肝病病人本身就有不想吃、肚子脹、拉肚子等症狀， 吃不成熟的水果會加重其不適。
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水果要新鮮
水果儲存時間太長會使大量的營養物質消耗， 而且腐敗的水果會產生有毒物質， 損壞肝臟。 肝臟作為人體的排毒器官， 負責將人體的有毒物質分解轉化， 當毒素多到肝臟無法分解的時候， 就會留在肝臟中。
當肝臟內堆積的毒素過多， 勢必會傷害肝細胞， 於是出現黃疸、肝臟腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病表現，
4
水果要清洗乾淨
水果上可能殘留汙物和農藥， 如果日常生活中不注意果蔬清潔， 這些有毒有害的農藥就會悉數進入肝臟， 肝臟無法完成毒物的代謝， 就會使毒物積聚形成肝損傷甚至出現更嚴重的後果。
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根據病情選擇水果
肝病病人如果腫胃虛寒， 就不能吃水蘋果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏涼的水果， 而應吃龍眼、大棗、荔枝等性溫的食品。
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吃水果的量可根據年齡、平時飲食及消化功能而定
一般成人每日吃蘋果、梨、香蕉1-2只為宜， 小兒可適當少些。 此外， 還要注意吃水果時， 要細嚼慢嚥， 這樣有利於肝病病人的消化吸收。 對於肝硬化病人更應該注意， 吃得太快會誘發上消化道的出血。